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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 紅日媽媽～彈牙秘制豬扒

烹飪搵食今日: 6|主題: 139251

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樓主: 紅曰媽媽

[菜式] 紅日媽媽～彈牙秘制豬扒

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發表於 16-6-19 21:03 |只看該作者

多謝紅日媽媽，我做左幾廿年人，終於煮到第一次唔鞋又彈牙既豬扒！我唔再怕豬扒了！

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發表於 16-6-20 12:43 |只看該作者

thx

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發表於 16-6-20 13:53 |只看該作者

謝謝分享

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發表於 16-6-21 11:50 |只看該作者

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發表於 16-6-22 11:11 |只看該作者

回覆：紅日媽媽～彈牙秘制豬扒

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發表於 16-6-29 00:11 |只看該作者

回覆 babyfai1010 的帖子

笑死我啦…

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發表於 16-6-29 23:31 |只看該作者

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發表於 16-6-29 23:55 |只看該作者

回覆：紅日媽媽～彈牙秘制豬扒

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發表於 16-6-30 01:35 |只看該作者

留名學野

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wyeth冷知識勳章環保接龍勳章

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發表於 16-6-30 11:55 |只看該作者

回覆紅曰媽媽的帖子

紅日媽媽,
想問如果轉用叉燒醬可以嗎?

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章

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發表於 16-6-30 19:46 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽的帖子

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發表於 16-6-30 23:06 |只看該作者

回覆 SHARONJULIO215 的帖子

我又未試過喎

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發表於 16-7-3 05:22 |只看該作者

早幾日先發現呢個咁正嘅帖，平時我整鼓汁排骨放在飯面蒸，通常都鞋什什，所以好耐都冇整呢味餸，睇完呢個帖，我就諗住試一試，我用返平時嘅醃料，最後加咗蛋白同油，照放飯面蒸，竟然唔鞋之餘仲好鬆，連細女甩牙中都可以𡁻到，好正。今晩醃咗豬扒，聽日整，有蕃茄剩，諗住加埋蕃茄，希望成功！

呢個帖太正，唔可以俾佢沈底！

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發表於 16-7-3 14:27 |只看該作者

回覆：紅日媽媽～彈牙秘制豬扒

彈滑豬扒

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發表於 16-7-3 14:52 |只看該作者

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發表於 16-7-3 19:32 |只看該作者

今晚試整咗，超好味！

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發表於 16-7-11 11:22 |只看該作者

好開心試左2次終於整到好味彈牙多汁豬扒
第1次，太咸又唔彈，可能用果隻豬扒太薄，得0.5 cm 厚，建議用1cm 厚果d

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發表於 16-7-13 08:46 |只看該作者

紅曰媽媽發表於 13-11-26 00:36
回覆 ypiriswong 的帖子

香茅豬扒係醃料上要改變一下，我諗用魚露半湯匙,頭抽，糖，生粉，蛋白，水，香茅 ...

如整香茅豬扒仲要唔要落蠔油呢？

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發表於 16-7-14 11:57 |只看該作者

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好媽媽勳章

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發表於 16-7-14 12:41 |只看該作者

回覆：紅日媽媽～彈牙秘制豬扒

呢個食譜真係超強，我成日介紹人睇你個食譜

希望樓主貼多啲超強食譜

自由.自由,多少罪惡假汝之名以行

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