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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 陶瓷鍋、大理石紋湯煲、大理石紋炒鑊分享及交流 ...

烹飪搵食今日: 3|主題: 139273

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樓主: 豬豬822

[用具] 陶瓷鍋、大理石紋湯煲、大理石紋炒鑊分享及交流

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發表於 14-5-8 12:51 |只看該作者

感謝各位JM無私分享

我已把大家ga分享貼在 # 1 方便日後查看，希望各位JM繼續開開心心無私分享

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發表於 14-5-8 12:59 |只看該作者

我都好想買呀, 唔知屯門有冇呢?

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發表於 14-5-8 13:31 |只看該作者

回覆：數字屋陶瓷卓上鍋分享及交流

7、8、9折加推2日JM入貨啦

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發表於 14-5-8 15:09 |只看該作者

回覆豬豬822 的帖子

材料:
雞半只
鴨腳10只
冬姑

雞醃好備用, 鴨腳出水備用, 冬姑浸好一開二備用.
爆香薑片&蒜頭, 放雞同爆再加D紹興酒爆. 爆好先將雞拿起.
鍋底平鋪蔥段之後放鴨腳上面, 加水加蠔油老抽&生抽, 自己試味, 唔夠色就加老抽. 最後加返2舊冰糖, 再放D爆左雞同冬姑, 記住唔好下多水, 剛好過左D鴨腳好啦, 因為此鍋炆野唔會好收水我發覺.

炆幾耐自己預啦!! 我就半小時, 因為怕D雞會炆到溶晒所以我係鴨腳炆左15分鐘先再加雞再炆的.

如果可以食富貴D加D花膠一齊炆重正呀

我今晚要試整紹酒薑蔥焗雞, 原只雞放係薑蔥面焗, 整完再同大家分享

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發表於 14-5-8 15:44 |只看該作者

豬豬822 發表於 14-5-8 12:38
之後用咩火大約焗幾耐呢

要睇肉厚唔厚,用1度火見有少少燶熄火焗下,一陣再開火(自己昨晚咁做),今日朋友教先用錫紙包住焗,差唔多好就打開鍚紙再焗.

點評

豬豬822 感謝分享資料已加在#1

發表於 14-5-23 11:32

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發表於 14-5-8 16:29 |只看該作者

本帖最後由豬豬822 於 14-5-8 16:30 編輯

kksushi 發表於 14-5-8 15:09
回覆豬豬822 的帖子

材料:

感謝分享

期待妳新ga分享

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發表於 14-5-8 16:31 |只看該作者

Veronique@chan 發表於 14-5-8 15:44
要睇肉厚唔厚,用1度火見有少少燶熄火焗下,一陣再開火(自己昨晚咁做),今日朋友教先用錫紙包住焗,差唔多好就 ...

感謝分享

大家又可以多個方法整喇

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發表於 14-5-8 17:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 jaydenb 於 14-05-08 發表什

原帖由 ismandy 於 14-05-08 發表
請問你的煲是幾多cm大呀？

24cm 的。

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發表於 14-5-8 17:20 |只看該作者

引用：Quote:jaydenb 發表於 14-5-8 08:42 牛油先

原帖由 豬豬822 於 14-05-08 發表
本帖最後由豬豬822 於 14-5-8 10:47 編輯

其實我都係第二次試佢咋。。。。。 btw. 可加水or 鷄湯的~ 再比少少salt.

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發表於 14-5-8 17:32 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+豬豬822+於+14-05-08+發表本

原帖由 jaydenb 於 14-05-08 發表
其實我都係第二次試佢咋。。。。。 btw. 可加水or 鷄湯的~ 再比少少salt.

第2次試都好成功ar

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發表於 14-5-8 19:25 |只看該作者

回覆：數字屋陶瓷卓上鍋分享及交流

紹酒薑蔥焗雞，完成左。焗時好香酒味，好想快D食。果然無失望，

好味。
今曰重用埋佢煎魚， fit 到呢

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發表於 14-5-8 19:26 |只看該作者

回覆：數字屋陶瓷卓上鍋分享及交流

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發表於 14-5-8 19:34 |只看該作者

kksushi 發表於 14-5-8 19:25
紹酒薑蔥焗雞，完成左。焗時好香酒味，好想快D食。果然無失望，好味。
今曰重用埋佢煎魚， ...

哇...好吸引即刻想食嘢tim

請分享食譜ar

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發表於 14-5-8 19:35 |只看該作者

kksushi 發表於 14-5-8 19:26

呢個鍋煎嘢真係好正，2邊都係金黃色

點評

yes 發表於 14-5-8 20:11

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Michellelam1110

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發表於 14-5-8 23:17 |只看該作者

回覆：數字屋陶瓷卓上鍋分享及交流

請問有無jm知，邊度仲有30cm呀？我係大埔無晒貨啦，謝謝

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發表於 14-5-8 23:27 |只看該作者

Michellelam1110 發表於 14-5-8 23:17
請問有無jm知，邊度仲有30cm呀？我係大埔無晒貨啦，謝謝

數字屋啲貨都係一批批返，呢批我諗都買得七七八八，若果真係買唔到就等下批啦

我見到實報ga若果JM見到懇請報料

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發表於 14-5-8 23:34 |只看該作者

回覆：數字屋陶瓷卓上鍋分享及交流

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發表於 14-5-8 23:52 |只看該作者

引用：紹酒薑蔥焗雞+，+完成左。+焗時好香酒味，+

原帖由 kksushi 於 14-05-08 發表
紹酒薑蔥焗雞，完成左。焗時好香酒味，好想快D食。果然無失望，好味。
今曰重用埋佢煎魚， ...

焗🐔有要落水嗎？

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kksushi 不用落水, 不過我之前醃雞個D汁就倒埋落去,一路焗都一路有水出, 唔會乾發表於 14-5-9 09:52

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發表於 14-5-8 23:54 |只看該作者

引用：紹酒薑蔥焗雞+，+完成左。+焗時好香酒味，+

原帖由 kksushi 於 14-05-08 發表
紹酒薑蔥焗雞，完成左。焗時好香酒味，好想快D食。果然無失望，好味。
今曰重用埋佢煎魚， ...

睇到想食雞.焗雞要落水嗎？

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Michellelam1110

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發表於 14-5-9 00:13 |只看該作者

回覆：豬豬822 的帖子

我今日都打去問過，話賣晒，唯有等佢再返貨，謝謝你地呀

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