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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 大力 - 燒肉制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.. ...

烹飪搵食今日: 2|主題: 139272

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樓主: 大力大力

大力 - 燒肉制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.......

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32 333435 36...98

1851

必朱

男爵府

積分: 5835

醒目開學勳章

661^#

發表於 11-8-19 15:12 |只看該作者

回覆大力大力的帖子

因為我覺得啲肉實咗啲 , 唔夠 "霖" 所以我諗肥啲會好啲 !!!

hehe..... 係 ! 已經有脂肪肝 , 有咩事就怪你好介紹

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VENUS1226

大宅

積分: 2170

662^#

發表於 11-8-19 15:39 |只看該作者

我會搵日試下整! 多謝樓主分享

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Pizza_Hut

子爵府

積分: 10252

2024年龍年勳章開心吸收勳章醒目開學勳章 BK Milk勳章

663^#

發表於 11-8-19 15:59 |只看該作者

elong 發表於 11-8-19 11:38
我跟呢個食譜
http://blog.yahoo.com/aprilcat-home/articles/11415
同大力有少少唔同

thx~睇黎係時候要同個光波爐剪綵:excited

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一人之下

侯爵府

積分: 24083

664^#

發表於 11-8-19 19:16 |只看該作者

回覆：大力 - 燒肉制作篇 (全文完成！)

今日買左新鮮豬腩肉，剛醃好, 明天焗，好期待

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大力大力

象牙宮

積分: 217839

2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

665^#

發表於 11-8-19 20:11 |只看該作者

Sumyeema1 發表於 11-8-19 11:43
今晚 first try.

焗成典呀？？

大力理財篇之子女理財！

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3294843&extra=page%3D1

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sandy1425

珍珠宮

積分: 41032

好媽媽勳章大廚勳章

666^#

發表於 11-8-19 20:13 |只看該作者

本帖最後由 sandy1425 於 11-8-19 20:14 編輯

where to buy豬插???

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edea

王國長老

積分: 119109

王國長老

667^#

發表於 11-8-19 20:15 |只看該作者

回覆：大力 - 燒肉制作篇 (繼續成功出爐 Page 22, 29, 30... ！)

大力效應

全港豬腩肉渴巿，價錢急升

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ching1972 yes!$28 發表於 11-8-19 22:36

我唔係經常上BK, 想搵我嘅朋友請email: [email protected]

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irene_mcmug

男爵府

積分: 5812

好媽媽勳章醒目開學勳章

668^#

發表於 11-8-19 20:16 |只看該作者

我想問, 如果我想平平地買舊冰鮮肉試下先, 出黎個效果會唔會同新鮮肉有好大出入呀?

PS: SORRY呢個問題可能好蠢, 但我好少煮食

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大力大力

象牙宮

積分: 217839

2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

669^#

發表於 11-8-19 20:19 |只看該作者

本帖最後由大力大力於 11-8-19 20:34 編輯

irene_mcmug 發表於 11-8-19 20:16
我想問, 如果我想平平地買舊冰鮮肉試下先, 出黎個效果會唔會同新鮮肉有好大出入呀?

PS: SORRY呢個問題可能 ...

問題唔蠢！

係無咩大分別，我都係冰鮮 $28 一斤！

點評

irene_mcmug 多謝你, 咁我有信心GOGOGO喇~~~ 發表於 11-8-19 20:26

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Sumyeema1

象牙宮

積分: 225528

2024年龍年勳章

670^#

發表於 11-8-19 20:22 |只看該作者

大力大力發表於 11-8-19 20:11
焗成典呀？？

very salty. my helper skip one step... so our dish = 70% of your product.

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大力大力

象牙宮

積分: 217839

2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

671^#

發表於 11-8-19 20:27 |只看該作者

edea 發表於 11-8-19 20:15
大力效應

全港豬腩肉渴巿，價錢急升

唔會掛！！

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大力大力

象牙宮

積分: 217839

2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

672^#

發表於 11-8-19 20:30 |只看該作者

本帖最後由大力大力於 11-8-19 20:33 編輯

Sumyeema1 發表於 11-8-19 20:22
very salty. my helper skip one step... so our dish = 70% of your product.

下次記得落少 D 鹽！

我亦立刻改改第一版，提醒唔好甘重手！！

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大力大力

象牙宮

積分: 217839

2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

673^#

發表於 11-8-19 20:36 |只看該作者

sandy1425 發表於 11-8-19 20:13
where to buy豬插???

禾唔知呀！

做甘細件肉，應該唔使用 "軍用" 工具，去雜貨店 $5 買個插便可！

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是因直頭唔洗買都得, 有人話用叉就攪掂喇發表於 11-8-20 01:37

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雪菜肉c

水晶宮

積分: 58798

馬年勳章大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

674^#

發表於 11-8-19 20:40 |只看該作者

請問冰鮮豬肉係邊到買架? 點樣解凍呀?

我的x燒制法, click 我啦

[img]

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ditochan

伯爵府

積分: 19895

畀面勳章

675^#

發表於 11-8-19 20:43 |只看該作者

本帖最後由 ditochan 於 11-8-19 20:44 編輯

頭先我去左pk見到有個局爐買左唔知岩唔岩用呢,佢話有成650w,

不過得15mins既最長時間,我聽日試下可唔可以整到先,不過竟然

我買唔到5香粉同埋腩肉,賣晒

同埋個插我搵過今晚好多間家品店都

冇得賣呀

除了你我誰都不愛,to have but not to hold

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IOUBB

子爵府

積分: 11461

676^#

發表於 11-8-19 20:45 |只看該作者

回覆 IOUBB 的帖子

good!

從頭細數命運由甚麼鑄成
心境每秒在註釋生命
密雲外還有清空
眼淚哪可遮掩眼睛
沒有光末路憑目光照明
火花擦碎後更加豐盛
天國近才會記得不死本領
你也痛醒請做証

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大力大力

象牙宮

積分: 217839

2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

677^#

發表於 11-8-19 20:45 |只看該作者

本帖最後由大力大力於 11-8-19 20:53 編輯

雪菜肉c 發表於 11-8-19 20:40
請問冰鮮豬肉係邊到買架? 點樣解凍呀?

唔使解凍架?

好明閣下係唔識煮餸，冰鮮豬肉唔係成舊甘架，係有個開放式凍風櫃，一舊舊切開左，比你用個夾選！

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大力大力

象牙宮

積分: 217839

2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

678^#

發表於 11-8-19 20:47 |只看該作者

ditochan 發表於 11-8-19 20:43
頭先我去左pk見到有個局爐買左唔知岩唔岩用呢,佢話有成650w,

不過得15mins既最長時間,我聽日試下可唔可以 ...

什麼也末有呀？？

全部沽凊！！

mouth:

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ditochan

伯爵府

積分: 19895

畀面勳章

679^#

發表於 11-8-19 20:48 |只看該作者

大力大力發表於 11-8-19 20:47
什麼也末有呀？？

我淨係搬到個局爐同埋一包粗鹽

mouth:

除了你我誰都不愛,to have but not to hold

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雪菜肉c

水晶宮

積分: 58798

馬年勳章大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

680^#

發表於 11-8-19 20:50 |只看該作者

本帖最後由雪菜肉c 於 11-8-19 20:51 編輯

大力大力發表於 11-8-19 20:45
唔使解凍架?

好明閣係唔識煮餸，冰鮮豬肉唔係成埋甘架，係有個開放式凍風櫃，一舊舊切開左，比你用個夾選

你咪理我

, 總之我好認真咁對待整燒肉呢件事, 你見我整過2次都唔得你就應該估到我standard啦

mouth:mouth:" />.

我呢到無街市, 聽日都係去百x買舊新鮮肉,再整過.

p.s. 我整x燒好ok架

我的x燒制法, click 我啦

[img]

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