吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買左億世家麵包機

烹飪搵食今日: 2|主題: 139335

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

樓主: leebo

買左億世家麵包機

[複製鏈接]

32 333435 36...143

335

leebo

男爵府

積分: 5261

環保接龍勳章

661^#

發表於 12-3-13 10:10

回覆 yellowmama 的帖子

早晨 !

其實架機吾係全自動....要攞埋"羅更"睇埋天時地利架, 不過我唔識睇, 靠估囉

請問發酵的定義係發幾多為岩....差唔多兩倍大

會發太多, 發太少嗎....發多唔怕, 發小個包一定實

私人傳訊

yellowmama

子爵府

積分: 14648

662^#

發表於 12-3-13 10:21

leebo 發表於 12-3-13 10:10
回覆 yellowmama 的帖子

早晨 !

我可吾可以
常常用

(1)
即溶酵母, 用跟機隻匙, 細個邊大半匙, 4份3到
這個份量?

(2)
我依家明白
有時係街買的包
好似吹氣
氣球o甘

(3)
謝你喔

私人傳訊

Vijoyce

男爵府

積分: 9231

663^#

發表於 12-3-13 10:22

Vijoyce 發表於 12-3-13 00:15
揸左好多蛋漿，但色水未係好夠，係唔係焗爐問題？
跟menu 8程式分量整，包淡左少少，可加鹽或糖嗎？
請指 ...

今朝用呢個腸仔包好硬..好似PIZZA邊咁.. 而且個包無味.. 點樣先可以整到甜甜地? 同埋第二朝食保持鬆軟?

我個焗爐原本用200C 15分鐘...最終我用200C 20分鐘.. 好似都唔係好"熟"咁.. 不過即時切開條腸中間係熱的.應該熟..不過個樣白LA晒.. 唔靚~

私人傳訊

annie126

大宅

積分: 4675

664^#

發表於 12-3-13 10:28

回覆 Gobbie 的帖子

請問呢隻酵母係邊樹買? 幾錢&同埋一包有幾多g? 謝.

點評

Gobbie 普通賣蛋糕用品地方都有得賣好似$15四包發表於 12-3-13 11:35

私人傳訊

leebo

男爵府

積分: 5261

環保接龍勳章

665^#

發表於 12-3-13 10:40

回覆 yellowmama 的帖子

(1)如果整一磅麵包就係呢個份量, 如整小D, 睇翻個酵母袋, 佢寫住每100G粉, 加 1-1.2G酵母架

(2)街D包有鵬脹劑, 乳化劑, 好多化學品去令個包鬆軟, 我地落足料, 點同

(3)唔好咁客氣啦

私人傳訊

yellowmama

子爵府

積分: 14648

666^#

發表於 12-3-13 10:52

老闆末返
我依家又從第一板
開始重溫
這個post

我依然會同架機死過到底
:)

點評

leebo 溫書....乖

要溫埋其他牌子機既post架發表於 12-3-13 11:15

私人傳訊

sickbanana

男爵府

積分: 6727

667^#

發表於 12-3-13 11:38

回覆 Ada_120 的帖子

唔該哂, 我呢個星期會試, 但全蛋液係咪即係雞蛋

私人傳訊

sickbanana

男爵府

積分: 6727

668^#

發表於 12-3-13 11:49

早晨呀, leebo: 我照你個湯種白麵包食譜做咗芝士火腿包, 第三機終於可以形容正到不得了, 連我老公幾日都唔要食我d包, 今日見到都話要食仲大讚, 我只係改咗加一半韓粉同另外加咗橄欖油, 仲要卷多幾層, 嘩, 我終於成功整到好味既麵包啦

點評

leebo

發表於 12-3-13 12:57

私人傳訊

Gobbie

男爵府

積分: 6398

有「營」勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

669^#

發表於 12-3-13 12:05

本帖最後由 Gobbie 於 12-3-13 12:06 編輯

尋晚最後一機麵團水份算係掌握到個盆都乾乾淨淨
發得都算靚仔

不過就硬係皮好硬底好實點解決呀？？

點評

leebo 皮好硬底好實, 早15-20分鐘出爐發表於 12-3-13 12:59

Veronique@chan 有温書整得幾靚

發表於 12-3-13 12:51

私人傳訊

Ada_120

複式洋房

積分: 367

670^#

發表於 12-3-13 12:40

引用：回覆+Ada_120+的帖子唔該哂,+我呢個星期

原帖由 sickbanana 於 12-03-13 發表
回覆 Ada_120 的帖子

唔該哂, 我呢個星期會試, 但全蛋液係咪即係雞蛋

Yes !是打勻既雞蛋

私人傳訊

leebo

男爵府

積分: 5261

環保接龍勳章

671^#

發表於 12-3-13 13:25

本帖最後由 leebo 於 12-3-13 13:29 編輯

Gobbie 唔係用牛油紙就唔痴架咩仲要搽牛油架 ?
就係之前唔記得墊牛油紙, 出晒事, 入焗爐時墊翻, 漏到成個盆都係

Veronique@chan 點可以整到個心咁軟，唔使食睇到軟 !
等你個電子磅到左, 加湯種, 就可解開個秘密