烹飪搵食

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男爵府

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661#
發表於 13-3-24 22:31 |只看該作者

引用:Quote:kiukiu1010+發表於+13-3-24+22:25+我

原帖由 tp168 於 13-03-24 發表
呢個方法都可以 ! 記得由雪櫃拎出黎要回溫先好餵粉。
幾時開始要放入雪櫃?唔放得唔得架?


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662#
發表於 13-3-24 22:31 |只看該作者

引用:Quote:kiukiu1010+發表於+13-3-24+22:11+好

原帖由 eunice23 於 13-03-24 發表
整蛋糕真係要用熱水洗先得,如果唔係洗極都覺得油林林
係呀, 所以我幾怕, 要靚仲要有好多色素


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663#
發表於 13-3-24 22:36 |只看該作者
prisyan 發表於 13-3-24 22:31
係呀, 所以我幾怕, 要靚仲要有好多色素

洗野我反而唔怕,仲有d鐘意添,
我D朋友上親黎我屋企食飯話幫我洗碗我都唔洗佢地幫架,
我鐘意自己洗,覺得自己洗既先係最乾淨,朋友都話我傻傻地


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664#
發表於 13-3-24 22:42 |只看該作者
kiukiu1010 發表於 13-3-24 22:31
幾時開始要放入雪櫃?唔放得唔得架?
用完要放入雪櫃,唔放入雪櫃(普通格)梗係唔得啦。
有兩種餵粉方法 :

1. 每次用幾多,要餵番相同份量粉+水,等發夠兩倍之後就放入雪櫃(普通格)。


2. 或者選擇唔餵住,BB 種放回入雪櫃(普通格),要用時,回溫後先餵粉+水 。


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665#
發表於 13-3-24 22:44 |只看該作者

引用:Quote:prisyan+發表於+13-3-24+22:31+係呀,

原帖由 eunice23 於 13-03-24 發表
洗野我反而唔怕,仲有d鐘意添,
我D朋友上親黎我屋企食飯話幫我洗碗我都唔洗佢地幫架,
我鐘意自己洗,覺得自 ...
我同你一樣,老公,奶奶洗完d碗我見到就炆,次次都自己洗多次,我都係覺得自己洗會乾淨過佢地洗


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666#
發表於 13-3-24 22:45 |只看該作者

引用:Quote:kiukiu1010+發表於+13-3-24+22:31+幾

原帖由 tp168 於 13-03-24 發表
用完要放入雪櫃,唔放入雪櫃(普通格)梗係唔得啦。
有兩種餵粉方法 :
明白晒thx


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667#
發表於 13-3-24 22:59 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tp168+於+13-03-24+發表真係

原帖由 prisyan 於 13-03-24 發表
我有mode 2都r緊頭, 但佢個係朱古力包會唔會有其他乾料幫吓手?
一pat糊果個係fish嘅雙蕉包。我個朱力包,話晒都成團架! 除左250g嘅高粉加黑麥粉,乾料仲有10g朱古力粉。同溶化40g朱古力。其實次次整朱力包,都用210g 左右蛋奶。一直都冇問題。




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668#
發表於 13-3-24 23:01 |只看該作者

引用:真係好軟熟+

原帖由 petermau 於 13-03-24 發表
真係好軟熟
看得到的軟綿綿




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669#
發表於 13-3-24 23:08 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+kiukiu1010+於+13-03-24+發表

原帖由 fish9288 於 13-03-24 發表

想整日式芝士蛋糕,又懶洗
我好耐之前,應承左細囡整日式芝士蛋糕,一直都未兌現。買定芝士諗住整,點知舊芝士就過期都未整,真係衰阿媽




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670#
發表於 13-3-24 23:24 |只看該作者
本帖最後由 88328mama 於 13-3-24 23:25 編輯
babyjean 發表於 13-3-24 10:21
我又要杏仁條難唔難整?

唔難整, 非常易,我整嘢唔叻都攪得掂.

2 張即用酥皮
綿糖 100g 左右(我唔like 太甜所以減左, 原譜 150g) 蛋白 35-40g (攪勻之後要有杰身感覺),
酥皮用 pizza 刀係正中央界 2刀, 之後再分, 1 張 大約可以做到 32條,
視乎你切粗幼而定, 界開逐 1 放上焗盤, 後塗上 綿糖漿, 再加杏仁片上面,
焗爐預熱 175度 我部焗爐 30lit 上下火都勁, (如爐細就要 200度),
入爐焗 15分鍾, 焗完 10分鍾後要留意如有燶現象要閂底火,
留意如杏仁片轉啡, 未夠 15分鐘都出完成出爐,
唔係杏仁片燶左就有苦味, 賣相唔靚


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671#
發表於 13-3-24 23:25 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+prisyan+於+13-03-24+發表我

原帖由 babyjean 於 13-03-24 發表
一pat糊果個係fish嘅雙蕉包。我個朱力包,話晒都成團架! 除左250g嘅高粉加黑麥粉,乾料仲有10g朱古力粉。同 ...
sorry,, 我今晚頭痛腦閉塞, 出完post先醒起係魚魚, 其實你包包無事我真係安樂, 唔好介意


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672#
發表於 13-3-24 23:33 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+babyjean+於+13-03-24+發表一

原帖由 prisyan 於 13-03-24 發表
sorry,, 我今晚頭痛腦閉塞, 出完post先醒起係魚魚, 其實你包包無事我真係安樂, 唔好介意

...
禍不單行, 今晚突然好頭痛, 頭先整包本來諗住較預約唔記得, 突然醒起於是打打吓停機再嚟多次, 點知打打吓個櫃塊層板突然成塊跌咗落嚟, 好彩咁啱我企喺前面接住部機, 大步欖過, 點解會黑成咁


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673#
發表於 13-3-24 23:37 |只看該作者
HIHI..各位晚安。。
我今日都去橙記入左貨。。。買左一包高筋皇后粉,牛油,切包器,0.1g磅,酵母,奶粉,麵包書。我部機由台灣送到左啦,聽晚可以去帶佢番屋企啦。

你地邊位有興趣去工聯會學整包包?我都有興趣呀,宜家在上緊個手縫皮革進階班。可以大家約埋一齊去報名上堂呀。


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674#
發表於 13-3-24 23:46 |只看該作者

引用:+本帖最後由+88328mama+於+13-3-24+23:25+

原帖由 88328mama 於 13-03-24 發表
本帖最後由 88328mama 於 13-3-24 23:25 編輯
釘橋




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675#
發表於 13-3-24 23:48 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+prisyan+於+13-03-24+發表sor

原帖由 prisyan 於 13-03-24 發表
禍不單行, 今晚突然好頭痛, 頭先整包本來諗住較預約唔記得, 突然醒起於是打打吓停機再嚟多次, 點知打打吓個 ...
小心D呀,唔舒服就唔好整包住喇




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676#
發表於 13-3-24 23:48 |只看該作者

引用:HIHI..各位晚安。。我今日都去橙記入左貨。

原帖由 Mad736 於 13-03-24 發表
HIHI..各位晚安。。
我今日都去橙記入左貨。。。買左一包高筋皇后粉,牛油,切包器,0.1g磅,酵母,奶粉, ...
你係唔係今日下午3點左右係橙記?


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677#
發表於 13-3-24 23:49 |只看該作者

引用:HIHI..各位晚安。。我今日都去橙記入左貨。

原帖由 Mad736 於 13-03-24 發表
HIHI..各位晚安。。
我今日都去橙記入左貨。。。買左一包高筋皇后粉,牛油,切包器,0.1g磅,酵母,奶粉, ...
我有興趣呀,但今期開左班,最大問題係時間地點都唔就腳,
希望下一期會好d啦




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678#
發表於 13-3-24 23:50 |只看該作者
回覆 kiukiu1010 的帖子

係呀,KIUKIU。唔通你又係向個度?


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679#
發表於 13-3-24 23:51 |只看該作者
prisyan 發表於 13-3-24 23:33
禍不單行, 今晚突然好頭痛, 頭先整包本來諗住較預約唔記得, 突然醒起於是打打吓停機再嚟多次, 點知打打吓個 ...
Prisyan, 你唔舒服就抖下啦。小心身子吖。


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680#
發表於 13-3-24 23:53 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+prisyan+於+13-03-24+發表sor

原帖由 prisyan 於 13-03-24 發表
禍不單行, 今晚突然好頭痛, 頭先整包本來諗住較預約唔記得, 突然醒起於是打打吓停機再嚟多次, 點知打打吓個 ...
不幸中之大幸,係接得住部機。唔係仲大件事。不過要諗下個擺位啦,係咪太重,層板承受唔到。今晚食粒藥,早d訓啦!




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