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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› (第2回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園 ...

烹飪搵食今日: 7|主題: 139272

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樓主: tp168

[用具] (第2回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

33 343536 37...201

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681^#

發表於 13-6-19 10:09 |只看該作者

klm402 發表於 13-6-19 09:56
勁令仔呀......我都想試下整呀.......可唔可比個詳細既食譜我呀.

我都係參考jm既食譜....

材料 :
高筋麵粉..... 280g
鹽..... 2g
黃糖..... 24g
橄欖油..... 13g
酵母..... 5g
蕃茄..... 145g (切開8件)
蛋..... 45g
香草..... 1g
高溶點芝士..... 40g

我用烏冬mode + 快速mode、輕拌、淡色
因蕃茄水分不一, 一家要目測麵糰, 麵糰太濕要續少加粉; 麵糰太乾就續少加水, 要執生！

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682^#

發表於 13-6-19 10:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-06-19+發表大膽D

原帖由 lalamike 於 13-06-19 發表
今朝6點頭痛(或者成晚耿耿於懷整唔到包）醒咗，即開壇搞機，連c6都問：「咁早呀?!」而家焗緊，等收 ...

哎呀，失敗了!

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發表於 13-6-19 10:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lalamike+於+13-06-19+發表今

原帖由 lalamike 於 13-06-19 發表
哎呀，失敗了!

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發表於 13-6-19 10:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+siubsaisai+於+13-06-19+發表

原帖由波子於 13-06-19 發表
去Sogo買日本綠茶應該也好正

我上次用的就是在sogo買呀。唔係平但麻麻地

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發表於 13-6-19 10:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lalamike+於+13-06-19+發表哎

原帖由 lalamike 於 13-06-19 發表

麵包好濕，已減水10g!

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發表於 13-6-19 10:41 |只看該作者

引用：P仔成品（21）：香蕉朱古力吐司今次用埋香

原帖由 joeywongmy 於 13-06-19 發表
P仔成品（21）：香蕉朱古力吐司
今次用埋香蕉奶
終於都有D香蕉味

好勁整到雲石紋！有咩秘技？

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發表於 13-6-19 10:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Puppet8+於+13-06-18+發表我

原帖由 kwokbao 於 13-06-18 發表
我仔軟熟包心唔食，係要食包皮，牙又唔係多

個皮香D

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發表於 13-6-19 10:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+波子+於+13-06-19+發表去Sogo

原帖由 tp168 於 13-06-19 發表
通常香味同價錢成正比

上次買的也不平。唔通要買最貴嗰隻？

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發表於 13-6-19 10:44 |只看該作者

引用：Quote:siubsaisai+發表於+13-6-19+00:35+想

原帖由 tp168 於 13-06-19 發表
你講預約？
我唔係個個 MODE 用烏冬mode打一轉架，係用麵糰mode整造型包先走一轉烏冬mode先。

哦，原來造麵團時用，謝謝，我還未挑戰造型包。

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發表於 13-6-19 10:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+波子+於+13-06-19+發表去Sogo

本帖最後由波子於 13-6-19 10:52 編輯

原帖由 siubsaisai 於 13-06-19 發表
我上次用的就是在sogo買呀。唔係平但麻麻地

切左出來的包色是小小暗綠, 我用左6g綠茶粉, 首領話5g都可以, 我隻綠茶粉好濃縮！

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691^#

發表於 13-6-19 10:50 |只看該作者

yanyanfood 發表於 13-6-19 10:09
我都係參考jm既食譜....

材料 :

唔該哂你呀....YAYYAN, 不過我想問下咩叫高溶點芝士同香草係邊只呢.....可係邊買0家. THANKS...

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發表於 13-6-19 10:51 |只看該作者

波子發表於 13-6-18 23:07
抹茶牛奶吐司, 好香綠茶味 - 今個星期最後一機

波子大人, 唔該哂可比個食譜我嗎.....呢個包好吸引呀. 謝謝.

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發表於 13-6-19 10:55 |只看該作者

引用：請問米飯麵包係咪唔會高㗎?++仲凹陷添++

原帖由 babytomato 於 13-06-19 發表
請問米飯麵包係咪唔會高㗎? 仲凹陷添

我之前整都係咁上下，水多，我D飯比較濕，所以水用90~100ml先得，失敗左幾次，首領教目測，之後整就好好多了

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694^#

發表於 13-6-19 11:06 |只看該作者

本帖最後由波子於 13-6-19 11:42 編輯

klm402 發表於 13-6-19 10:51
波子大人, 唔該哂可比個食譜我嗎.....呢個包好吸引呀. 謝謝.

klm402,
唔洗叫我做大人!

有空寫個食譜你再講!

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發表於 13-6-19 11:10 |只看該作者

yanyanfood 發表於 13-6-19 10:09
我都係參考jm既食譜....

材料 :

hi, what's the different if 用烏冬MODE打一次麵糰先再用 other mode ? thanks a lot ...

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發表於 13-6-19 11:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+joeywongmy+於+13-06-19+發表

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 13-6-19 11:22 |只看該作者

joeywongmy 發表於 13-6-19 11:20
秘技就係
放D朱古力粒落乾果格

我上次攪到融晒, 無咩紋呀.

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發表於 13-6-19 11:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lalamike+於+13-06-19+發表麵

原帖由 lalamike 於 13-06-19 發表
麵包好濕，已減水10g!

好有蕉味，但我估下次都係再減水同搓包2次，之後整造形包穩陣D

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699^#

發表於 13-6-19 11:33 |只看該作者

引用：Quote:joeywongmy+發表於+13-6-19+11:20+秘

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700^#

發表於 13-6-19 11:44 |只看該作者

joeywongmy 發表於 13-6-19 11:33
我用入爐朱古力

我都係呀, 用二記買無牌子的, 你用邊隻?

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