烹飪搵食

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男爵府

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681#
發表於 16-10-22 10:08 |只看該作者
回覆 Lorican 的帖子

可能你下蛋白後设有拌勻至看不到蛋白(我用手拌勻),煎之前“等走”多餘既蛋和蒜頭,就不會有鑊燶。


男爵府

積分: 7932


682#
發表於 16-10-22 10:09 |只看該作者
回覆 薑薑 的帖子

煎之前拎走d蒜頭


大宅

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683#
發表於 16-10-22 10:23 |只看該作者
紅曰媽媽 發表於 16-10-22 10:01
回覆 薑薑 的帖子

下一次影來睇下

我是整洋蔥豬排
爆完洋蔥後,盛起
煎豬排,但有獲no
下次再整時照相給你看,多謝賜教


男爵府

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684#
發表於 16-10-22 10:32 |只看該作者
回覆 sumlam 的帖子

多謝讚賞,我都係學習中,但近期減肥賴食得健康,小煮咗。


珍珠宮

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685#
發表於 16-10-22 11:45 |只看該作者

引用:回覆 Lorican 的帖子可能你下蛋白後设有拌

原帖由 紅曰媽媽 於 16-10-22 發表
回覆 Lorican 的帖子

可能你下蛋白後设有拌勻至看不到蛋白(我用手拌勻),煎之前“等走”多餘既蛋和蒜頭 ...
多謝你,我下次試下先。
淨咗個蛋黃,你通常點煮??


大宅

積分: 4364


686#
發表於 16-10-25 20:42 |只看該作者

回覆樓主:

今日試左,認真掂

多謝樓主食譜


子爵府

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熱血勳章 2016畫展勳章


687#
發表於 16-10-26 16:51 |只看該作者

回覆樓主:

牛扒系咪都系咁整就會靭?


複式洋房

積分: 307


688#
發表於 16-10-26 23:10 |只看該作者

回覆樓主:



男爵府

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689#
發表於 16-11-18 09:36 |只看該作者

回覆:紅曰媽媽 的帖子

紅日媽媽 ~

我都跟你食譜醃法~好得呀~謝謝你

但我仲有野想請教下, 蛋白及油係撈勻定係就係咁封住個豬扒面度呀?

我之前做法係,蛋白撈勻,跟住就倒2湯匙油喺豬扒面, 然後放雪櫃,到夜晚煮時先撈勻。

請問你正確的做法係點架?

謝謝指教


侯爵府

積分: 21042


690#
發表於 16-11-18 14:53 |只看該作者
紅曰媽媽 發表於 13-11-13 09:39
好多屋企都有自己既豬扒食譜,朋友告訴我最怕食奶奶既石頭豬扒,我馬上教朋友呢個又滑又彈牙既豬扒,其實我 ...



瑪瑙宮

積分: 142864

好媽媽勳章


691#
發表於 16-11-19 03:27 |只看該作者

引用:+本帖最後由+紅曰媽媽+於+15-3-8+00:34+編

原帖由 紅曰媽媽 於 13-11-13 發表
本帖最後由 紅曰媽媽 於 15-3-8 00:34 編輯

好多屋企都有自己既豬扒食譜,朋友告訴我最怕食奶奶既石頭豬 ...





子爵府

積分: 13563


692#
發表於 16-11-19 19:35 |只看該作者

回覆樓主:

謝謝分享


男爵府

積分: 7932


693#
發表於 16-12-4 21:46 |只看該作者
回覆 JazzStyle 的帖子

調味後下蛋白撈匀後再下油又撈勻


男爵府

積分: 5715


694#
發表於 16-12-4 22:33 |只看該作者

回覆:紅曰媽媽 的帖子

明白~唔該晒!紅日媽媽


水晶宮

積分: 51953

2024年龍年勳章 hashtag影視迷勳章


695#
發表於 17-2-15 21:39 |只看該作者
回覆 紅曰媽媽 的帖子


今晚試咗你的食譜,雖然只係醃咗個半鍾,但已經好入味,又多汁,真係多謝你的分享!


男爵府

積分: 5713


696#
發表於 17-2-16 16:27 |只看該作者
雞󰀀翼可用這方法嗎?


民房

積分: 9


697#
發表於 17-6-12 20:45 |只看該作者
如冇頭抽得生抽老抽 比例幾多?


男爵府

積分: 7669


698#
發表於 17-6-12 21:40 |只看該作者
咁juciy, 睇見都想食


公爵府

積分: 26546


699#
發表於 17-6-13 06:43 |只看該作者

回覆樓主:



大宅

積分: 2415


700#
發表於 17-6-13 10:45 |只看該作者

回覆樓主



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