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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 紅日媽媽～彈牙秘制豬扒

烹飪搵食今日: 2|主題: 139250

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樓主: 紅曰媽媽

32 33 343536

積分: 7932

681^#

發表於 16-10-22 10:08 |只看該作者

回覆 Lorican 的帖子

可能你下蛋白後设有拌勻至看不到蛋白（我用手拌勻），煎之前“等走”多餘既蛋和蒜頭，就不會有鑊燶。

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紅曰媽媽

男爵府

積分: 7932

682^#

發表於 16-10-22 10:09 |只看該作者

回覆薑薑的帖子

煎之前拎走d蒜頭

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薑薑

大宅

積分: 2215

683^#

發表於 16-10-22 10:23 |只看該作者

紅曰媽媽發表於 16-10-22 10:01
回覆薑薑的帖子

下一次影來睇下

我是整洋蔥豬排
爆完洋蔥後，盛起
煎豬排，但有獲no
下次再整時照相給你看，多謝賜教

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紅曰媽媽

男爵府

積分: 7932

684^#

發表於 16-10-22 10:32 |只看該作者

回覆 sumlam 的帖子

多謝讚賞，我都係學習中，但近期減肥賴食得健康，小煮咗。

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Lorican

珍珠宮

積分: 31362

685^#

發表於 16-10-22 11:45 |只看該作者

引用：回覆 Lorican 的帖子可能你下蛋白後设有拌

原帖由 紅曰媽媽 於 16-10-22 發表
回覆 Lorican 的帖子

可能你下蛋白後设有拌勻至看不到蛋白（我用手拌勻），煎之前“等走”多餘既蛋和蒜頭 ...

多謝你，我下次試下先。
淨咗個蛋黃，你通常點煮??

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chung816

大宅

積分: 4364

686^#

發表於 16-10-25 20:42 |只看該作者

回覆樓主:

今日試左，認真掂

多謝樓主食譜

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062004

子爵府

積分: 11639

熱血勳章 2016畫展勳章

687^#

發表於 16-10-26 16:51 |只看該作者

回覆樓主:

牛扒系咪都系咁整就會靭？

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阿猪媽

複式洋房

積分: 307

688^#

發表於 16-10-26 23:10 |只看該作者

回覆樓主:

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JazzStyle

男爵府

積分: 5715

689^#

發表於 16-11-18 09:36 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽的帖子

紅日媽媽 ~

我都跟你食譜醃法~好得呀～謝謝你

但我仲有野想請教下, 蛋白及油係撈勻定係就係咁封住個豬扒面度呀？

我之前做法係，蛋白撈勻，跟住就倒2湯匙油喺豬扒面, 然後放雪櫃，到夜晚煮時先撈勻。

請問你正確的做法係點架?

謝謝指教

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leeleebaba

侯爵府

積分: 21042

690^#

發表於 16-11-18 14:53 |只看該作者

紅曰媽媽發表於 13-11-13 09:39
好多屋企都有自己既豬扒食譜，朋友告訴我最怕食奶奶既石頭豬扒,我馬上教朋友呢個又滑又彈牙既豬扒，其實我 ...

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chickenwing2006

瑪瑙宮

積分: 142864

好媽媽勳章

691^#

發表於 16-11-19 03:27 |只看該作者

引用：+本帖最後由+紅曰媽媽+於+15-3-8+00:34+編

原帖由 紅曰媽媽 於 13-11-13 發表
本帖最後由紅曰媽媽於 15-3-8 00:34 編輯

好多屋企都有自己既豬扒食譜，朋友告訴我最怕食奶奶既石頭豬 ...

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yauyauha

子爵府

積分: 13563

692^#

發表於 16-11-19 19:35 |只看該作者

回覆樓主:

謝謝分享

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紅曰媽媽

男爵府

積分: 7932

693^#

發表於 16-12-4 21:46 |只看該作者

回覆 JazzStyle 的帖子

調味後下蛋白撈匀後再下油又撈勻

私人傳訊

JazzStyle

男爵府

積分: 5715

694^#

發表於 16-12-4 22:33 |只看該作者

回覆：紅曰媽媽的帖子

明白~唔該晒！紅日媽媽

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pinkylady2013

水晶宮

積分: 51953

2024年龍年勳章 hashtag影視迷勳章

695^#

發表於 17-2-15 21:39 |只看該作者

回覆紅曰媽媽的帖子

今晚試咗你的食譜，雖然只係醃咗個半鍾，但已經好入味，又多汁，真係多謝你的分享

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TSUNTINGMA

男爵府

積分: 5713

696^#

發表於 17-2-16 16:27 |只看該作者

雞󰀀翼可用這方法嗎？

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siulam419

民房

積分: 9

697^#

發表於 17-6-12 20:45 |只看該作者

如冇頭抽得生抽老抽比例幾多？

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happynew

男爵府

積分: 7669

698^#

發表於 17-6-12 21:40 |只看該作者

咁juciy, 睇見都想食

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minnie.mama

公爵府

積分: 26546

699^#

發表於 17-6-13 06:43 |只看該作者

回覆樓主:

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KT200553

大宅

積分: 2415

700^#

發表於 17-6-13 10:45 |只看該作者

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引用：+本帖最後由+紅曰媽媽+於+15-3-8+00:34+編

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