烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139273

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發表於 11-8-20 12:54 |只看該作者

大力 - 燒肉制作篇 (繼續成功出爐 Page 22, 29, 30... ！)

我想問這個要焗幾耐牙？會太薄身嗎？

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發表於 11-8-20 13:26 |只看該作者

littlecheung 發表於 11-8-20 12:49
我今日去街巿買新鮮豬腩$32/斤, 我嗰件$90, 平時星期六我1-2點先起身, 今早為左件腩十點去街巿, 岩岩腌左, ...

90 /32 = 2.8 斤

250 度焗 45 - 50 分鍾，取出焗 15 - 20 分鍾或更多至皮開似燒肉便可！！

點評

littlecheung thank you ^^ 發表於 11-8-20 13:45

大力理財篇之子女理財！

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3294843&extra=page%3D1

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發表於 11-8-20 13:32 |只看該作者

HongV 發表於 11-8-20 12:54
我想問這個要焗幾耐牙？會太薄身嗎？

太薄身會鎖唔住 D 汁，及會咸！

理論上可以，買左就一試無防！

記住薄身少 d 鹽及五香粉！

250 度，先 20-25 + 10 分鍾至皮煨！

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發表於 11-8-20 13:38 |只看該作者

回覆大力大力的帖子

謝謝，我今朝已經YIP左，如果今晚就入爐可以嗎？
我就怕太喊

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發表於 11-8-20 13:46 |只看該作者

HongV 發表於 11-8-20 13:38
回覆大力大力的帖子

謝謝，我今朝已經YIP左，如果今晚就入爐可以嗎？

怕太咸，就取出，小心洗左皮出面少少鹽！

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crab

伯爵府

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發表於 11-8-20 13:52 |只看該作者

究竟呢, 冰鮮同新鮮的價錢分別係幾多? 有d一斤$36, $48, $28

分別可以去邊度買?

我買果舊 - 惠康廣場$47/斤

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發表於 11-8-20 13:54 |只看該作者

crab 發表於 11-8-20 13:52
究竟呢, 冰鮮同新鮮的價錢分別係幾多? 有d一斤$36, $48, $28

分別可以去邊度買?

47/斤巧貴，冰鮮 28/斤！！

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littlecheung

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發表於 11-8-20 13:56 |只看該作者

crab 發表於 11-8-20 13:52
究竟呢, 冰鮮同新鮮的價錢分別係幾多? 有d一斤$36, $48, $28

分別可以去邊度買?

我今朝係肉檔買新鮮$32/斤(將軍澳)

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發表於 11-8-20 14:03 |只看該作者

littlecheung 發表於 11-8-20 13:56
我今朝係肉檔買新鮮$32/斤(將軍澳)

惠X , 百X 巧貴架！！

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ching1972 agree~~ 發表於 11-8-21 00:27

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發表於 11-8-20 14:09 |只看該作者

引用:Quote:HongV 發表於 11-8-20 13:38 回覆大

原帖由 大力大力 於 11-08-20 發表
怕太咸，就取出，小心洗左皮出面少少鹽！

焗前洗定依家要洗啦

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發表於 11-8-20 14:13 |只看該作者

HongV 發表於 11-8-20 14:09
焗前洗定依家要洗啦

現在濕少少隻手，輕輕在肉面清走 D 啦！

你好重手？落左好多鹽？？

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發表於 11-8-20 14:17 |只看該作者

引用:Quote:HongV 發表於 11-8-20 14:09 焗前洗

原帖由 大力大力 於 11-08-20 發表
現在濕少少隻手，輕輕在肉面清走 D 啦！

你好重手？落左好多鹽？？

第一次太緊張

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發表於 11-8-20 14:20 |只看該作者

HongV 發表於 11-8-20 14:17
第一次太緊張

緊張過生仔？？

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發表於 11-8-20 14:22 |只看該作者

引用:Quote:HongV 發表於 11-8-20 14:17 第一次

原帖由 大力大力 於 11-08-20 發表
緊張過生仔？？

唔好笑人啦

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fandycheng

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發表於 11-8-20 14:23 |只看該作者

本帖最後由 fandycheng 於 11-8-20 14:25 編輯

回覆 fandycheng 的帖子

出爐~

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Tonks

發表於 12-5-11 19:55

littlecheung 好脆咁喎發表於 11-8-20 15:11

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發表於 11-8-20 14:23 |只看該作者

大力 - 燒肉制作篇 (繼續成功出爐 Page 22, 29, 30... ！)

希望今晚成功啦

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發表於 11-8-20 14:23 |只看該作者

大力 - 燒肉制作篇 (繼續成功出爐 Page 22, 29, 30... ！)

希望今晚成功啦

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發表於 11-8-20 14:29 |只看該作者

fandycheng 發表於 11-8-20 14:23
回覆 fandycheng 的帖子

出爐~

皮應該好脆！！

試左味未？？

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fandycheng

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發表於 11-8-20 14:33 |只看該作者

大力大力發表於 11-8-20 14:29
皮應該好脆！！

未~剛出爐好熱，切唔落手~

但偷食咗少少皮...........勁脆!

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無話可說