烹飪搵食 今日: 0|主題: 139273

ARTOH 發表於 12-9-1 11:39
"液種"是否像"湯種"咁......要煮好放涼先用到? 3Q

ronnieieong 發表於 12-9-1 11:48
液種唔洗煮架, 只要將 （75g粉+75g水+0.5g酵母）放入大碗攪云後, 蓋上保鮮紙. 等佢發到2倍大就可以用得架啦 ...

原帖由 ronnieieong 於 12-09-01 發表
"楓糖香蕉吐司" (液種加快速 mode) 又發到豬頭咁啦~

原帖由 chun914 於 12-09-01 發表
多謝大家提醒....總算出到爐..

呢個乳酪包,,都軟熟...有少少酸味......

原帖由 hallonatalie 於 12-09-01 發表
第 33 機包包 ~~ 雜莓乳酪吐司
# 4 快速 mode, 淡烤色, (早 10 分鐘出爐 ^_^)
材料：北海道產 100% 小麥 ...

ARTOH 發表於 12-9-1 06:08
首領 我宜家呢個"食譜"60g油呀

請問可否減到20-30g之間 或是可再減多d呢

chun914 發表於 12-9-1 00:42
我以為係原味先得......

tp168 發表於 12-9-1 13:25
當然可以減啦，不過，就無o左呢個食譜的特式之ma

ronnieieong 發表於 12-9-1 10:21
首領. 咁你用開既 "楓糖香蕉吐司" 食譜喺乜丫. 老麵食譜?

chun914 發表於 12-9-1 11:12
愈整愈迷惘.......個味係ok...但係好多時都有白糖糕feel...

ronnieieong 發表於 12-9-1 11:17
我喺跟首領個RECIPE整架. 但喺我將楓糖漿份量由60g 改為 40g, 合桃改用紅梅乾. 同埋改咗用快速mode.

楓糖 ...

原帖由 tp168 於 12-09-01 發表
呢個我最初時整，而家我跟下面呢個食譜，香蕉蓉多D，好香香蕉味
.

波仔 發表於 12-9-1 14:19
我又儲左隻出晒點既蕉，今晚預約聽朝出爐

tp168 發表於 12-9-1 14:13
呢個我最初時整，而家我跟下面呢個食譜，香蕉蓉多D，好香香蕉味
.

原帖由 chun914 於 12-09-01 發表
好好食啊....

chun914 發表於 12-9-1 18:01
好好食啊....

chun914 發表於 12-9-1 18:18
其實用海鹽同普通鹽對個包包,落既分量,,有無唔同呢??

chun914 發表於 12-9-1 18:01
好好食啊....