烹飪搵食

跳至

首頁

尾頁
   38


男爵府

積分: 8605


721#
發表於 12-7-15 08:14 |只看該作者

引用:我又黎交下功課先。。。亞麻籽合桃包包+ +

原帖由 ameliakwok 於 12-07-14 發表
我又黎交下功課先。。。亞麻籽合桃包包
星星好可愛呀,我都好多呢啲模,都無咩點用,成日諗住整cake,但時間就好click




男爵府

積分: 8605


722#
發表於 12-7-15 08:17 |只看該作者

引用:見到米奇模...係咪E隻??+$135.....+http://

原帖由 hinhin_ma 於 12-07-14 發表
見到米奇模...係咪E隻?? $135.....
http://www.cakediy.com/productcartoon3.html
多謝提議,我們其實原意係買棍橙仔賣$73,我要買4支。米奇模,嘻嘻,jennie認投咗,其實我都未心息,見你米奇條link下面有個係曲奇用,$54我覺得個size似差不多,都想買嚟試




男爵府

積分: 8605


723#
發表於 12-7-15 08:26 |只看該作者

引用:+本帖最後由+hinhin_ma+於+12-7-15+00:08+

原帖由 hinhin_ma 於 12-07-15 發表
本帖最後由 hinhin_ma 於 12-7-15 00:08 編輯
我都係打算安排公司速遞咋。不過都想打去問問,見呢隻同吐司嘅面,size差不多。很想試
myphoto.jpg




男爵府

積分: 8605


724#
發表於 12-7-15 08:28 |只看該作者

引用:Quote:hinhin_ma+發表於+12-7-15+00:06+佢

原帖由 柒子 於 12-07-15 發表
大家有好料就分享..

唔駛緊張..
就係去叔婆又唔近,去荃灣橙又唔近,去沙田就更加唔近啦,唉大鄉理唔敢出城





伯爵府

積分: 15926


725#
發表於 12-7-15 17:21 |只看該作者
NoelB 發表於 12-7-15 08:17
多謝提議,我們其實原意係買棍橙仔賣$73,我要買4支。米奇模,嘻嘻,jennie認投咗,其實我 ...

橙仔平15皮...夠車費啦..哈..

不過mama個D..去到都未必有貨..呢隻長缺呀..


大宅

積分: 4669


726#
發表於 12-7-15 17:30 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+ameliakwok+於+12-07-14+發表

原帖由 NoelB 於 12-07-15 發表
信和6樓有呀,$3x咋,當然無膠片啦,就腳嗎?要幫你買嗎?
$3x貢平
我小出去呀,但你幫買,要麻煩你之餘,又要約你交收,所以唔打搞你喇,若我有機會出開去我自己買啦,唔該哂




大宅

積分: 4669


727#
發表於 12-7-15 17:31 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+ameliakwok+於+12-07-14+發表

原帖由 NoelB 於 12-07-15 發表
星星好可愛呀,我都好多呢啲模,都無咩點用,成日諗住整cake,但時間就好click



...
甘用黎整細細個包包啦,唔巧嘥嘛




水晶宮

積分: 56409


728#
發表於 12-7-15 21:08 |只看該作者
本帖最後由 jenniecatcat 於 12-7-15 21:20 編輯

包膠反先.

水份迷茫期整既白麵包, 幾樣衰!



唔整麵包, 整蛋巻, 好好玩架!





再戰昭和粉, 直接法, 但用cream 100g, 其餘奶+蛋至240, 400 粉, 做型後放入雪櫃, 跟低溫發酵王做, 第二朝焗.





第二朝焗, 回溫15 分鐘






個底有空位




好重口感, 但好軟!

點評

may22828    發表於 12-7-16 00:42
eternalflame    發表於 12-7-15 21:36
我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆


大宅

積分: 4669


729#
發表於 12-7-15 23:42 |只看該作者

引用:+本帖最後由+jenniecatcat+於+12-7-15+21:2

原帖由 jenniecatcat 於 12-07-15 發表
本帖最後由 jenniecatcat 於 12-7-15 21:20 編輯

包膠反先.
卷卷巧靚呀
包包起絲喔




水晶宮

積分: 56409


730#
發表於 12-7-16 00:14 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+jenniecatcat+於+12-07-15+發

原帖由 ameliakwok 於 12-07-15 發表
卷卷巧靚呀
包包起絲喔
彩繪真係好好玩但我啲cream 仲未成功,散哂



我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆


男爵府

積分: 8605


731#
發表於 12-7-16 00:38 |只看該作者

引用:+本帖最後由+jenniecatcat+於+12-7-15+21:2

原帖由 jenniecatcat 於 12-07-15 發表
本帖最後由 jenniecatcat 於 12-7-15 21:20 編輯

包膠反先.
彩繪好厲害,,好可愛!
哈,我今晚竟然焗完先瞓喎。
今晚的包,又不頂角,算!
已經done了兩下,現在反轉了,焗了35分鐘,出爐約5分鐘,等多5分鐘先拆,又睇下會點。
不過今日,我朋友試正的450g吐司模,只噴油,用老麵種,同一家店買,佢那個好易甩喎,點解呢




大宅

積分: 3933


732#
發表於 12-7-16 00:45 |只看該作者
NoelB 發表於 12-7-16 00:38
彩繪好厲害,,好可愛!
哈,我今晚竟然焗完先瞓喎。
今晚的包,又不頂角,算!
我都係用正的450G吐司模,咩都冇搽,一倒就出,用左二次,之後就唔知會唔會痴啦


水晶宮

積分: 73995

好媽媽勳章


733#
發表於 12-7-16 01:04 |只看該作者

引用:又交下功課.今日試下咖啡包..天然種.+第一

原帖由 柒子 於 12-07-14 發表
又交下功課.

今日試下咖啡包..
餓死人咩




男爵府

積分: 8605


734#
發表於 12-7-16 01:12 |只看該作者

回覆:柏翠麵包機,揮手區PART 4 之 學無前後,買死罷就軍團!

成功了,今次真係易甩,焗了35分鐘,done兩下(不敢太大力,全家瞓哂),然後反轉等10分鐘,從未如此順暢,chok一下就出嚟,終於找到方法了係仲有好少好少的痴,但已經好過之前的很多很多了。但又到另外一個問題,因為吐司模塗了牛油,焗包時,牛油會由吐司模漏出,成焗爐都係,所以今次我把吐司模放在焗盤再入爐,變相模頂機乎貼住蓋,所以個面好燶。漏牛油呢個問題點解決好呢?
myphoto.jpg




男爵府

積分: 8605


735#
發表於 12-7-16 08:24 |只看該作者

回覆:柏翠麵包機,揮手區PART 4 之 學無前後,買死罷就軍團!

今早好趕,都嚟唔切自己切包包,所以睇唔到其他,但明明我係白色包外面,中間搽了nutella但係我呢份竟然係啡色多。今晚回來看其他。

呢個其實又係牛奶吐司2-3小時,哈,成日都整呢個,整種時竟然要開機發酵,可能因為開了冷氣。a+b+c之後,我放了入雪櫃,因為星期六當晚很累,唯有又入雪櫃好了。旋風包,其實係咪應該1/3同2/3比例會好點?呢次係第二次做,兩次都係朱古力較多,但明明係份量相同的,同埋今次都卷得密,但都不夠旋,要多練習了
myphoto.jpg




伯爵府

積分: 15926


736#
發表於 12-7-16 12:21 |只看該作者
NoelB 發表於 12-7-16 00:38
不過今日,我朋友試正的450g吐司模,只噴油,用老麵種,同一家店買,佢那個好易甩喎,點解呢


咁佢有茂好似氣咁連模低溫最後發酵先?




伯爵府

積分: 15926


737#
發表於 12-7-16 12:26 |只看該作者
NoelB 發表於 12-7-16 08:24
今早好趕,都嚟唔切自己切包包,所以睇唔到其他,但明明我係白色包外面,中間搽了nutella但係我呢份竟然係 ...

睇到皮下面係白色喎.

係咪最外個度薄呀?



男爵府

積分: 8605


738#
發表於 12-7-16 13:17 |只看該作者

引用:Quote:NoelB+發表於+12-7-16+08:24+今早好

原帖由 柒子 於 12-07-16 發表
睇到皮下面係白色喎.

係咪最外個度薄呀?
我都不太肯定,我將收口位放底同一件過放入模,其實白色仲多了50g,可能下次要再多一點了。今次係一整個dough發酵好再分,然後細份量的加可可粉搓,都落了很多可可粉,但肯定沒有50g咁多呢次做法係同上次不同,上次係搓完即分兩件,然後才選其中一件加可可粉機搓,今次就發一次後先加可可粉手搓




伯爵府

積分: 15926


739#
發表於 12-7-16 13:42 |只看該作者
kitty0502 發表於 12-7-16 01:04
餓死人咩
喂..快d出下包包相啦..

上左岸唔好忘記我地在包海浮沉喎..嗚....


男爵府

積分: 8838

畀面勳章 環保接龍勳章 親子達人勳章


740#
發表於 12-7-16 14:31 |只看該作者

個膠刮同防飛蛋膠真係好好用,不愧係姑寒刮!








首頁

尾頁

跳至
Presslogic Logo
Baby Kingdom Logo