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烹飪搵食

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Oliviayiu39


民房

積分: 2


741#
發表於 15-3-4 00:44 |只看該作者

回覆：Rowenta 38L 新爐已試了四款功能

請問你們知唔知道fb係咪要等好耐先知道比唔比入rowenta個gp?
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avislai


別墅

積分: 819


742#
發表於 15-4-11 19:54 |只看該作者
原本想買TefXX 30L or DeLonXXX 32L, 睇完個post 中左毒了. 想問吓RowenXX 焗爐後面要留多少位散熱? 2吋OK嗎? 焗爐後面是插頭位有沒有問題? 永X賣$5288, 是否問吓豐X好D?
另外剛申請入fb, 是否等好耐先知道比唔比入rowenta個gp?
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mrsjacky


伯爵府

積分: 15215


743#
發表於 15-4-12 16:35 |只看該作者
本帖最後由 mrsjacky 於 15-4-12 16:40 編輯

請問fb group叫咩名？請問廚房新手用呢個爐舞得掂嗎？會唔會浪費左?我完全唔識整包點甜品，個爐易用嗎？好羨慕樓主，有冇易上手cook book介紹?
樓主，你好勁，你開班教煮食，我一定參加，你家人有福！
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kwokmanyi


大宅

積分: 2342


744#
發表於 15-4-13 11:29 |只看該作者

回覆：mrsjacky 的帖子

個名Rowenta oven好運達

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kwokmanyi


大宅

積分: 2342


745#
發表於 15-4-13 11:33 |只看該作者

回覆：mrsjacky 的帖子

有了焗爐就可多啲不同煮法和可整更多美食。。。。到時你愛上咗整嘢，放假都吾想出街行添
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kwokmanyi


大宅

積分: 2342


746#
發表於 15-4-13 11:41 |只看該作者

回覆：Rowenta 38L 新爐已試了四款功能

在家都可以整到同出面街一樣的牛角包
1428896385422.jpg

點評

122510    發表於 15-9-26 17:37
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kwokmanyi


大宅

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747#
發表於 15-4-13 11:43 |只看該作者

回覆：Rowenta 38L 新爐已試了四款功能

自己整的講都冇人信
1428896540948.jpg

點評

122510    發表於 15-9-26 17:37
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mrsjacky


伯爵府

積分: 15215


748#
發表於 15-4-13 13:19 |只看該作者
kwokmanyi 發表於 15-4-13 11:41
在家都可以整到同出面街一樣的牛角包
呢個點整？食譜
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pinkypigpig


男爵府

積分: 8597

想生BB熱投


749#
發表於 15-4-13 14:08 |只看該作者
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kwokmanyi


大宅

積分: 2342


750#
發表於 15-4-13 16:03 |只看該作者

回覆：mrsjacky 的帖子

牛角包
高筋粉 120g
低筋粉 30g
糖 8g
鹽 3g
酵母 4g
全蛋 25g
牛油 10g
水 75g

另夾油牛油 80g
做法:
搓勻麵糰，放雪櫃發酵40分鐘
夾油，摺三摺×4，每次放冰箱雪20分鐘
造形完，待發酵1小時，掃蛋液
200度熱風焗18分鐘
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naosze


複式洋房

積分: 240


751#
發表於 15-4-14 13:55 |只看該作者
樓主及各位高手好! 我已經買了R仔兩個月, 但焗野都係唔係好得,D蛋糕仔上色不太均勻又爆面, 好想好似大家D成品甘成功呀! 可否分享平時大家通常用甚麼mode, 焗架高度, 溫度焗以下東西?

1. 普通造型麵包
2. 戚風蛋糕 6吋
3. 海綿杯子蛋糕
4. cream cheeze 蛋糕

係FB group 問過不過可能問題太stupid, 無人理會, 希望呢邊有好心人指教下~謝謝.
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kwokmanyi


大宅

積分: 2342


752#
發表於 15-4-14 16:27 |只看該作者

引用：樓主及各位高手好! 我已經買了R仔兩個月,

原帖由 naosze 於 15-04-14 發表
樓主及各位高手好! 我已經買了R仔兩個月, 但焗野都係唔係好得,D蛋糕仔上色不太均勻又爆面, 好想好似大家D成 ...
焗蛋糕爆面好多時睇你打蛋技巧，但一般焗戚風和cupcake係爆面先好味架。
1，焗戚風170度1號層，35-40分鐘
2，焗cupcake180度3號層，20-25分鐘
3，焗包175度2號層，13-18分鐘
4，芝士蛋糕150度1號層，60-70分鐘
焗包時在最後5分鐘，可以轉一下盆，啲色會均勻啲。希望可以幫到你喇
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kwokmanyi


大宅

積分: 2342


753#
發表於 15-4-14 16:28 |只看該作者

回覆：Rowenta 38L 新爐已試了四款功能

焗叉燒餐包
1429000076982.jpg

點評

122510    發表於 15-9-26 17:37
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大b豬


男爵府

積分: 8539


754#
發表於 15-4-14 18:07 |只看該作者

回覆：Rowenta 38L 新爐已試了四款功能

樓主，你整既包真係好得！
我試做唧花曲奇唔知點解入爐後溶 無左圖案，唉
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kwokmanyi


大宅

積分: 2342


755#
發表於 15-4-14 18:39 |只看該作者

引用：樓主，你整既包真係好得！我試做唧花曲奇唔

原帖由 大b豬 於 15-04-14 發表
樓主，你整既包真係好得！
我試做唧花曲奇唔知點解入爐後溶 無左圖案，唉
粉量不足，令個型hold吾住的。應該食譜問題
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mrsjacky


伯爵府

積分: 15215


756#
發表於 15-4-14 22:06 |只看該作者
kwokmanyi 發表於 15-4-13 16:03
牛角包
高筋粉 120g
低筋粉 30g
夾油，摺3摺 <<<<< 呢度唔明
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Guppy_fish


大宅

積分: 3333


757#
發表於 15-4-15 08:50 |只看該作者

回覆：Rowenta 38L 新爐已試了四款功能

樓主，見你焗曲奇可以一次3盤，咁焗肉類ok ma？因為有時焗雞翼想一次貪心d焗多d
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kwokmanyi


大宅

積分: 2342


758#
發表於 15-4-15 11:54 |只看該作者

引用：樓主，見你焗曲奇可以一次3盤，咁焗肉類ok

原帖由 Guppy_fish 於 15-04-15 發表
樓主，見你焗曲奇可以一次3盤，咁焗肉類ok ma？因為有時焗雞翼想一次貪心d焗多d



...
用熱風mode就可同一時間焗幾盆嘞，但都有啲限制……焗一些脆口的食物會好一些，我見過都人用熱風焗蛋糕……焗麵包係用翻上下火會靚仔啲
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kwokmanyi


大宅

積分: 2342


759#
發表於 15-4-15 11:57 |只看該作者

引用：Quote:kwokmanyi 發表於 15-4-13 16:03 牛

原帖由 mrsjacky 於 15-04-14 發表
夾油，摺3摺
試下上網 search 摺酥皮資料，用文字好吾識形容
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Guppy_fish


大宅

積分: 3333


760#
發表於 15-4-15 18:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Guppy_fish+於+15-04-15+發表

原帖由 kwokmanyi 於 15-04-15 發表
用熱風mode就可同一時間焗幾盆嘞，但都有啲限制……焗一些脆口的食物會好一些，我見過都人用熱風焗蛋糕…… ...
嗯嗯⋯咁真係要試下！thx～～
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