烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139335

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發表於 20-12-12 20:58

fatmousechai 發表於 20-12-12 12:03
昨日細佬放假叫咗我哋返媽媽家打邊爐，佢話今次紅蟹價錢終於正常番所以買咗，今次所有海鮮都好正呀，得我哋 ...

嘩好豐富呀

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發表於 20-12-12 20:59

fatmousechai 發表於 20-12-12 12:08
細佬好好，叫我帶埋湯底、食唔晒嘅蝦、海鮮等帶返屋企比老公做晚餐，老公好遲先返到屋企咁我就一煲過整比佢 ...

我最鍾意西洋菜愛嚟打邊爐

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發表於 20-12-12 21:00

fatmousechai 發表於 20-12-12 12:13
媽媽家工人姐姐炸了蝦春卷，我本來諗住自己午餐食一半留一半比老公食，可惜大食怪食完自己嗰份忍唔住焗埋老 ...

你一個人食到12號條咁多? 一定好好味

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發表於 20-12-12 21:01

Tebing 發表於 20-12-11 22:08
個味得唔得呀希望我無教錯你

我老公話好得, 多謝你呀

點評

Cheuk2012

發表於 20-12-12 21:36

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發表於 20-12-12 21:33

fatmousechai 發表於 20-12-12 12:03
昨日細佬放假叫咗我哋返媽媽家打邊爐，佢話今次紅蟹價錢終於正常番所以買咗，今次所有海鮮都好正呀，得我哋 ...

全部海鮮我都like 呀

你細佬真好

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發表於 20-12-12 21:35

fatmousechai 發表於 20-12-12 12:13
媽媽家工人姐姐炸了蝦春卷，我本來諗住自己午餐食一半留一半比老公食，可惜大食怪食完自己嗰份忍唔住焗埋老 ...

蝦春卷我地至愛呀

咦, 你媽媽的工人姐姐有進步呀

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發表於 20-12-12 21:35

TobsterBB 發表於 20-12-12 20:59
我最鍾意西洋菜愛嚟打邊爐

Same here

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發表於 20-12-12 21:36

TobsterBB 發表於 20-12-12 21:00
你一個人食到12號條咁多? 一定好好味

呢個樓主教我整過, 超好味

入面就係蝦膠

唔好味就怪

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發表於 20-12-12 21:37

TobsterBB 發表於 20-12-12 21:01
我老公話好得, 多謝你呀

唔客氣呀

大家多交流呀

睇相已經想食

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發表於 20-12-12 21:42

Tebing 發表於 20-12-12 21:36
呢個樓主教我整過, 超好味入面就係蝦膠唔好味就怪
...

really? how to make?

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發表於 20-12-12 21:59

TobsterBB 發表於 20-12-12 21:42
really? how to make?

蝦膠, 你可以用blender 打或用刀背慢慢打, blender 2 mins 攪掂

, 成膠狀(有’lim’性便可以)

之後加少少salt, 胡椒粉, 我喜歡食芫茜, 會加入去, 亦可以加粟米粒, mix 好之後放入雪櫃大概45-60mins, 等佢再lim d, 便可以用

之後你可以用黎煎蝦餅又得, 火煱又得

春卷就用春卷皮包蝦膠包好, 拎去炸, 起級好味

我亦試過用air fryer同焗爐, 整前耍掃油, 都好味但炸係最好味

樓主有post 過圖文並茂, 等我search 下再send 比你

我地呢度有好多多post 講蝦春卷同蝦餅㗎

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發表於 20-12-12 22:16

Tebing 發表於 20-12-12 21:59
蝦膠, 你可以用blender 打或用刀背慢慢打, blender 2 mins 攪掂, 成膠狀(有’lim’性便可以 ...

唔該曬呀!

係我懶唔得閒search

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發表於 20-12-12 22:26

TobsterBB 發表於 20-12-12 21:00
你一個人食到12號條咁多? 一定好好味

因為我係名付其實嘅大食怪，唔係講吓嗰隻嘛

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發表於 20-12-12 22:27

TobsterBB 發表於 20-12-12 21:01
我老公話好得, 多謝你呀

哇，睇樣都知道好得，第一次整就已經咁勁

犀利呀
除咗羊腩，見到支竹都好想食

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發表於 20-12-12 22:30

Tebing 發表於 20-12-12 21:35
蝦春卷我地至愛呀

咦, 你媽媽的工人姐姐有進步呀

係呀佢炸嘢幾好呀，佢係蝦肉加了青蔥好香都唔錯，外貌無妹妹工人姐姐包得咁靚但味道都好ok

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發表於 20-12-12 22:31

Tebing 發表於 20-12-12 21:36
呢個樓主教我整過, 超好味入面就係蝦膠唔好味就怪
...

哈哈唔係我教係妹妹大女教咋，你用blender 整方便好多，仲正啦

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發表於 20-12-12 22:32

Tebing 發表於 20-12-12 21:59
蝦膠, 你可以用blender 打或用刀背慢慢打, blender 2 mins 攪掂, 成膠狀(有’lim’性便可以 ...

唔使search la 你依個recipe 已經好得啦，快啲Copy 先

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發表於 20-12-12 22:34

Tebing 發表於 20-12-12 21:37
唔客氣呀大家多交流呀

睇相已經想食

係呀，依度好歡迎大家分享傾吓偈，乜都可以吹吓水㗎

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7719^#

發表於 20-12-12 22:38

TobsterBB 發表於 20-12-12 22:16
唔該曬呀! 係我懶唔得閒search

No problem

friends ma

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