自由講場 今日: 76|主題: 1372133

原帖由 多利是 於 09-2-16 09:20 AM 發表
各位

我想整方包, 但走牛油; 奶&蛋都可以落, 請問大家有無receipes呢??我曾經見過有receipe係用菜油既，但搵唔返個receipe la...我見大家blog寫個ｄ，　好多都係落牛油既．．請指教， thanks ...

原帖由 catjeffcat 於 09-2-16 09:25 發表

落平時煮餸生油都得.... 上次 dincat 教架, 我都試過, 只要將生油取代牛油即可. 飛奶同蛋可以去龜仔個 blog 度睇個度 D 譜好掂
http://kidturtle.mysinablog.com/index.php?op=ArticleListing&postCategoryId=10695 ...

原帖由 dincat 於 09-2-16 09:31 AM 發表
我用芥花籽油, 無味
用花生油會有陣味lor
總之用無味的油都ok架

原帖由 xl 於 09-2-16 10:34 AM 發表
請問你地光波叉燒係邊樹買麥牙糖呀?我屋企附市的X康,百X都冇,冇落唔好食呀!

仲有點解光波豬排好乾ge?

thanks

原帖由 catjeffcat 於 09-2-16 10:40 發表

超市.... 或者試下問下買雜貨舖有無得賣..... 會否時間太長或溫度太高? 另外是用新鮮的豬扒還是急凍的??

原帖由 xl 於 09-2-16 10:49 AM 發表


用新鮮呀!第1次 240度 8mins +4mins,第2次 220度 6mins+3 mins 都係好乾!之後就唔敢再光豬排la

原帖由 catjeffcat 於 09-2-16 11:28 發表

我又無喎.... 會否厚薄問題呢? 如果係咁.... 你再試低 D 溫度啦...

原帖由 dincat 於 09-2-16 11:32 AM 發表
我每次整豬扒都實到好似拖鞋, 已放棄唔再買

原帖由 catjeffcat 於 09-2-16 11:38 發表

有無拍鬆佢先至醃呀?? 唔拍就會好實架..... 我就唔使拍, 同肉檔好熟, 佢會自動幫我拍埋.

原帖由 dincat 於 09-2-16 11:42 AM 發表
有呀
我仲特登買左個肉槌, 仇人咁DUM到塊扒肉醬四濺, 煎熟都仲係好鞋

原帖由 dincat 於 09-2-16 11:42 發表
有呀
我仲特登買左個肉槌, 仇人咁DUM到塊扒肉醬四濺, 煎熟都仲係好鞋

原帖由 dincat 於 09-2-16 11:32 發表
我每次整豬扒都實到好似拖鞋, 已放棄唔再買

原帖由 dincat 於 09-2-16 11:42 AM 發表
有呀
我仲特登買左個肉槌, 仇人咁DUM到塊扒肉醬四濺, 煎熟都仲係好鞋

原帖由 魔鬼天使 於 09-2-16 02:58 發表
係呀,同埋佢好鍾意食一邊,隻手就搞另一邊,話極都係咁,而家痛到發冷呀,

原帖由 catjeffcat 於 09-2-16 08:55 發表


佢個機身個位好似凹字咁你對準位左右兩邊對啱個位用力壓下去先得.....



入左啦... 仲訂埋你個 blog 添



我無用密實袋好放廚櫃



咁不如用番佢個煎碟, 不唔痴仲好易洗....



記得初初搬出黎個時, 我又成日 OT ...

原帖由 clementbaby 於 09-2-16 01:03 PM 發表
我想問下整麵包第一次發酵同第二次發酵要幾耐時間！
thanks！

原帖由 Panda-Z 於 09-2-16 12:25 發表


係迷無加水醃
我用基本調味, 有時加蒜粉,
最後加d水, 就會淋架喇

原帖由 魔鬼天使 於 09-2-16 03:00 發表
咁杰都唔洗開咩???

原帖由 catjeffcat 於 09-2-16 09:08 發表

麥芽糖係最後差唔多得先至落架喎....
你去韋太個 BLOG 度睇下啦....
http://irenechanwai.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=158104