烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139272

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762^#

發表於 24-9-14 20:47 |只看該作者

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海火點

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Cheuk2012

發表於 24-9-15 00:22

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發表於 24-9-14 23:20 |只看該作者

kerotan 發表於 24-9-14 20:47
海火點

又有煮前，煮後睇，一級。
係咪紅火點，單斑笛鯛(Lutjanus monostigma)？

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發表於 24-9-15 13:18 |只看該作者

無知人發表於 24-9-14 23:20
又有煮前，煮後睇，一級。
係咪紅火點，單斑笛鯛(Lutjanus monostigma)？

唔識是否紅火點？海捕的淡粉紅，如果養殖的火點真係好橙紅色嘅，不過唔好食。
海火點肉質唔錯但魚味唔重。

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發表於 24-9-15 22:18 |只看該作者

kerotan 發表於 24-9-15 13:18
唔識是否紅火點？海捕的淡粉紅，如果養殖的火點真係好橙紅色嘅，不過唔好食。
海火點肉質唔錯但魚味唔 ...

網上資料如下：
Lutjanus monostigma 單斑笛鯛，本地叫紅火點，外貌同火點相近，體無縱帶。
Lutjanus russellii
勒氏笛鯛，本地叫火點(無紅字)，外貌同紅火點相近，但體側約有8條黃褐色縱帶。
據聞勒氏笛鯛/火點有養殖，而單斑笛鯛/紅火點唔見有養殖講法，現於係咪資料後2種都有養殖就唔知。

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發表於 24-9-16 20:02 |只看該作者

無知人發表於 24-9-15 22:18
網上資料如下：
Lutjanus monostigma 單斑笛鯛，本地叫紅火點，外貌同火點相近，體無縱帶。
Lutjanus ru ...

等我再留意下如果見到養殖的試下偷影啦

不過我唔會買

一陣會推介一條白板魚超超好味

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發表於 24-9-16 20:03 |只看該作者

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白板立
～不常見
～味鮮甜，肉質一梳梳
attach0/tmp/phprhtwKf

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Cheuk2012

發表於 24-9-30 20:01

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發表於 24-9-16 23:43 |只看該作者

本帖最後由無知人於 24-9-17 00:53 編輯

kerotan 發表於 24-9-16 20:03
白板立
～不常見
～味鮮甜，肉質一梳梳

白板確係罕有。明日可以食埋紅中 (黃帶龍占魚)。

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發表於 24-9-22 20:51 |只看該作者

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沙錐魚
～小魚的滋味
attach0/tmp/phpR5uwg2

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Cheuk2012

發表於 24-10-4 17:08

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發表於 24-9-23 19:32 |只看該作者

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西星
～厚肉，滑

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Cheuk2012

發表於 24-9-25 17:22

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發表於 24-9-23 22:01 |只看該作者

kerotan 發表於 24-9-23 19:32
西星
～厚肉，滑

正呀，東星有養，西星都係野生。

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發表於 24-9-28 19:59 |只看該作者

無知人發表於 24-9-23 22:01
正呀，東星有養，西星都係野生。

今日食～藍星
不是我的飛佛
attach0/tmp/phpcFB6tZ

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Cheuk2012

發表於 24-9-30 20:01

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發表於 24-9-28 23:30 |只看該作者

kerotan 發表於 24-9-28 19:59
今日食～藍星
不是我的飛佛

唔係你飛佛都唔錯啦，呢種又係好似無養的，起碼無被餵過好嘢。

其實呢幾年我真係有d疑，冰枱常見到斑類，東星呀、真三刀呀，價錢唔貴。
呢d魚邊度黎的？附近捉的應該賣游水的。莫非係其他地方來的飛機貨，但係冰鮮又點會坐飛機？

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發表於 24-9-29 09:40 |只看該作者

無知人發表於 24-9-28 23:30
唔係你飛佛都唔錯啦，呢種又係好似無養的，起碼無被餵過好嘢。

其實呢幾年我真係有d疑，冰枱常見 ...

我都好奇為何星斑魚平了許多
魚檔說是貨多
另外海三刀也很想買但次次見都太大條

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發表於 24-10-4 14:55 |只看該作者

無知人發表於 24-9-14 23:20
又有煮前，煮後睇，一級。
係咪紅火點，單斑笛鯛(Lutjanus monostigma)？

火點 vs 牙點
今日買了火點時（左）
順便問檔主什麽是紅火點（右）
他指给我看便影了
他說紅火點又叫～牙點
attach0/tmp/phpODmAsd

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Cheuk2012

發表於 24-10-5 22:40

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judykingma

子爵府

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776^#

發表於 24-10-4 16:05 |只看該作者

樓主,
你時常買到平靚海魚,
請問你在邊區/街市買 ?
唔該!

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777^#

發表於 24-10-4 16:24 |只看該作者

judykingma 發表於 24-10-4 16:05
樓主,
你時常買到平靚海魚,
請問你在邊區/街市買 ?

元朗同益街市

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judykingma

子爵府

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778^#

發表於 24-10-4 16:30 |只看該作者

kerotan 發表於 24-10-4 16:24
元朗同益街市

謝謝你 !

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779^#

發表於 24-10-4 17:33 |只看該作者

judykingma 發表於 24-10-4 16:30
謝謝你 !

我有去過荃灣楊屋道街市&大埔市政街市都有好多魚賣架！

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