烹飪搵食 今日: 11 | 主題: 139328

積分: 10111

62^#

發表於 14-5-7 23:16 |只看該作者

我未用過呢個牌子呀
係萬寧見佢咁重我已經無咩興趣

私人傳訊

積分: 12224

63^#

發表於 14-5-7 23:22 |只看該作者

引用：Quote:e160orange 發表於 14-5-5 16:25 唔

原帖由 joycesw 於 14-05-07 發表
既然樓主你覺得煎、炸、煲湯／粥都有其他工具比 staub 好，不如試吓無水蒸先啦。可以蒸雞／肉餅／排骨／魚 ...

我第一次開光就係整無水蒸肉餅，最後變成煎燶肉餅，脆卜卜，以後都唔敢試！

私人傳訊

積分: 12224

64^#

發表於 14-5-7 23:24 |只看該作者

引用：Quote:superrich 發表於 14-5-5 16:40 唔好

原帖由 tonghomama 於 14-05-07 發表
咩c9咁討厭?? 你嗰三樣廚具我有齊. 隻金剛做小炒有WOK 氣. staub 炆餸慳火. 365 煎PAN 好用. 我c9 ...

同你一樣，三樣都有齊

私人傳訊

healthymimi

珍珠宮

積分: 38425

65^#

發表於 14-5-8 03:35 |只看該作者

回覆：買左個staub 之後反而唔開心

個個初用都唔識用㗎啦

問你個friend 喺咪一出世就識㗎？係就介紹比各JM 見識見識⋯⋯

私人傳訊

hystericg7

別墅

積分: 996

66^#

發表於 14-5-8 09:05 |只看該作者

e160orange 發表於 14-5-5 16:39
身邊就係有人又係用緊，佢讚到個煲天上有地下無，話我都唔知點用個煲，會話個煲唔好用

...

你買同用之前有無做功課, 了解左個煲先買同用? 買完用完一兩次失敗又話唔好用又唔去學, 咁唔開心唔好用, 賣左佢啦! 咁唔鐘意做咩要迫自己用, 以後唔好買囉, 你用咩煮, 食D咩都係你自己唔關其他人事, 所有都係你自己選擇!

私人傳訊

hystericg7

別墅

積分: 996

67^#

發表於 14-5-8 09:07 |只看該作者

e160orange 發表於 14-5-7 23:22
我第一次開光就係整無水蒸肉餅，最後變成煎燶肉餅，脆卜卜，以後都唔敢試！

...

咁只係代表你無做功課唔識用, 又唔去搵個問題出處, 人地整到你又整唔到係個煲有問題定係人既問題? 真係.......無言

點評

波子我自己都是staub新手，我又ok! 所以我的都無言！發表於 14-5-8 18:35

私人傳訊

Rammy

積分: 1417

68^#

發表於 14-5-8 09:46 |只看該作者

我都想問下, 我第一次用18諗住整薑蔥蠔, d蠔痴咗生粉用細火煎都燶哂, 跟住以後我都唔敢用佢煎嘢, 暫時用佢炆吓嘢同整下海南雞咁囉.

私人傳訊

登!登!登!

侯爵府

積分: 20553

69^#

發表於 14-5-8 13:07 |只看該作者

回覆 e160orange 的帖子

好少事咋喎, 你買咩用咩駛咩同人交待! 用多D研究下就會識用架la, 有邊個一開始就掌握到?大家一起努力用到佢盡

私人傳訊

積分: 12224

70^#

發表於 14-5-8 16:28 |只看該作者

引用：Quote:e160orange 發表於 14-5-7 23:22 我

原帖由 hystericg7 於 14-05-08 發表
咁只係代表你無做功課唔識用, 又唔去搵個問題出處, 人地整到你又整唔到係個煲有問題定係人既問題? 真係.... ...

你都幾惡喎，你又知我無做功課？
我每次用完都同佢搽油，人定講點落油都跟過做，有焦都用baking soda 浸。

我開始覺得只要彈一句staub or lc 唔好，就會比佢地d fans 鬧

私人傳訊

hystericg7

別墅

積分: 996

71^#

發表於 14-5-8 17:00 |只看該作者

e160orange 發表於 14-5-8 16:28
你都幾惡喎，你又知我無做功課？
我每次用完都同佢搽油，人定講點落油都跟過做，有焦都用baking soda 浸。
...

SORRY, 我只係覺得唔識/唔鐘意果樣野唔好賴人或者賴果樣野, 找問題出處去解決, 自怨自艾有咩幫助? 唔喜歡就唔好迫自己用, 你自己想想, 你鐘意唔鐘意D咩都唔關其他人事, 包括我, 只係頂唔順D小朋友跌親就打鬧個地既人...講錯你唔好思意, 你既事都與我無關, 路過完畢, BYE

私人傳訊

mother904

翡翠宮

積分: 82255

畀面勳章

72^#

發表於 14-5-8 17:01 |只看該作者

e160orange 發表於 14-5-7 23:22
我第一次開光就係整無水蒸肉餅，最後變成煎燶肉餅，脆卜卜，以後都唔敢試！

...

下?!會唔會係火候控制問題，無水蒸我次次都成功，唔會咁喎。有d爐頭細火都好大火，可能咁樣領野。

我個爐頭就係較細火會自動熄，話有安全掣喎，所以我睇火要睇得好緊，剩係等個煲點樣同個爐磨合，我都搞左好耐。

日日是好日

私人傳訊

積分: 12224

73^#

發表於 14-5-8 17:18 |只看該作者

mother904 發表於 14-5-8 17:01
下?!會唔會係火候控制問題，無水蒸我次次都成功，唔會咁喎。有d爐頭細火都好大火，可能咁樣領野。

我個爐 ...

如果整無水蒸, 邊樣最易? 我係24 吋STAUB~ THX

私人傳訊

mother904

翡翠宮

積分: 82255

畀面勳章

74^#

發表於 14-5-8 17:34 |只看該作者

e160orange 發表於 14-5-8 17:18
如果整無水蒸, 邊樣最易? 我係24 吋STAUB~ THX

我真係唔知邊樣最易，豆腐、雞、魚、肉餅、排骨我都試過，最難係豆腐，好容易overcook，其他都差唔多，最緊要掌握到爐頭火力同個煲既合拍程度。

或者你試下蒸排骨先啦，蒸得老左都唔會覺得難食。

日日是好日

私人傳訊

Jessicalee414

積分: 3010

75^#

發表於 14-5-8 18:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 e160orange 於 14-05-05 發表

原帖由 米米飯飯 於 14-05-05 發表
炸嘢唔應該用最細火喎，我用電磁爐，用6度（最高9度）

用電磁爐會唔會過熱?

日日好心情 , 期待小生命

私人傳訊

momo01

積分: 14522

76^#

發表於 14-5-8 18:37 |只看該作者

引用：Quote:mother904 發表於 14-5-8 17:01 下

原帖由 e160orange 於 14-05-08 發表
如果整無水蒸, 邊樣最易? 我係24 吋STAUB~ THX

我覺得你可以由菜開始試

其實無水蒸唔係話完全唔使落水，睇材料啦，易出水既材料，例如菜啊，雞肉啊呢d可以唔使，但排骨啊，魚啊就田落少少，一茶匙左右既水，佢既原理係鎖水，水份唔會蒸發走，所以唔使好卂都得，原汁原味，唔會好似隔水蒸咁溝淡左

無水蒸菜都好好味架

私人傳訊

iloveorange

積分: 1606

77^#

發表於 14-5-8 19:37 |只看該作者

回覆：買左個staub 之後反而唔開心

樓主你有無煮開餸？我覺得呢d 係advance d 既用具，for d 追求更高層次既煮婦。要快靚正唔洗煩百零蚊買隻易潔鑊乜都炒得啦，點解咁多人去買LC? 就係enjoy 探索個過程囉。

私人傳訊

iloveorange

積分: 1606

78^#

發表於 14-5-8 19:44 |只看該作者

回覆：買左個staub 之後反而唔開心

既然你唔enjoy 又唔覺得煮出黎既野好食，放左佢再唔係送比人，唔好搞到咁苦惱。利申：我係新手，唔算fans. 用grill pan 都痴底，仲學緊同個pan 做朋友。

私人傳訊

ill