自由講場 今日: 133 | 主題: 1366062

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發表於 25-9-25 17:29 |只看該作者

回覆樓主:

我發現呢個帖啲人話好用嘅都係用咗成20年！包括我自己

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redhot

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62^#

發表於 25-9-25 17:31 |只看該作者

waic 發表於 25-9-25 14:40
我都用左真空煲20幾年，又安全又節能，炆野煲湯一流，唔覺煲湯會唔夠味，仲好濃味潻，如淡應該係唔夠湯料者 ...

真空煲連炆肉都得，點會煲湯唔夠味呢？我覺得係啲人掌握唔到

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iamlazy

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63^#

發表於 25-9-25 17:34 |只看該作者

m12345 發表於 25-9-25 10:57
而家係咪都仲係用真空煲來煲湯呢？

唔係，試過用，煲湯全部一種味，最後用返明火，對湯水有要求

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hongyun

男爵府

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64^#

發表於 25-9-25 17:35 |只看該作者

無話可說發表於 25-9-25 12:49
我個都唔記得係邊度制，好多年前吉之島買！先用明火加料煲30分鐘，再放入真空煲，飲落比平時淡！
...

我飲之前再翻滚十分中ok 啦

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hongyun

男爵府

積分: 7869

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發表於 25-9-25 17:36 |只看該作者

redhot 發表於 25-9-25 17:29
我發現呢個帖啲人話好用嘅都係用咗成20年！包括我自己

我個用左30年,仍然用緊

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mcmaychan

男爵府

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發表於 25-9-25 17:38 |只看該作者

Wonglimama 發表於 25-9-25 12:25
我個真空㷛用左25年，仲用緊。

me too

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VCBB小天使

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發表於 25-9-25 17:51 |只看該作者

回覆樓主:

我係用緊真空煲

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VCBB小天使

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 25-9-25 17:52 |只看該作者

waic 發表於 25-9-25 14:42
就係啦，不知幾好用，我炆紅燒肉無佢唔得

請問 , 可否教我用真空煲炆紅燒肉呀 , 謝謝

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lilysun123

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69^#

發表於 25-9-25 17:55 |只看該作者

m12345 發表於 25-9-25 10:57
而家係咪都仲係用真空煲來煲湯呢？

淘寶買的電煲,好用

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Wonglimama

大宅

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馬年勳章

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發表於 25-9-25 18:20 |只看該作者

happylogin 發表於 25-9-25 17:18
請問可以教下我點煲湯？屋企有個＇但太耐冇用唔記得點用。謝謝

不敢話教，交流交流啫!
放湯料後猛火㷛15分鐘，轉中火㷛15至20分鐘，放入外㷛起碼4個鐘，臨飲前再㷛15至20分鐘。如中間有時間，取出再㷛15分鐘，味道會更出。

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nnnyiunnn

積分: 38058

71^#

發表於 25-9-25 19:21 |只看該作者

回覆樓主:

最初用鵝姐煲，後來覺得要放氣好麻煩，之後就轉用電煲到依家，早前有間家品店買夠指定金額加少少錢就可以有個真空煲，我都有興趣，但係聽佢講用明火煲完放落個煲度要等好幾個鐘之後先煲好，諗諗下都係唔適合自己

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72^#

發表於 25-9-25 19:25 |只看該作者

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appleyuen

琥珀宮

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73^#

發表於 25-9-25 19:28 |只看該作者

回覆樓主:

我係用真空煲煲湯

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積分: 46481

74^#

發表於 25-9-25 19:39 |只看該作者

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mercurycc

寶石宮

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2025勳章蛇年勳章

75^#

發表於 25-9-25 19:43 |只看該作者

waic 發表於 25-9-25 19:39
買靚梅頭，唔好太瘦，返後出水，用姜蔥蒜頭爆炒，加紹興酒老抽生抽，用鑊爆炒完，放入真空煲個不鏽鋼煲， ...

又試下紅燒肉先，
用來炆東坡肉及豬手，
層皮化又入味.

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redhot

積分: 55917

76^#

發表於 25-9-25 20:02 |只看該作者

waic 發表於 25-9-25 19:39
買靚梅頭，唔好太瘦，返後出水，用姜蔥蒜頭爆炒，加紹興酒老抽生抽，用鑊爆炒完，放入真空煲個不鏽鋼煲， ...

舊梅頭駛唔駛切件先？定炆完先切？

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happylogin

伯爵府

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77^#

發表於 25-9-25 20:03 |只看該作者

Wonglimama 發表於 25-9-25 18:20
不敢話教，交流交流啫!
放湯料後猛火㷛15分鐘，轉中火㷛15至20分鐘，放入外㷛起碼4個鐘，臨飲前再㷛15至20 ...

多謝你，可以攞出嚟試吓先

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My-jade

侯爵府

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發表於 25-9-25 20:04 |只看該作者

我用真空煲用咗好多年

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79^#

發表於 25-9-25 20:52 |只看該作者

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