烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139322

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發表於 12-1-5 18:07 |只看該作者

vicky_cheun 發表於 11-12-31 14:53
勁呀，咁都比你諗到，可惜我舊年掉左部面包機......

低、高粉係咩？杏仁條去邊買呀？多謝哂

點評

vicky_cheun 係低筋同埋高筋麵粉，杏仁條烘焙店有售! 發表於 12-1-5 19:49

偷得浮生一日閒，夏天中懶洋洋的一曰

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-1-5 18:10 |只看該作者

Tammy:請問鹽 , 胡椒粉少許…即係落幾多好呀？？

mouth:我想準確d呢…第一次係緊張d！哈哈

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AmyCbhg

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有「營」勳章 wyeth冷知識勳章畀面勳章

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發表於 12-1-5 18:11 |只看該作者

過兩日試下整，只有焗爐呀

偷得浮生一日閒，夏天中懶洋洋的一曰

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發表於 12-1-5 18:30 |只看該作者

wksin 發表於 12-1-5 17:11
請問你部麵包機是否可以做1.5kg 的包，我部機係Panasonic 103, 只做到1kg既包，我見佢說明書寫只可以放600g ...

要減半啊~ 起碼要減半, 因為妳家的桶底比較細一點~

蘿蔔用 400g 左右好了~

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發表於 12-1-5 18:32 |只看該作者

mochapig 發表於 12-1-5 18:10
Tammy:請問鹽 , 胡椒粉少許…即係落幾多好呀？？我想準確d呢…第一次係緊張d！哈哈 ...

鹽大約 2tsp 左右, 胡椒粉隨手散幾下得得啦.....

口味每個人不同啊~ 不夠咸可以沾豉油吃 ....

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Janis

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發表於 12-1-5 18:49 |只看該作者

我同樓主一樣，好怕蒸到成個廚房都濕淋淋。我每年都整蘿蔔糕，一定要試吓呢個方法。

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man_man1004

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發表於 12-1-5 18:53 |只看該作者

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發表於 12-1-5 19:03 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-1-5 18:32
鹽大約 2tsp 左右, 胡椒粉隨手散幾下得得啦.....

口味每個人不同啊~ 不夠咸可以沾豉油吃 ....

唔該曬你呀！希望成功！

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wksin

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發表於 12-1-5 19:18 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

thanks.

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Jac

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發表於 12-1-5 19:23 |只看該作者

可惜兩個仔都只愛年糕，不愛蘿蔔糕，不過我都想試整你款菜頭粿

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kinki_lam_hk

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發表於 12-1-5 19:32 |只看該作者

回覆：不是蒸的蘿蔔糕 - 用麵包機作耶 ~

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wksin

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發表於 12-1-5 20:40 |只看該作者

本帖最後由 wksin 於 12-1-5 20:40 編輯

tammy2008 發表於 12-1-5 18:30
要減半啊~ 起碼要減半, 因為妳家的桶底比較細一點~

蘿蔔用 400g 左右好了~

忘記問蘿蔔絲係米要抄一抄先?

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bighung1

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發表於 12-1-5 20:58 |只看該作者

引用:超適合我這種不喜歡蒸到周屋濕的人呀......

原帖由 tammy2008 於 11-12-31 發表
超適合我這種不喜歡蒸到周屋濕的人呀...........

食譜跟大家用開的可以了 ~

貢都得！

佩服，佩服

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發表於 12-1-5 21:06 |只看該作者

wksin 發表於 12-1-5 20:40
忘記問蘿蔔絲係米要抄一抄先?

入面寫咗架 ~

唔炒佢, 佢太硬身, 好難攪得勻架.....同埋會出水...會影響烤好的效果.....

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wksin

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發表於 12-1-5 21:11 |只看該作者

引用：Quote:wksin+發表於+12-1-5+20:40+忘記問蘿

原帖由 tammy2008 於 12-01-05 發表
入面寫咗架 ~

唔炒佢, 佢太硬身, 好難攪得勻架.....同埋會出水...會影響烤好的效果.....

Thanks

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-1-5 22:07 |只看該作者

我跟左你用1kg羅白，但超多，多到放唔曬入部機到

我用p仔103T

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fkdebby

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77^#

發表於 12-1-5 22:22 |只看該作者

我想問下如果用娥姐個煲得唔得?

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發表於 12-1-5 22:31 |只看該作者

mochapig 發表於 12-1-5 22:07
我跟左你用1kg羅白，但超多，多到放唔曬入部機到
我用p仔103T ...

俾妳激 c 啦...上面都有人問咗 103 份量啦......唉唷........

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79^#

發表於 12-1-5 22:33 |只看該作者

fkdebby 發表於 12-1-5 22:22
我想問下如果用娥姐個煲得唔得?

娥姐咪當佢普通蒸籠咁用囉....

妳唔好諗住佢有條野會幫妳攪吓攪吓喎....

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