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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› KENWOOD BM450 學習區

烹飪搵食今日: 3|主題: 139273

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樓主: rilakkuma531

KENWOOD BM450 學習區

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發表於 12-5-6 22:47 |只看該作者

回覆 dasa 的帖子

Thanks, 我試下先。

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發表於 12-5-7 10:13 |只看該作者

meichan12001 發表於 12-5-5 19:07
新手報到，我琴日先拎機，今日整白方包，各位多多指教~~

你地d麵包係米好香麵包味? 我第一包機唔覺有麵包香, 反而酵母味好大.

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發表於 12-5-7 10:15 |只看該作者

所有 Knead 1&2 ,Rise 1,2 & 3 和 Baking 的時間都是自定, 所以用 250g 粉也冇問題 !!

深淺色可用 Baking 時間來控制

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發表於 12-5-7 10:41 |只看該作者

完成後拿出來放涼時最香, 大概可維持大半个小時 !!

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發表於 12-5-7 10:44 |只看該作者

新機可用Baking mode 焗 12 min., 出了一陣白煙便可使用.
第一机包可放心食用 .

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發表於 12-5-7 10:53 |只看該作者

rilakkuma531 發表於 12-5-4 15:32
我知, 你一個人食呀ma

唔係~ 仲有我囡囡~ HAHAAA~

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發表於 12-5-7 10:53 |只看該作者

fruitscalpiscc 發表於 12-5-4 18:06
375g高粉，最好用750g的mode，唔好用500。

唉哎, 屎啦~ 我成日用500g tim...

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2018復活節勳章好媽媽勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-5-7 11:04 |只看該作者

引用:Quote:fruitscalpiscc 發表於 12-5-4 18:06

原帖由 stephenietam 於 12-05-07 發表
唉哎, 屎啦~ 我成日用500g tim...

我一向用開500g

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開心吸收勳章

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發表於 12-5-7 12:19 |只看該作者

rilakkuma531 發表於 12-5-7 10:13
你地d麵包係米好香麵包味? 我第一包機唔覺有麵包香, 反而酵母味好大.
...

係呀～好香麵包味呀～老公話好似水分比較多，放一晚隔夜再食的感覺會似出面麵包舖個喎～不過佢話點都好，一樣咁好味～

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發表於 12-5-7 15:05 |只看該作者

dasa 發表於 12-5-6 11:33
尋晚用時間制做的芝士包，不過今朝好早起左身，見麵團都偏濕，所以自已拎左出黎搓順便造型（同時發現高 ...

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71^#

發表於 12-5-7 15:11 |只看該作者

harunai 發表於 12-5-6 22:04
我補$800

我要補$1,1xx呀

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發表於 12-5-7 15:15 |只看該作者

dasa 發表於 12-5-6 11:44
回覆 littlelam88 的帖子

如果要做250G可參照以下基本吐司比例

我下機想整芝士包

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發表於 12-5-7 15:33 |只看該作者

8AMRSCHAN 發表於 12-5-6 22:01
黑糖包 (500G)
Milk 120ml
small eggs 2

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發表於 12-5-7 15:38 |只看該作者

bigCC 發表於 12-5-7 10:44
新機可用Baking mode 焗 12 min., 出了一陣白煙便可使用.
第一机包可放心食用 .

下? 我冇WO.... 差唔多成機包我食晒

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發表於 12-5-7 15:57 |只看該作者

其實個 bread pan 清洗好便可以用, 加熱只不過把 pan 表面的一層保護油
蒸發, 減少頭幾次造包時有機油味 !

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發表於 12-5-7 19:46 |只看該作者

回覆 rilakkuma531 的帖子

都抵過出去買。

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發表於 12-5-7 20:55 |只看該作者

dasa 發表於 12-5-6 22:06
回覆 8AMRSCHAN 的帖子

想問問點解用120ML咁少水？我宜家用250G粉會加160ML水，係唔係可以學你咁用少啲？ ...

KENWOOD 个食譜系: 130ML 水 + 1隻蛋
我改左用2隻細蛋, 所以水或奶的份量就再少D

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發表於 12-5-7 21:40 |只看該作者

回覆 rilakkuma531 的帖子

我都係成機食哂

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畀面勳章

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發表於 12-5-7 21:55 |只看該作者

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發表於 12-5-7 22:11 |只看該作者

我屋企都有部 BM 450.....但阿B唔鐘意食包包，所以好耐冇開過lu.....
我記得兩年幾前，第一次用麵包機時，咩都唔識，整出黎個包發得唔係太高.....經過幾次研究之後，先慢慢掌握到令包包發得高嘅技術.....

見我在線？

但可能我已行開了！
以為我行開了？

但可能我就係望住喎！

所以

......你估我唔到！

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