烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139196

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發表於 12-7-9 08:51 |只看該作者

引用：有時間..整埋呢個..好樣衰呀..嗚...

原帖由柒子於 12-07-07 發表
有時間..整埋呢個..

正到爆啦

咁都叫樣衰

人地大大間公司賣嚟賺錢，你都整到，哈，仲唔勁咩

成日見你整，真係好引誘，其實pizza個塊包食譜係點架？

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發表於 12-7-9 08:59 |只看該作者

引用：今早將雪了62小種時的100%液種整包(其實唔

原帖由 KBIB2008 於 12-07-07 發表
今早將雪了62小種時的100%液種整包(其實唔應該雪咁耐的)，半用來整排包，一半用來整腸仔包，個麵團好痴手， ...

照擺上來嘛，我都經常擺衰嘢嚟嚇人啦

不過我不明白點樣係100%液種？即係所有粉同水加埋酵母發咗液種再做包？因為我記得液種係拎粉30%+同份量的水，雪完後再加主麵團，但100%就不明白，請賜教

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發表於 12-7-9 09:00 |只看該作者

引用：Quote:jenniecatcat+發表於+12-7-7+23:04+$

原帖由 hinhin_ma 於 12-07-07 發表
TKS...平吉吉DD..

吉吉不是一樣價嗎

上星期見紅磡吉有貨

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發表於 12-7-9 09:11 |只看該作者

引用：Quote:ameliakwok+發表於+12-7-8+21:55+喂

原帖由柒子於 12-07-08 發表
多謝. 其實做到外貌近街賣的東東..都好開心了.

家中設備同出面差好遠..人地二百幾度放入去幾分鐘.. 我地 ...

你已經好勁，喺我地呢班靚媽心目中已經係好叻呀！
而且抄，都要抄得到，不是人人做到呢。抄過，成功過再鑽研，再創新嘛！

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發表於 12-7-9 09:14 |只看該作者

引用：琴晚用直接法作包包，用埋係價真棧買既$10

原帖由 ameliakwok 於 12-07-08 發表
琴晚用直接法作包包，用埋係價真棧買既$10盒唔駛雪既脫脂奶代替所有水份已經額外再加多5g，目測巧乾，要再 ...

巧令呀，我已經好耐無用直接法做包了，總怕自己失手

成日見你們焗出來個面都好令，我焗親都唔掂，一係燶，一係唔夠色

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發表於 12-7-9 09:37 |只看該作者

引用：Quote:ameliakwok+發表於+12-7-8+22:02+琴

原帖由柒子於 12-07-08 發表
係呀..用奶係要比水多一DD..

原來用奶有關係，我都覺得用奶嘅失敗率低，我都喜歡用奶

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發表於 12-7-9 09:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jenniecatcat+於+12-07-09+發

原帖由 ameliakwok 於 12-07-09 發表
嘩嘩嘩。。。辣椒仔要昇高d，稱謂應該係辣椒神呀

辣椒神

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發表於 12-7-9 09:46 |只看該作者

哇, 做咩放左二日假返來就甘多版, 我有排追

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梅媽媽

伯爵府

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畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 12-7-9 09:49 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART 4 之學無前後，買死罷就軍團！

今日先見到手機第八頁了，揮住手先。阿仔開始放暑假，日日同佢去反。冇曬時間整包

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發表於 12-7-9 09:49 |只看該作者

柒子發表於 12-7-7 23:57
有時間..整埋呢個..

7 兄, 你個pizza 正啊.

又學到野拉, 下次我都想好像你甘整,

不過驚整得肉酸.

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發表於 12-7-9 09:57 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-7-9 00:18
係啦，雖然整到成屋都係野，但整出來好食又健康又係鐘意乜整乜，真係出面買唔到。喂辣椒仔，我老公昨晚又讚 ...

jennie 你老公宜家食緊冰隻辣椒油 ?

你老公用隻辣椒油來撈飯, 真係勁.

呢輪都不得閒去上環買野啊.

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發表於 12-7-9 09:58 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART 4 之學無前後，買死罷就軍團！

見大家講用手粉，我又試下

又係喎，洞洞真的細很多。

不過今次預份量不好，整咗個啞令出嚟，醜死怪

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發表於 12-7-9 09:58 |只看該作者

ameliakwok 發表於 12-7-9 01:03
嘩嘩嘩。。。辣椒仔要昇高d，稱謂應該係辣椒神呀

至敗我呢隻辣椒宜家不可以食辣, 真係好慘架.

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