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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 自家製~ 豬肉乾

自由講場今日: 130|主題: 1357767

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樓主: 魔怪媽媽

自家製~ 豬肉乾

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發表於 12-8-15 13:01 |只看該作者

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-8-15 13:02 |只看該作者

知足常樂自得其樂苦中作樂

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發表於 12-8-15 13:08 |只看該作者

lailaiha 發表於 12-8-15 12:45
咁係咪跟翻我個爐個盆嘅size就得唔好介意，我咩都唔識

係呀, 睇返你個焗爐有幾大, 一般落一個權頭左右大小的肉就OK.

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發表於 12-8-15 13:12 |只看該作者

bwingb 發表於 12-8-15 12:58
好好味呀用木棍壓得扁舊豬肉？係咪要好大力

果舊豬肉係免治豬肉(即肉碎), 所以唔洗好多力都可壓薄.
其實可以用針板代替木棍去壓會好好多.
唔明白可以去我的相冊, 我POST左點壓肉的方法.

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發表於 12-8-15 13:56 |只看該作者

回覆：自家製~ 豬肉乾

我整過兩次,好受歡迎

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發表於 12-8-15 15:11 |只看該作者

oknsca 發表於 12-8-15 13:56
我整過兩次,好受歡迎

係呀, 我整左成8塊, 轉頭就冇晒啦

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發表於 12-8-15 15:12 |只看該作者

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發表於 12-8-15 15:12 |只看該作者

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發表於 12-8-15 15:19 |只看該作者

回覆：自家製~ 豬肉乾

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發表於 12-8-15 15:27 |只看該作者

我想問下, 400g可以整到大約幾多塊呀?
咁每次要攞幾多份量既肉去壓呀?
係咪底面兩邊都要掃上蜜糖水架?

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發表於 12-8-15 15:28 |只看該作者

引用：Quote:oknsca+發表於+12-8-15+13:56+我整過

原帖由 魔怪媽媽 於 12-08-15 發表
係呀, 我整左成8塊, 轉頭就冇晒啦

我一陣整，d肉雪ing希望成功

~ 神的恩典夠我用~
~用流淚撒種的必歡呼收割~

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發表於 12-8-15 15:29 |只看該作者

唔洗試都知一定好好食

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發表於 12-8-15 15:34 |只看該作者

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發表於 12-8-15 15:38 |只看該作者

rubytang 發表於 12-8-15 15:27
我想問下, 400g可以整到大約幾多塊呀?
咁每次要攞幾多份量既肉去壓呀?
係咪底面兩邊都要掃上蜜糖水架? ...

1. 400G 大約3-4塊, 睇下你焗爐大小啦.
2. 都係要睇焗爐大小, 我個係中SIZE爐, 用一個權頭左右大小的肉
3. 係, 底面都要掃

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發表於 12-8-15 15:42 |只看該作者

回覆：自家製~ 豬肉乾

正呀

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發表於 12-8-15 16:00 |只看該作者

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想問牛油紙是否和豬肉一起放入焗爐?
THANKS

用牛油紙鋪底，放上豬肉，再用保鮮紙鋪面，用木棍壓平。

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發表於 12-8-15 16:24 |只看該作者

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想問，保鮮紙是否照入焗爐呢！我係新手！！想試下整！另外預熱要幾多分鐘？

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發表於 12-8-15 21:34 |只看該作者

本帖最後由魔怪媽媽於 12-8-15 21:51 編輯

msv 發表於 12-8-15 16:24
想問，保鮮紙是否照入焗爐呢！我係新手！！想試下整！另外預熱要幾多分鐘？

...

NO~~~~ , 保鮮紙要拎起, 肉碎舖係焗盤OR網架上入爐(網架要放焗盤面).
預熱約5分鐘OK

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發表於 12-8-15 21:39 |只看該作者

本帖最後由魔怪媽媽於 12-8-15 21:51 編輯

flower0885 發表於 12-8-15 16:00
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想問牛油紙是否和豬肉一起放入焗爐?

唔好用牛油紙舖低, 肉碎舖網架入焗(網架要放焗盤面), 因為肉碎會出油, 會浸住D肉.

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發表於 12-8-15 21:42 |只看該作者

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