烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139272

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發表於 12-9-13 09:49 |只看該作者

回覆：仔仔的愛心便當

I n so interested in that seaweed egg roll !

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leung188

禁止訪問

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發表於 12-9-13 09:55 |只看該作者

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cat囝

水晶宮

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-9-13 09:56 |只看該作者

知足常樂自得其樂苦中作樂

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發表於 12-9-13 11:05 |只看該作者

回覆 mandelicious428 的帖子

seaweed egg roll 好簡單架~
1. 1顆蛋, 加少許鹽和糖, 攪勻
2. 圓形易潔獲, 獲熱後, 倒入油
3. 倒入蛋汁
4. 加熱過程中，需以劃圈方式搖動鍋子，讓蛋液舖平且均勻受熱。在蛋液半凝固狀態時，即放上長形紫菜, 然後熄火
5. 沿著紫菜右側邊緣將蛋皮往左折起
6. 沿著紫菜左側邊緣再將蛋皮往右折起
7. 由下向上捲起蛋皮。
8. 切片

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max00mini

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叻叻勳章

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發表於 12-9-13 11:09 |只看該作者

回覆：仔仔的愛心便當

飯團，有冇食譜？thx
整親都不太受歡迎！

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發表於 12-9-13 11:27 |只看該作者

本帖最後由 robin017 於 12-9-13 11:28 編輯

回覆 max00mini 的帖子

我係用櫻城珍珠米包既

用左蛋黃mix成為黃飯糰
用左茄汁mix成為紅飯糰
用左豉油mix成為咖啡色飯糰
唔好加太多蛋黃/茄汁/豉油, 用小小已經可以上色了

或者可以用洋蔥/火腿/香菇+小小調味炒飯後, 再用蛋皮包做蛋包飯糰

有時我會加D日本飯素+三文魚鬆(似吉野家三文魚飯個D; Apita或吉之島有的買), 再用糢具整出唔同形狀的飯糰

希望可以幫到你啦~

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max00mini

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叻叻勳章

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發表於 12-9-13 11:55 |只看該作者

引用：+本帖最後由+robin017+於+12-9-13+11:28+編

原帖由 robin017 於 12-09-13 發表
本帖最後由 robin017 於 12-9-13 11:28 編輯

回覆 max00mini 的帖子

多謝

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mickychow

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好媽媽勳章

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發表於 12-9-13 15:37 |只看該作者

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樓主：我都好想學呀！成日見到好多靚媽都整得好靚比自己寶貝！我係在職媽媽，都好想可以好似你咁

但揍完仔返學得返半個鐘時間就要返工。

想請教你係咪早上先煮飯同埋材料？係咪所有材料都要攤凍先再整模？咁係凍食定係熱食？如你不介意的話可否講晒D步驟？

唔好意思！太多野問！唔該晒！

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amenda32

男爵府

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發表於 12-9-13 19:18 |只看該作者

回覆：仔仔的愛心便當

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發表於 12-9-13 21:13 |只看該作者

本帖最後由 robin017 於 12-9-14 00:10 編輯

回覆 mickychow 的帖子

其實我都係在職媽媽來架, 不過好彩有老公和工人姐姐幫手預先準備D野, 我先可以早上返工前好快整好個便當架~

以這個便當來講...
前一晚....
1. 老公已經幫手將腸仔用剪刀剪了個"十"字
2. 蕃茄仔洗乾淨, 對切
3. 西蘭花洗乾淨, 切作細細朵
4. 我就準備好飯糰的眼睛 (紫菜), 嘴巴(紫菜), 唄唄熊的鼻(黃色部份是起士, 黑色部分是紫菜)和唄唄熊的耳仔(黃色部份是起士)

早上....
1. 工人姐姐一早就先幫手煮好新鮮的飯

我送細仔去幼稚園前.....
2. 整好玉子紫菜捲
3. 我先用蛋黃和白飯mix, 用保鮮紙做成圓形黃飯糰
4. 用茄汁和白飯mix, 用保鮮紙做成圓形紅飯糰
5. 用豉油和白飯mix, 用保鮮紙做成圓形咖啡色飯糰
6. 我送細仔去幼稚園的時候, 工人姐姐會將西蘭花和腸仔用水煮一煮

我送細仔去幼稚園返屋企後.....
1. 將紅, 黃飯糰放好, 再擺上眼睛和嘴
2. 用咖啡色飯捏出唄唄熊的耳仔, 放在咖啡色飯糰上方
3. 再擺上唄唄熊的眼睛, 耳朵和鼻子
4. 放好配菜
就大功告成啦~ 我可以返工啦~

其實D飯和配菜凍食都OK既, 我10:30整好, 相信到12:30阿仔食個時候已經凍左了~

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kokobear

翡翠宮

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發表於 12-9-13 22:44 |只看該作者

回覆：仔仔的愛心便當

The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

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mickychow

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好媽媽勳章

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發表於 12-9-13 23:11 |只看該作者

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多謝你咁詳細解釋！

咁你係放喺普通食物盒定係保溫盒呀？如果放落普通食物盒度幾個鐘怕唔怕呀？因為我都係叫工人姐姐送飯比寶貝食。

唔該你呀！

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魔怪媽媽

翡翠宮

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發表於 12-9-14 00:04 |只看該作者

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發表於 12-9-14 00:07 |只看該作者

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盒係普通盒, 但個裝飯盒的袋子有一層銀色的保溫/保冷的物料, 不過唔知有幾好的保溫效果呢?

我又係工人姐姐送去學校給大仔的, 車程大約30分鐘~

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hoichingching

男爵府

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發表於 12-9-14 02:31 |只看該作者

引用：回覆+mickychow+的帖子其實我都係在職媽

原帖由 robin017 於 12-09-13 發表
本帖最後由 robin017 於 12-9-14 00:10 編輯

回覆 mickychow 的帖子

黃色飯團是否整熟蛋黃搓爛加入去？

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淘氣小公主

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發表於 12-9-14 05:19 |只看該作者

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lanimama

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發表於 12-9-14 08:32 |只看該作者

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