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男爵府

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781#
發表於 05-1-24 15:38 |只看該作者

Re: 我的製成品

Coolpig 寫道:
牛油cookies:
材料:
牛油(室溫) -- 70g
糖霜 -- 60g
鹽 -- 少許
vanilla essence -- 1/2 tsp
蛋黃 -- 1隻
低筋麵粉(過篩) -- 150g

Coolpig :
想問下你呢個食譜內, 要用的糖霜, 可否用普通糖來代替?? 此外vanilla essence 是否即是雲呢拿油??


子爵府

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782#
發表於 05-1-24 17:08 |只看該作者

Re: 我的製成品

今日整左三款包∼

水蜜桃包∼


包住車打芝士粒既芝士包∼


又黎魚柳包∼
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


大宅

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783#
發表於 05-1-24 17:14 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney:

你d包包靚得o黎真係好似o係街買 , 桃上面既係咩? 沙律醬?
希望相信 "快樂不是因為擁有的多,而是因為計較的少。"


子爵府

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784#
發表於 05-1-24 17:21 |只看該作者

Re: 我的製成品

康仔媽咪,

多謝你呀  個d係千島醬加蛋黃醬整成架∼

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大宅

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785#
發表於 05-1-24 17:29 |只看該作者

Re: 我的製成品

千島醬加蛋黃醬? 係咪現成在街買o個d? 但為何要mix. 埋, 係咪咁做d味會夾d?

康仔媽咪 <--- 問題媽咪 :mrgreen:
希望相信 "快樂不是因為擁有的多,而是因為計較的少。"


子爵府

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786#
發表於 05-1-24 17:33 |只看該作者

Re: 我的製成品

康仔媽咪,

係呀,千島醬比較酸,溝埋蛋黃醬好好味架 :mrgreen:
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大宅

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787#
發表於 05-1-24 17:45 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,
妳整d包包賣相好靚,真係可以開麵包餅店架!! 仲係高級果d呀!!
妳話整就整 ,見妳真係整得好鬼易,真係封妳做偶像呀!! :mrgreen: :mrgreen:


子爵府

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788#
發表於 05-1-24 17:54 |只看該作者

Re: 我的製成品

foreverko,

當你熟習左你都會覺得好易架,你都快d試下整啦∼
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大宅

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789#
發表於 05-1-24 18:34 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney
妳真係好鬼犀利,隨時整咩就咩,我都要封妳做偶像.
我買左電打蛋器,我會學妳試下整,到時請妳指點.
我今日學報紙D食譜,焗左蛋糕仔,但冇果仁碎,
所以面頭冇咁靚,我兩個女話好好食,我好開心,
老公就要放工至食.

大個仔啦~~~


子爵府

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790#
發表於 05-1-24 19:24 |只看該作者

Re: 我的製成品

NICK媽,

咁快買左仲開埋工呀,利害∼∼
你個蛋糕仔都唔錯呀,個樣咁似紙包蛋糕既 :mrgreen:
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大宅

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791#
發表於 05-1-24 21:01 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney ,
我天份低呀!要慢慢黎先得.
我想整多次妳同coolpig教我既曲奇,整妳教既紙包蛋糕,如果成功呢就試下整好簡單既麵包,妳得閒幫我諗下邊個麵包食譜岩我呢個初哥0丫,好唔好? 嘻嘻.....我真係好貪心呀!!


禁止訪問

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792#
發表於 05-1-24 21:01 |只看該作者

Re: 我的製成品

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


大宅

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793#
發表於 05-1-24 21:04 |只看該作者

Re: 我的製成品

NICK媽,
妳整d蛋糕好靚呀 !!面頭焗得咁靚既


子爵府

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794#
發表於 05-1-24 21:05 |只看該作者

Re: 我的製成品

foreverko,

你條隊好長喎,有排整呀 :mrgreen:
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大宅

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795#
發表於 05-1-24 21:06 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney ,
hahhaa......係呀!!


子爵府

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796#
發表於 05-1-24 21:13 |只看該作者

Re: 我的製成品

堯堯豬媽,

多謝你呀∼
其實pizza好易架,易過整包好多架,起碼唔駛搓到有薄膜,蝦用普通街市買到既都得架啦,我都唔係好識分架,我見到邊檔又平又大隻就買架啦 :mrgreen: 但你個b得十五個月大,因住食蝦會敏感呀∼

呢個食譜份量都幾大,你可以整一半份量呀∼
基礎pizza麵糰製作(From 披薩PIZZA)
材料:
高粉 500g
45度溫水 270g
即溶酵母粉 4g
糖 25g
鹽 5g
橄欖油 25g

做法:
1. 酵母加入溫水中溶解。
2. 溫水加入高粉內。
3. 分別加入糖及鹽攪拌。
4. 最後加入橄欖油,記得一定要緩緩加入,一邊用壓板攪拌。
5. 用刮板混合所有材料,不斷揉壓成碎屑狀。
6. 以雙手手臂打直的按壓方式揉壓麵糰,待黏合成糰狀無碎屑產生,即可揉成長條型。
7. 將麵以甩打的方式增加筋性。
8. 待麵糰打約4-5次麵皮呈現光滑後, 即可將其整形, 揉成圓球狀秤重。
9. 將麵糰整形成圓形。
11. 用保鮮膜覆蓋,發酵約40mins。
12.捍平后吉洞然后查茄汁,舖一層芝士,再舖上材料(有水份既要索乾)最后舖上芝士,用200-220度火焗15分鐘即成∼
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水晶宮

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畀面勳章 環保接龍勳章


797#
發表於 05-1-24 21:44 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,

你好呀! 我係新手黎架, 好想整麵包, 你可唔可以教我整餐肉包? 我想要材料同埋整法. thanks!! :mrgreen:
謀事在人,成事在天,個天先係最終揸"fit"人!!

你恨的人,來生不會再見,所以別在他身上浪費時間;你愛的人,來生也不會再見,所以今生要好好對他。


子爵府

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798#
發表於 05-1-24 22:20 |只看該作者

Re: 我的製成品

Nick媽,

你整的蛋糕好靚呀﹗

大家一齊努力呀﹗同埋好欣賞你囡囡有心去學整野食﹗


子爵府

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799#
發表於 05-1-24 22:21 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,

我真係好想食你整的包呀~~~~~


子爵府

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800#
發表於 05-1-24 22:35 |只看該作者

Re: 我的製成品

all,

今日整左雲吞同牛奶麵包~~~~



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