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珍珠宮

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781#
發表於 11-10-10 17:18 |只看該作者
ahmama 發表於 11-10-10 17:15
thx....yeast = 1/8 茶匙, 都係好難準確量到~~
1/8 茶匙 = 是鬼但小小 ..........


水晶宮

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782#
發表於 11-10-10 17:18 |只看該作者
jcy 發表於 11-10-10 17:17
大概得啦...我唔係用電磅...咁少我都係大概咁落

唔買, 如果整得一次蝕c


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783#
發表於 11-10-10 17:18 |只看該作者

引用:Quote:1213+發表於+11-10-10+17:09+上次家

原帖由 ahmama 於 11-10-10 發表
thx....yeast = 1/8 茶匙, 都係好難準確量到~~
1/8 茶匙,愈講愈小



      


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784#
發表於 11-10-10 17:20 |只看該作者
smypig 發表於 11-10-10 17:18
1/8 茶匙,愈講愈小
呢到都係咁寫 : http://blog.yahoo.com/_JPYKFSTFQSVG5HHSY4537RDPSA/articles/55686
材料:
--高筋麵粉 200g ( 本來想整300g的,但上次整pizza果盒淨得200g。)
--鹽 1/2茶匙
--酵母粉 1/2 g
--水 200g



咁 1匙 = 4g ; 1/2g 咪 1/8 匙 law


琥珀宮

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785#
發表於 11-10-10 17:21 |只看該作者
ahmama 發表於 11-10-10 17:17
我唔知佢咁短命嘛, 我同yeast 又唔係好熟


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786#
發表於 11-10-10 17:21 |只看該作者
smypig 發表於 11-10-10 17:18
1/8 茶匙,愈講愈小

1 茶匙= 4g, 咁1/2g 咪 1/8茶匙囉

孟老師都係1/8 t

200g 粉jar wor, 你食慣大茶飯呀


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787#
發表於 11-10-10 17:22 |只看該作者
ahmama 發表於 11-10-10 17:18
唔買, 如果整得一次蝕c
無叫你買...我自己都無買...整咁耐野都仲係用果d $20個ge細磅


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788#
發表於 11-10-10 17:23 |只看該作者
1213 發表於 11-10-10 17:20
呢到都係咁寫 : http://blog.yahoo.com/_JPYKFSTFQSVG5HHSY4537RDPSA/articles/55686
材料:
--高筋麵粉 20 ...



睇下邊個快d整度, 哎, 我要搵個dau~~


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789#
發表於 11-10-10 17:24 |只看該作者
ahmama 發表於 11-10-10 17:23
睇下邊個快d整度, 哎, 我要搵個dau~~
me 2 啦, 我都冇 dau ~~~


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790#
發表於 11-10-10 17:25 |只看該作者
ahmama 發表於 11-10-10 17:23
睇下邊個快d整度, 哎, 我要搵個dau~~
呢個大包你地整到...下次可以整高身d...liu空中間...放 curry蟹...同出街食same same


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791#
發表於 11-10-10 17:43 |只看該作者
jcy 發表於 11-10-10 17:25
呢個大包你地整到...下次可以整高身d...liu空中間...放 curry蟹...同出街食same same
...

整到第一步先, curry crab bread, long long way to go~~


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792#
發表於 11-10-10 17:51 |只看該作者

引用:Quote:smypig+發表於+11-10-10+17:18+1/8+

原帖由 ahmama 於 11-10-10 發表
1 茶匙= 4g, 咁1/2g 咪 1/8茶匙囉

孟老師都係1/8 t
食譜中酵母
鮮酵母用9g=乾酵母4.5g=instant yeast 3g

孟老師個食譜係用 instant yeast 如果寫1g,咁妳地如用乾酵母就要落1.5g



      


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793#
發表於 11-10-10 17:54 |只看該作者

回覆:不正常「旅」人研究中心 ~ part 2

200g水
myphoto.jpg



      


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794#
發表於 11-10-10 17:59 |只看該作者
smypig 發表於 11-10-10 17:54
200g水
景德鎮都有分大細wor


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795#
發表於 11-10-10 18:02 |只看該作者

引用:Quote:smypig+發表於+11-10-10+17:54+200g

原帖由 jcy 於 11-10-10 發表
景德鎮都有分大細wor
最正常個隻呀,專登加色俾妳地啲老人家睇清楚



      


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796#
發表於 11-10-10 18:07 |只看該作者
smypig 發表於 11-10-10 18:02
最正常個隻呀,專登加色俾妳地啲老人家睇清楚
我有磅唔駛睇...應該唔係講緊我


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797#
發表於 11-10-10 18:08 |只看該作者

引用:200g水+ +

原帖由 smypig 於 11-10-10 發表
200g水
我冇呢種碗,好彩重有奶樽




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798#
發表於 11-10-10 18:08 |只看該作者

引用:Quote:smypig+發表於+11-10-10+18:02+最正

原帖由 jcy 於 11-10-10 發表
我有磅唔駛睇...應該唔係講緊我
係 ahmama



      


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799#
發表於 11-10-10 18:09 |只看該作者

回覆:不正常「旅」人研究中心 ~ part 2

好密雨呀~行到去火車站褲腳濕曬




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800#
發表於 11-10-10 18:15 |只看該作者
1213 發表於 11-10-10 18:09
好密雨呀~行到去火車站褲腳濕曬
係呀, 岩岩接女都驚佢濕, 唔記得同佢拎rain coat~~我即刻除jacket比佢擋住...

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