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烹飪搵食今日: 0|主題: 139273

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樓主: 大力大力

大力 - 燒肉制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.......

39 404142 43...98

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發表於 11-8-21 11:19 |只看該作者

回覆：大力 - 燒肉制作篇 ( 各人成功出爐 Page 22, 29, 30 至 39 ！)

獻醜啦！燒腩仔

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發表於 12-5-11 19:56

littlecheung 掂! 發表於 11-8-21 12:03

180 好正發表於 11-8-21 11:27

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發表於 11-8-21 11:25 |只看該作者

等我今晚試下先!

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發表於 11-8-21 11:25 |只看該作者

回覆：大力 - 燒肉制作篇 ( 各人成功出爐 Page 22, 29, 30 至 39 ！)

我個方法，冇用針吉，只用熱水令豬肉皮收縮，然後放粗salt 上面，220度焗30-35分鐘，約1 kg 豬腩肉，然後再轉烤焗上火功能，約焗8-10分鐘，將皮焗脆

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發表於 11-8-21 11:36 |只看該作者

回覆：大力 - 燒肉制作篇 ( 各人成功出爐 Page 22, 29, 30 至 39 ！)

我想問買豬肉時佢幫我燒咗塊豬皮咁得唔得架，thx

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發表於 11-8-21 11:56 |只看該作者

好西利啊...勁

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806^#

發表於 11-8-21 12:04 |只看該作者

你哋整得咁靚.
我d燒肉,d皮好多部份唔脆,
有d脆得黎靭,
有d脆得黎硬.
我首次整,失敗了.

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crab 加油，下次必定更成功. 發表於 11-8-21 22:29

小路係咪吉得唔夠呀？唔係好爆開喎！發表於 11-8-21 12:09

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發表於 11-8-21 12:27 |只看該作者

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發表於 11-8-21 12:28 |只看該作者

小路係咪吉得唔夠呀？唔係好爆開喎！發表於 17 分鐘前

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我拮得好密咖嘞.......

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littlecheung 可能要吉深dd 發表於 11-8-21 12:45

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809^#

發表於 11-8-21 12:30 |只看該作者

celery 發表於 11-8-21 12:04
你哋整得咁靚.
我d燒肉,d皮好多部份唔脆,
有d脆得黎靭,
有d脆得黎硬.
我首次整,失敗了.

下次整好D.

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celery 嗯,多謝鼓勵.嗰一刻係有dd灰,因第一次整,心情雀躍d.好彩家人比面,冇浪費. 發表於 11-8-21 12:36

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發表於 11-8-21 12:50 |只看該作者

引用：你哋整得咁靚.我d燒肉,d皮好多部份唔脆,有d

原帖由 celery 於 11-08-21 發表
你哋整得咁靚.
我d燒肉,d皮好多部份唔脆,
有d脆得黎靭,

加油！再接再厲！

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celery 多謝呀.我要脆皮燒肉!!! 發表於 11-8-21 14:35

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發表於 11-8-21 13:27 |只看該作者

你地巧勁呀！

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發表於 11-8-21 13:56 |只看該作者

廖b 發表於 11-8-21 11:36
我想問買豬肉時佢幫我燒咗塊豬皮咁得唔得架，thx

可以！！

大力理財篇之子女理財！

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
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813^#

發表於 11-8-21 13:57 |只看該作者

celery 發表於 11-8-21 12:28
我拮得好密咖嘞.......

有沒有放入雪櫃最少五六小時？？

皮唔夠乾也會不爆！！

大力理財篇之子女理財！

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買基金真係好傷
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814^#

發表於 11-8-21 14:05 |只看該作者

回覆：大力 - 燒肉制作篇 ( 各人成功出爐 Page 22, 29, 30 至 39 ！)

我尋晚整咖
張相好樣衰
不過真係好食過出面買
脆卜卜好正
我用光波爐整咖

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815^#

發表於 11-8-21 14:41 |只看該作者

大力大力發表於 11-8-21 13:57
有沒有放入雪櫃最少五六小時？？

皮唔夠乾也會不爆！！

我放入雪櫃一陣後,再放出黎吊起,用風扇吹左4小時.....來回焗左有三個鐘嘞....d皮都未爆晒.><
晚飯推遲到11點幾........

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發表於 11-8-21 14:42 |只看該作者

ccue148 發表於 11-8-21 14:05
我尋晚整咖
張相好樣衰
不過真係好食過出面買

嘩,你d皮爆晒!!!!

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發表於 11-8-21 15:21 |只看該作者

回覆：大力大力的帖子

我尋日吉左舊豬肉添但今日先整，今日使唔使番吉佢呀

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發表於 11-8-21 15:28 |只看該作者

回覆：大力大力的帖子

謝謝，咁就多返d信心整

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819^#

發表於 11-8-21 16:25 |只看該作者

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啱啱出爐

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發表於 12-5-11 19:57

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發表於 11-8-21 16:26 |只看該作者

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