烹飪搵食

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珊瑚宮

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821#
發表於 11-3-21 22:26 |只看該作者
happy:你的紫色番薯蒸林,壓成茸,再用水開稀,開溶,才去打粉团,就不沈底了.

另外,點解你的包好似個個都咁扁?

[ 本帖最後由 fitfish 於 11-3-21 22:29 編輯 ]
玩具萬歲!


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822#
發表於 11-3-22 08:39 |只看該作者
超軟美綠包(湯種)真身,好好味!(不過光線不足)


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823#
發表於 11-3-22 08:56 |只看該作者
個包咁矮應該係水少. 因為我只落190g水咋, 唔記得左叫工人加多dd 水.

我係咪用那些做麵包既水黎開稀佢呀? 然後將水+藩薯茸既水好似平時咁放係底, 然後先加麵粉咁呀?? 我淨係叫工人壓成茸, 然後係放提子時逐少逐少咁加入去機度咋.

我有尋晚見到咁時有諗過將d 蕃薯由生既打成粉咁樣做.

原帖由 fitfish 於 11-3-21 22:26 發表
happy:你的紫色番薯蒸林,壓成茸,再用水開稀,開溶,才去打粉团,就不沈底了.

另外,點解你的包好似個個都咁扁?

[ 本帖最後由 happypiano 於 11-3-22 08:59 編輯 ]


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824#
發表於 11-3-22 09:09 |只看該作者
原帖由 suklaic 於 11-3-22 08:39 AM 發表
超軟美綠包(湯種)真身,好好味!(不過光線不足)

好正喎~~~


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825#
發表於 11-3-22 09:10 |只看該作者
原帖由 happypiano 於 11-3-22 08:56 AM 發表
個包咁矮應該係水少. 因為我只落190g水咋, 唔記得左叫工人加多dd 水.

我係咪用那些做麵包既水黎開稀佢呀? 然後將水+藩薯茸既水好似平時咁放係底, 然後先加麵粉咁呀?? 我淨係叫工人壓成茸, 然後係放提子時逐少逐少 ...

e.... 可能咁搓得唔夠所以沉底.....


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826#
發表於 11-3-22 09:26 |只看該作者
可否share你個recipe?
原帖由 suklaic 於 11-3-22 08:39 發表
超軟美綠包(湯種)真身,好好味!(不過光線不足)


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827#
發表於 11-3-22 09:27 |只看該作者
我的電子磅,啱啱磅完粉,成個面都係高粉添!真失禮!
박하 : 300년이 지나도 당신을 기억한다. ; 저하 : 300년이 지나도 당신을 사랑합니다.


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828#
發表於 11-3-22 09:28 |只看該作者
原帖由 suklaic 於 11-3-22 08:39 發表
超軟美綠包(湯種)真身,好好味!(不過光線不足)

我超鐘意呀!!!!!
박하 : 300년이 지나도 당신을 기억한다. ; 저하 : 300년이 지나도 당신을 사랑합니다.


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829#
發表於 11-3-22 09:35 |只看該作者
係呀? 我唔敢一開始連粉放入去呀, 我怕佢痴住d粉會搓唔勻咋.

原帖由 catjeffcat 於 11-3-22 09:10 發表

e.... 可能咁搓得唔夠所以沉底.....


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830#
發表於 11-3-22 09:37 |只看該作者

回覆 822# suklaic 的文章

suklaic,話時話,點解回覆你有圖既post時,你張圖唔會好似我既post咁,只淨下個網止?可唔可以話我知你點post圖架?
박하 : 300년이 지나도 당신을 기억한다. ; 저하 : 300년이 지나도 당신을 사랑합니다.


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831#
發表於 11-3-22 09:56 |只看該作者
你個磅要幾銀呀?
原帖由 ume 於 11-3-22 09:27 發表
我的電子磅,啱啱磅完粉,成個面都係高粉添!真失禮!
?ib_____D8NriL.YI


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832#
發表於 11-3-22 10:10 |只看該作者
原帖由 廷廷媽 於 11-3-22 09:56 發表
你個磅要幾銀呀?

$70,不過係以前既同事幚我買的,而家都不知到在那裡可以找得到!
박하 : 300년이 지나도 당신을 기억한다. ; 저하 : 300년이 지나도 당신을 사랑합니다.


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833#
發表於 11-3-22 10:14 |只看該作者
咁抵既
我個cheap cheap電子磅係日本城買, 個樣好cheap, 最少只可以1克, 仲唔知準唔準, 都要買佰幾蚊
原帖由 ume 於 11-3-22 10:10 發表

$70,不過係以前既同事幚我買的,而家都不知到在那裡可以找得到!


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834#
發表於 11-3-22 10:17 |只看該作者
你地用左甘耐有無試過換過入面個銀色容器?因為用耐左之後(我一個星期用五日)見到D塗層好似脫落左D


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835#
發表於 11-3-22 10:18 |只看該作者
原帖由 廷廷媽 於 11-3-22 10:14 發表
咁抵既
我個cheap cheap電子磅係日本城買, 個樣好cheap, 最少只可以1克, 仲唔知準唔準, 都要買佰幾蚊


係呀!真係好抵架!我過兩日好似會同啲舊同事食飯,我試下打聽下邊度仲有得買啦!

我個磅真係幾好用,好準,細細部好收藏,不過重量上限是1Kg。
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836#
發表於 11-3-22 10:19 |只看該作者
原帖由 buffalo3311 於 11-3-22 10:17 發表
你地用左甘耐有無試過換過入面個銀色容器?因為用耐左之後(我一個星期用五日)見到D塗層好似脫落左D

我買咗2個星期咋,答唔到你這個問題!
不過我都想知,用幾耐先有咁既情況!
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837#
發表於 11-3-22 11:16 |只看該作者
我2月28號買既, 所以而家都係用左2x日無咁快甩的. 我聽sales講個兜配一個係$460.

原帖由 buffalo3311 於 11-3-22 10:17 發表
你地用左甘耐有無試過換過入面個銀色容器?因為用耐左之後(我一個星期用五日)見到D塗層好似脫落左D


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838#
發表於 11-3-22 11:17 |只看該作者
我咁耐都未試過量多過1kg野喎!!

原帖由 ume 於 11-3-22 10:18 發表


係呀!真係好抵架!我過兩日好似會同啲舊同事食飯,我試下打聽下邊度仲有得買啦!

我個磅真係幾好用,好準,細細部好收藏,不過重量上限是1Kg。 ...


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839#
發表於 11-3-22 11:32 |只看該作者
原帖由 happypiano 於 11-3-22 11:17 發表
我咁耐都未試過量多過1kg野喎!!


因為以前我整手搓包時,我會成個大兜咁放上去,然後每次加料就reset個磅去零,之後再加料,咁就可以洗少啲兜仔。但因為本身個大兜都有重量,加埋啲材料,好快就過1kg!而象印個兜太重,所以巳經唔可以好似以前咁放兜上去之後再逐一加料!
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840#
發表於 11-3-22 11:36 |只看該作者
哦, 原來係咁.

原帖由 ume 於 11-3-22 11:32 發表


因為以前我整手搓包時,我會成個大兜咁放上去,然後每次加料就reset個磅去零,之後再加料,咁就可以洗少啲兜仔。但因為本身個大兜都有重量,加埋啲材料,好快就過1kg!而象印個兜太重,所以巳經唔可以好似以前咁放兜上去之後再逐一 ...

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