烹飪搵食 今日: 13 | 主題: 139273

積分: 37201

821^#

發表於 13-1-5 16:17 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+13-1-5+16:10+橙記

原帖由 ARTOH 於 13-01-05 發表
魔師呀你話好香果隻麥粉
是"WAITROSE ORGANIC" ====>STRONG WHOLEMEAL BREAD FLOUR
...

係呀！就係佢成日香醒我

私人傳訊

吉蒂小豬

積分: 37201

822^#

發表於 13-1-5 16:19 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+13-1-5+13:24+我反

原帖由 ARTOH 於 13-01-05 發表
M5最少打300G先上到勾

320G以上係最好上勾的

原來要咁多。我平時做150粉做6-8個包（個焗爐太細），咁即係可以完全放棄買M5/8

私人傳訊

積分: 16693

823^#

發表於 13-1-5 16:25 |只看該作者

本帖最後由 ARTOH 於 13-1-5 16:31 編輯

吉蒂小豬發表於 13-1-5 16:19
原來要咁多。我平時做150粉做6-8個包（個焗爐太細），咁即係可以完全放棄買M5/8:joyous ...

係呀我焗爐都係21L咋最多做到9個包(仲要係擠逼戶果種添)

你的份量用返P仔打粉仲好用同埋真係有時間發酵先好買M仔

你又要返工又要睇囡囡放工都散哂喇邊有時間同包包鬥長時間"量料.打粉.兩次發酵.造型和烘培"

最緊就要每個工序都要手動真係好鬼忙架

私人傳訊

吉蒂小豬

積分: 37201

824^#

發表於 13-1-5 16:47 |只看該作者

ARTOH 發表於 13-1-5 16:25
係呀我焗爐都係21L咋最多做到9個包(仲要係擠逼戶果種添)

你的份量用返P仔打粉仲好用同埋真係有時間 ...

THANKS!!!我安心放棄了...哈哈哈....
我都做過9個包...迫到......

私人傳訊

積分: 16693

825^#

發表於 13-1-5 17:16 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 13-1-5 16:47
THANKS!!!我安心放棄了...哈哈哈....
我都做過9個包...迫到......

私人傳訊

tensi819

積分: 30518

畀面勳章

826^#

發表於 13-1-5 17:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-01-05+發表大家

原帖由 吉蒂小豬 於 13-01-05 發表
可可粉之外乜都冇

我好你少少,多個rum酒!

私人傳訊

積分: 7355

827^#

發表於 13-1-5 17:20 |只看該作者

引用：一陣試下用金帆船,175G水會唔會太多呢?

原帖由 eunice23 於 13-01-05 發表
一陣試下用金帆船,175G水會唔會太多呢?

我覺得多，金帆船唔受水、目測手測check下喇

私人傳訊

積分: 7355

828^#

發表於 13-1-5 17:20 |只看該作者

引用：想請教咁多位JM，呢兩日果機包，出爐後有瘦

原帖由 babyjean 於 13-01-05 發表
想請教咁多位JM，呢兩日果機包，出爐後有瘦身情況。高度有17cm，但瘦左約4份1size!?

...

包包減肥

私人傳訊

積分: 7355

829^#

發表於 13-1-5 17:21 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ARTOH+於+13-01-05+發表M5最

原帖由 吉蒂小豬 於 13-01-05 發表
原來要咁多。我平時做150粉做6-8個包（個焗爐太細），咁即係可以完全放棄買M5/8:joyous ...

買埋焗爐咪得囉

私人傳訊

積分: 7355

830^#

發表於 13-1-5 17:23 |只看該作者

引用：Quote:babyjean+發表於+13-1-5+16:03+又高

原帖由 ARTOH 於 13-01-05 發表
本人覺得水手易用一點

水手我都有用，不過金帆船香d

私人傳訊

eunice23

侯爵府

積分: 23315

831^#

發表於 13-1-5 17:26 |只看該作者

波仔發表於 13-1-5 17:20
我覺得多，金帆船唔受水、目測手測check下喇

我試下減5-10G先,目測我好屎架,
次次都睇錯既

私人傳訊

fish9288

子爵府

積分: 14184

832^#

發表於 13-1-5 17:35 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 30]

有冇jm知道邊間價記的韓粉仲有貨，我最後一包昨日都開埋，整多兩機就毛

私人傳訊

tensi819

積分: 30518

畀面勳章

833^#

發表於 13-1-5 17:41 |只看該作者

引用：有冇jm知道邊間價記的韓粉仲有貨，我最後一

原帖由 fish9288 於 13-01-05 發表
有冇jm知道邊間價記的韓粉仲有貨，我最後一包昨日都開埋，整多兩機就毛

...

大家介紹咗咁多款,咪試下其他囉！

私人傳訊

積分: 16693

834^#

發表於 13-1-5 17:42 |只看該作者

本帖最後由 ARTOH 於 13-1-5 17:43 編輯

fish9288 發表於 13-1-5 17:35
有冇jm知道邊間價記的韓粉仲有貨，我最後一包昨日都開埋，整多兩機就毛

...

屯門時代有可惜太多B6排隊買野排長龍比錢會要好長時間怕怕呀

私人傳訊

fish9288

子爵府

積分: 14184

835^#

發表於 13-1-5 17:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-01-05+發表有

原帖由 tensi819 於 13-01-05 發表
大家介紹咗咁多款,咪試下其他囉！

一來怕失敗，二來方便度，所以最終可能去百x買Waitrose

私人傳訊

lhtruby

大宅

積分: 2625

836^#

發表於 13-1-5 17:46 |只看該作者

引用：琴晚9點半預約完個麥包就陪奀豬瞓，唔覺意

原帖由 吉蒂小豬 於 13-01-05 發表
琴晚9點半預約完個麥包就陪奀豬瞓，唔覺意瞓到5：55之後再聞到好香麥味！:hap ...

私人傳訊

fish9288

子爵府

積分: 14184

837^#

發表於 13-1-5 17:47 |只看該作者

tp168 發表於 13-1-5 13:28
我早初無買量杯時，係用個 8 oz 奶樽去量架

我未買量杯前都係咁

私人傳訊

yoyo123

積分: 7745

838^#

發表於 13-1-5 17:48 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 30]

見前面有好多post都用Oliver oil 代牛油整吐司包，請問用幾多？昨晚我試用7g提子油代平時15g牛油，阿仔話無分別，所以想請教？

私人傳訊