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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^^^(回應已過2000)請 ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139272

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樓主: popoivman

三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^^^(回應已過2000)請到part II~ [複製鏈接]

41 424344 45...241

popoivman

男爵府

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841^#

發表於 05-6-27 16:12 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

[size=large]奇異果排骨
材料：
排骨 15元
奇異果 2個
甘笋 1/3條
薑 2片
蔥 1條

獻計：
粟粉半茶匙
鹽半茶匙
雞粉半茶匙
水 1湯匙
胡椒粉少許

製法:

1. 奇異果去皮，切片，再用溫水250毫升與鹽1/4茶匙混和，浸奇異果5分鐘。

2. 排骨洗淨停乾水，加鹽、糖、粟粉少許醃約1/2小時。

3.甘笋去皮，切花。薑片切花。

4. 蔥洗淨，切斜段。

5. 排骨泡油至熟。

6. 燒油於鑊中，加入甘筍片、薑片、

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跳跳虎

伯爵府

積分: 18480

大廚勳章畀面勳章

842^#

發表於 05-6-27 16:33 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

ivman,
thank!想問放係調味盒的糖&鹽怎樣可防潮?我d鹽濕哂呀!e+暫時放入雪櫃到。

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lulu媽媽

男爵府

積分: 6558

843^#

發表於 05-6-27 17:12 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

popoivman可唔可以教我整金沙骨同雞(鎚)仔呀

歡迎參觀My Blog~

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popoivman

男爵府

積分: 9416

844^#

發表於 05-6-27 17:13 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

o下~你係唔係放得太近爐~我又無尼D情況

你住係海邊架咁濕

幫你問下

跳跳虎寫道:
ivman,
thank!想問放係調味盒的糖&鹽怎樣可防潮?我d鹽濕哂呀!e+暫時放入雪櫃到。

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wangmommy

民房

積分: 135

845^#

發表於 05-6-27 17:13 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

Dear popoivman,

又到５點，就快放工，Hurray

你推介的雞粒豆腐和奇異果排骨都好正，等我今個禮拜試下整，然後向你匯報結果。

因為我基本上是“模範”（無飯）婦人

，好簡單的步驟對我來說都甚困難，我有唔識會再向你請教。多謝指導。

wangmommy :wink:

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popoivman

男爵府

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846^#

發表於 05-6-27 17:22 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

[size=x-large]蜜汁金沙骨
材料:
金沙骨 8條
調味料:
蒜茸 3粒
蕃茄醬 2大匙
豉油 2~3大匙
糖 1大匙
米酒 1小瓶蓋
蜂蜜 2~3大匙
作法
1. 金沙骨洗淨瀝乾，加入調味料醃1小時
2. 然後放入焗爐中，250℃烤30分，中間每
10分鐘拿出來查蜂蜜一次。

lulu媽媽寫道:
popoivman可唔可以教我整金沙骨同雞(鎚)仔呀

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emilykawaii

禁止訪問

積分: 3833

好媽媽勳章

847^#

發表於 05-6-27 17:25 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

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angesso

大宅

積分: 4566

好媽媽勳章

848^#

發表於 05-6-27 17:25 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

popoivman:

可唔可以教下我茄子可以點煮???

Thank you!!!

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popoivman

男爵府

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849^#

發表於 05-6-27 17:26 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

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popoivman

男爵府

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850^#

發表於 05-6-27 17:43 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

emilykawaii普通街市$1.5一磚磚既豆腐

emilykawaii 寫道:
popoivman,

你介紹嘅雞粒豆腐,咁豆腐係用邊種 thanks...

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popoivman

男爵府

積分: 9416

851^#

發表於 05-6-27 17:46 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

lulu媽媽雞鎚之前已經教過~薯你炆雞鎚，你可以慢慢睇返之前既頁數Thankyou^^

lulu媽媽寫道:
popoivman可唔可以教我整金沙骨同雞(鎚)仔呀

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lulu媽媽

男爵府

積分: 6558

852^#

發表於 05-6-27 17:51 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

thanks popoivman :-P 冇焗爐可唔可以煎呀(係咪冇咁好食架) :mrgreen:

popoivman 寫道:
[size=x-large]蜜汁金沙骨
材料:
金沙骨 8條
調味料:
蒜茸 3粒
蕃茄醬 2大匙
豉油 2~3大匙
糖 1大匙
米酒 1小瓶蓋
蜂蜜 2~3大匙
作法
1. 金沙骨洗淨瀝乾，加入調味料醃1小時
2. 然後放入焗爐中，250℃烤30分，中間每10分鐘拿出來查蜂蜜一次。
size][quote]
lulu媽媽寫道:
popoivman可唔可以教我整金沙骨同雞(鎚)仔呀

[/quote]

歡迎參觀My Blog~

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popoivman

男爵府

積分: 9416

853^#

發表於 05-6-27 17:56 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

angesso:茄子可以做好多菜有魚香茄子、
麵豉炆茄子、肉碎蒸茄子、豉油王茄子、
魚肉釀茄子、蝦子茄子、、、、
你想整咩茄子我再post食譜比你

angesso 寫道:
popoivman:

可唔可以教下我茄子可以點煮???

Thank you!!!

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popoivman

男爵府

積分: 9416

854^#

發表於 05-6-27 18:00 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

lulu媽媽:煎都可以，但要中火睇住煎，容易燶，
燶左無咁好食&D肉硬D
焗爐方便好多

控制火侯容易

[quote]
lulu媽媽寫道:
thanks popoivman :-P 冇焗爐可唔可以煎呀(係咪冇咁好食架) :mrgreen: [quote]

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popoivman

男爵府

積分: 9416

855^#

發表於 05-6-27 18:05 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

Dear wangmommy:記住試完菜要匯報，唔係浪費我D食譜，因為我唔識打字，我用手寫板每粒字都用汗用心機去寫，寫到手軟

唔好話請教，係研究 :mrgreen:
希望你快D做返個煮飯婆la~wakakaka

wangmommy 寫道:
Dear popoivman,

又到５點，就快放工，Hurray

你推介的雞粒豆腐和奇異果排骨都好正，等我今個禮拜試下整，然後向你匯報結果。

因為我基本上是“模範”（無飯）婦人，好簡單的步驟對我來說都甚困難，我有唔識會再向你請教。多謝指導。

wangmommy :wink: