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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 大力 - 燒肉制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.. ...

烹飪搵食今日: 3|主題: 139273

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樓主: 大力大力

大力 - 燒肉制作篇 ( 好多成功出爐呀~ P. 22, 29, 30.......

41 424344 45...98

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發表於 11-8-21 21:06 |只看該作者

回覆：大力 - 燒肉制作篇 ( 各人成功出爐 Page 22, 29, 30 至 39 ！)

大成功

多謝大力兄

皮脆勁juicy 眾人評分95

芝麻皮

點評

Tonks

發表於 12-5-11 19:58

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littlecheung

侯爵府

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發表於 11-8-21 21:08 |只看該作者

回覆：大力 - 燒肉制作篇 ( 各人成功出爐 Page 22, 29, 30 至 39 ！)

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Tonks

發表於 12-5-11 19:58

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littlecheung

侯爵府

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發表於 11-8-21 21:12 |只看該作者

本帖最後由 littlecheung 於 11-8-21 21:30 編輯

咸度岩岩好, 我用岩鹽+幼鹽少量, 同埋用豬插狂左20-25分鐘

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juicy媽

珍珠宮

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牛年勳章月餅勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 11-8-21 21:15 |只看該作者

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小路

琥珀宮

積分: 161936

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

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發表於 11-8-21 21:15 |只看該作者

個個都整得好靚！

點評

洛婷 agree !!! 發表於 11-8-23 12:43

littlecheung yeah! 發表於 11-8-21 23:54

180 AGREE 發表於 11-8-21 23:52

大力大力妳自己試做一下！！發表於 11-8-21 22:24

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瑪利2006

子爵府

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發表於 11-8-21 21:36 |只看該作者

littlecheung 發表於 11-8-21 21:12
咸度岩岩好, 我用岩鹽+幼鹽少量, 同埋用豬插狂左20-25分鐘

請問是插完便放入焗爐,或放入雪櫃前插?

點評

大力大力第二日放入焗爐前插！！！發表於 11-8-21 22:25

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littlecheung

侯爵府

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發表於 11-8-21 21:42 |只看該作者

本帖最後由 littlecheung 於 11-8-21 21:43 編輯

瑪利2006 發表於 11-8-21 21:36
請問是插完便放入焗爐,或放入雪櫃前插?

我雪左超過1日(8個鐘無保鮮紙+8個鐘有保鮮紙+6個鐘無保鮮紙+跟手插皮20-25分鐘+再雪大半個鐘無保鮮紙+放入焗爐預熱10分鐘)

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yuyu.c

水晶宮

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發表於 11-8-21 21:45 |只看該作者

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180

琥珀宮

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發表於 11-8-21 21:53 |只看該作者

本帖最後由 180 於 11-8-21 23:53 編輯

YEAH!!! 成功左!!!下次舊肉再瘦小小一定仲好食!!
不過d豬皮真係好難插!!!
今次插得唔夠深, d皮脆就脆, 不過唔鬆化 ((正宗唔插唔鬆化)),
但係都好好食!!!

點評

Tonks

發表於 12-5-11 19:58

edith_ricky 勁呀~! 發表於 11-8-22 12:55

waibobo 好正呀@@@@@ 發表於 11-8-22 12:16

ZZdaphne 都唔錯喎. 發表於 11-8-22 00:15

littlecheung like ar

發表於 11-8-21 22:00

如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!

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大力大力

象牙宮

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850^#

發表於 11-8-21 22:18 |只看該作者

rainlamrainlam 發表於 11-8-21 18:26
大力整得好正好靚~~~好似好好食咁>3

買個細的約三百多元就得！！！

大力理財篇之子女理財！

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3294843&extra=page%3D1

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大力大力

象牙宮

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發表於 11-8-21 22:21 |只看該作者

pekkle1216 發表於 11-8-21 20:21
個皮有d脆有d好un
關唔關我一早插舊肉
而唔係第二日先插呀

係呀！第二日焗前先插！！！

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大力大力

象牙宮

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發表於 11-8-21 22:23 |只看該作者

littlecheung 發表於 11-8-21 21:06
大成功多謝大力兄

皮脆勁juicy 眾人評分95

嘩！眾人評分95！！

不用客氣！！

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pekkle1216

男爵府

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大廚勳章

853^#

發表於 11-8-21 22:24 |只看該作者

大力大力發表於 11-8-21 22:21
係呀！第二日焗前先插！！！

但我頭先整之前都有插過舊豬呀
但...好難插
比前一晚UN好多喎

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大力大力

象牙宮

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發表於 11-8-21 22:37 |只看該作者

180 發表於 11-8-21 21:53
YEAH!!! 成功左!!!下次舊肉再瘦小小一定仲好食!!
不過d豬皮真係好難插!!!
今次插得唔夠深, d皮脆就脆, 不過 ...

見第一排肉都唔係太肥，賣相也不錯！！

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眼訓貓

男爵府

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發表於 11-8-21 22:50 |只看該作者

回覆：大力 - 燒肉制作篇 ( 各人成功出爐 Page 22, 29, 30 至 43 ！)

我的作品，雖然冇你整得咁靚，但老公都話好好味

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Tonks

發表於 12-5-11 19:59

littlecheung 弓C弓C

發表於 11-8-21 23:26

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瑪利2006

子爵府

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856^#

發表於 11-8-21 22:50 |只看該作者

看來,遲些bk會出產大力燒肉了,

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180

琥珀宮

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發表於 11-8-21 22:53 |只看該作者

大力大力發表於 11-8-21 22:37
見第一排肉都唔係太肥，賣相也不錯！！

嘻嘻, 頭先插唔入塊豬皮, 真係籐晒架, 後尼補飛用針吉, 雖然冇爆到開花, 不過都好好食, 只係欠小小鬆化。

點評

littlecheung 買豬插最方便, 因為插到你傻

發表於 11-8-21 23:56

如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!

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大力大力

象牙宮

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發表於 11-8-21 22:56 |只看該作者

本帖最後由大力大力於 11-8-21 23:16 編輯

眼訓貓發表於 11-8-21 22:50
我的作品，雖然冇你整得咁靚，但老公都話好好味

最重要係老公話好好味！！

下次取走鹽時要完全清走，不要給腩肉或皮留有粗鹽，否則食到會好咸！！！

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amysiu328 點樣完全取走d粗salt?舊肉咁鬼熱,用咩抹走d salt好?系咪點都会有d跌咗落錫紙? 發表於 11-8-22 15:14

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大力大力

象牙宮

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發表於 11-8-21 22:57 |只看該作者

180 發表於 11-8-21 22:53
嘻嘻, 頭先插唔入塊豬皮, 真係籐晒架, 後尼補飛用針吉, 雖然冇爆到開花, 不過都好好食, 只係欠小小鬆化。 ...

如果插可能 "食" 力 d ，容易插入些！

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littlecheung 一定要買個豬插 > agree 發表於 11-8-21 23:55

180 一定要買個豬插。發表於 11-8-21 23:08

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眼訓貓

男爵府

積分: 8243

860^#

發表於 11-8-21 23:10 |只看該作者

引用：Quote:眼訓貓+發表於+11-8-21+22:50+我的作

原帖由 大力大力 於 11-08-21 發表
最重要係老公話好好味！！

哈，頭先食嗰時有啲因為仲有鹽係到，所以好咸:;pppp:~~不過真係多謝你

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引用：Quote:眼訓貓+發表於+11-8-21+22:50+我的作

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