美容扮靚 今日: 5 | 主題: 138058

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發表於 05-9-23 16:09 |只看該作者

Re: 香薰購物狂集中地 :P

奶油乾果焗麵包布甸~
1.白方包數片around 200g
2.蛋2隻
3.雲呢拿油few drops
4各類乾果(提子，杏脯...)
5.milk330ml
6.糖40g

1.將方包剪成細塊,舖一半於玻璃焗盤內.放一半乾果.
2.將蛋+糖+milk+雲呢拿油攪勻後,倒一半入玻璃焗盤,且要浸濕麵包
3.再重覆方包塊&一半乾果,蛋漿.around 放15mins.
4.預熱oven180度x20mins,布甸放入水盤內焗,可冇咁乾,焗45mins

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Audreymom

別墅

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發表於 05-9-23 16:11 |只看該作者

Re: 香薰購物狂集中地 :P

MomMom,
滿意滿意！

Thank you for your great effort. You are so efficient

We should buy you a coffee.

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發表於 05-9-23 16:14 |只看該作者

Re: 香薰購物狂集中地 :P

香蕉奶油蛋糕 ~~我跟cookeasy做

18*9*7CM長方模鋪紙預熱170度
1.奶油.....100克
2.砂糖.....100克
3.蛋黃...3個
4.RUM.....1大匙 (可不加)
5.香蕉...2根壓成泥+檸檬汁約1大匙
6.低筋粉..100克+高筋粉...50克+小蘇打粉...1小匙篩過
7.蛋白...2個
8.核桃....半杯先烤過(可不加)

A.將奶油加1/2的糖打發成淡黃色
B.依序將3.4.5.加入1內拌勻
C.將蛋白加剩下的1/2的糖打發
D.篩過的粉類及打發的蛋白分次交錯拌入奶油糊裡.B+C+6+8+C.即可倒入模子烘烤40-50分鐘左右

烤箱預熱170-180度.

奶油+糖打發至淡黃色.再分2-3次加入蛋液拌勻.再+篩過粉類拌勻就好.不要一直攪會出筋.倒入模型.入烤箱約35-40分即可.奶油蛋糕涼後用保鮮紙包好放第2天或第3天更好吃

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超儀烽藍

子爵府

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大廚勳章

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發表於 05-9-23 16:14 |只看該作者

Re: 香薰購物狂集中地 :P

Mommom,

你係得既, 萬歲!!!

Jenny

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YatYatmommy

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發表於 05-9-23 16:19 |只看該作者

Re: 點香薰是否可驅蚊

mcmug,

請幫我order through iherb NOW essential oil :
Lemongrass 1oz
Lemon 1oz
Thyme 1oz
Geranium 1oz
Lavender 我想要8 oz, 有無人同我share呀, 係$49.49/16oz

請睇PM啦, thanks.

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發表於 05-9-23 16:24 |只看該作者

Re: 香薰購物狂集中地 :P

燉蛋~二人份量

材料:
二只旦(打散)
3.5湯匙糖(可加減)
牛奶165ml
暖水100ml
醋1/4茶匙

做法:
先將糖溶於水中,加入奶和醋及旦攪均
再隔去旦渣,分別倒入二個碗內用鍚紙式保鮮紙蓋好
用中慢火蒸12分鐘便成。

燉奶~二人份量

材料：
脫脂鮮奶(全脂)　一杯250ml
碎冰糖　　　　　兩茶匙
蛋白　　　　　　50cc
　　　　　

做法：
1.將脫脂鮮奶與碎冰糖先加熱混合均勻後，冷卻備用.
2.蛋白以打蛋器打發（濕性發泡），再與鮮奶混合，混合時先以少量的鮮奶與蛋白混合後再將蛋白量漸加至完全混合.
3.然後將奶蛋液分放到兩個小碗，用鍚紙式保鮮紙蓋好
用中慢火蒸12分鐘便成。

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Neroli

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發表於 05-9-23 16:25 |只看該作者

Re: 點香薰是否可驅蚊

Godvia,

麵團要發酵多少時間?

godiva 寫道:
pizza~~For 4 small small pcs

1. 高筋麵粉300g
2. 酵母粉1 小匙
3. 鹽少許
4. 砂糖15g
5. 奶油20g
6. 溫開水170 ㏄（冬天溫水，夏天涼水）
7. 半個蛋（蛋打散與溫水混合，約180 ㏄∼200 ㏄）

B：（隨個人口味增減）
菠蘿,腸仔,蟹柳,栗米磨菇,火腿,洋蔥
C：調味料
千島醬,thyme and rosemary葉碎

D：pizza cheese
作法：
1. 將A 揉成麵團，以塑膠袋包覆，放置溫度稍高的地方，待其發酵後平鋪於烤盤上，並加以壓實，再以叉子略叉幾下以排出麵團中的空氣
2. 將B 材料切成small small
3. 用少許牛油炒香洋蔥，再加C 調味料拌炒，炒成糊狀後鋪在麵皮上
4. 鋪上一層pizza 專用起司
5. 將切丁的B 材料均勻撒上
6. 再鋪上一層pizzacheese
7. cheese份量要充足，才能將材料與麵皮結合一起
8. 烤箱先預熱20 分鐘後，放入烤箱以200℃烤約30-40 分鐘，麵皮呈金黃色即可

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MomMom

侯爵府

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8668^#

發表於 05-9-23 16:25 |只看該作者

Re: 點香薰是否可驅蚊

YatYatmommy,

Lavender 我可以要4 oz。

YatYatmommy 寫道:
mcmug,

請幫我order through iherb NOW essential oil :
Lemon 1oz
Thyme 1oz
Geranium 1oz
Lavender 我想要8 oz, 有無人同我share呀, 係$49.49/16oz

請睇PM啦, thanks.

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發表於 05-9-23 16:31 |只看該作者

Re: 香薰購物狂集中地 :P

Neroli ,

麵團要發酵 at least 1 hr . or more

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發表於 05-9-23 16:33 |只看該作者

Re: 香薰購物狂集中地 :P

MomMom,

Well done! Good mommom

petitfairy,

咁clay你到時才計番給我,我

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發表於 05-9-23 16:35 |只看該作者

Re: 香薰購物狂集中地 :P

Audreymom,

我咁辛苦打,你唔整的話,我實

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Kristy-mummy

男爵府

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好媽媽勳章

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發表於 05-9-23 16:37 |只看該作者

Re: 香薰購物狂集中地 :P

petitfairy,

THANK YOU!!!!

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shirleyc

男爵府

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發表於 05-9-23 16:44 |只看該作者

Re: 香薰購物狂集中地 :P

Mommom
辛苦哂你...唔該呀

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petitfairy

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8674^#

發表於 05-9-23 16:44 |只看該作者

Re: 香薰購物狂集中地 :P

godiva,

would u mind to call me now? I don't undersand yr meaning ar(I'm a pig

)

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發表於 05-9-23 16:48 |只看該作者

Re: 香薰購物狂集中地 :P

petitfairy,

no. pls

Or u call me

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YatYatmommy