烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139325

積分: 7355

861^#

發表於 12-11-24 00:07

引用：Quote:波仔+發表於+12-11-23+23:31+賣相麻

原帖由 tp168 於 12-11-23 發表
D 星星好靚呀你好有心機

怕醜:loveliness::loveliness:

私人傳訊

lhtruby

積分: 2625

862^#

發表於 12-11-24 14:55

引用：賣相麻麻嘅粟米吞拿魚包同火腿粟米包，同場

原帖由波仔於 12-11-23 發表
賣相麻麻嘅粟米吞拿魚包同火腿粟米包，同場加映一口芝士包

靚靚

私人傳訊

88328mama

伯爵府

積分: 17076

863^#

發表於 12-11-24 16:49

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

本帖最後由 88328mama 於 12-11-24 17:05 編輯

有問題呀。。。
我噚晚 12:00 做 2 個低溫發酵，加左黑麥糖個舊發起了，
白麵團發唔起點算好

左邊冇發起，右邊有色發起左

私人傳訊

lambing

水晶宮

積分: 66961

我的育兒心得勳章夏天玩到顛熱血勳章畀面勳章有「營」勳章陪月勳章爸B勳章大廚勳章

864^#

發表於 12-11-24 17:02

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

焗完先知無落牛油

扣左20g水仲係咁以鬆糕

私人傳訊

Soldatoj

別墅

積分: 662

865^#

發表於 12-11-24 17:02

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

今日去油麻地二記買材料，同時就收到面包機要送貨電話

聽朝就有面包食

點評

joycesw

發表於 12-11-24 22:38

私人傳訊

88328mama

伯爵府

積分: 17076

866^#

發表於 12-11-24 17:04

Soldatoj 發表於 12-11-24 17:02
今日去油麻地二記買材料，同時就收到面包機要送貨電話

聽朝就有面包食

私人傳訊

fish9288

積分: 14184

867^#

發表於 12-11-24 17:28

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

囝囝下午茶，一口芝士包！
今次用全高粉，好軟熟

吾想分兩次焗，攪到癡住哂

私人傳訊

曾高

積分: 13044

畀面勳章 BK Milk勳章

868^#

發表於 12-11-24 17:43

波仔發表於 12-11-24 00:06
生日會小朋友慨小禮物

嘩,好靚呀

私人傳訊

曾高

積分: 13044

畀面勳章 BK Milk勳章

869^#

發表於 12-11-24 17:45

lambing 發表於 12-11-24 17:02
焗完先知無落牛油
扣左20g水仲係咁以鬆糕

我有時要扣30-35ml水呀

私人傳訊

kcPooh

積分: 2028

870^#

發表於 12-11-24 17:59

引用：Quote:lambing+發表於+12-11-24+17:02+焗完

原帖由曾高於 12-11-24 發表
我有時要扣30-35ml水呀

要扣甘多？

私人傳訊

chun914

積分: 1709

871^#

發表於 12-11-24 19:57

今日又整17小時中種......都係好濕..

最後加左40g粉

中種 175粉100奶
主麵75粉70cream+蛋

私人傳訊

積分: 7355

872^#

發表於 12-11-24 21:14

引用：+本帖最後由+88328mama+於+12-11-24+17:05+

原帖由 88328mama 於 12-11-24 發表
本帖最後由 88328mama 於 12-11-24 17:05 編輯

有問題呀。。。

我上次都係咁，回溫回耐d，我上次回左2.5個中

私人傳訊

積分: 7355

873^#

發表於 12-11-24 21:14

引用：焗完先知無落牛油扣左20g水仲係咁以鬆糕+ +

原帖由 lambing 於 12-11-24 發表
焗完先知無落牛油
扣左20g水仲係咁以鬆糕

鬆糕多水

私人傳訊

ARTOH

伯爵府

積分: 16693

874^#

發表於 12-11-24 22:32

Soldatoj 發表於 12-11-24 17:02
今日去油麻地二記買材料，同時就收到面包機要送貨電話

聽朝就有面包食

恭喜唷

私人傳訊

積分: 7355

875^#

發表於 12-11-24 22:51

引用：今日去油麻地二記買材料，同時就收到面包機

原帖由 Soldatoj 於 12-11-24 發表
今日去油麻地二記買材料，同時就收到面包機要送貨電話

聽朝就有面包食

私人傳訊

積分: 7355

876^#

發表於 12-11-24 22:52

引用：囝囝下午茶，一口芝士包！今次用全高粉，

原帖由 fish9288 於 12-11-24 發表
囝囝下午茶，一口芝士包！
今次用全高粉，好軟熟
吾想分兩次焗，攪到癡住哂

私人傳訊

積分: 7355

877^#

發表於 12-11-24 22:56

引用：今日又整17小時中種......都係好濕..最後加

原帖由 chun914 於 12-11-24 發表
今日又整17小時中種......都係好濕..最後加左40g粉

中種 175粉100奶

不如你試下大叻lee個食譜，我整咁耐造型包都係用lee個，如果你用IDY，請將鮮酵份量除3就得

私人傳訊

fish9288

積分: 14184

878^#

發表於 12-11-24 22:56

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+12-11-24+發表囝

原帖由波仔於 12-11-24 發表

頭先去價xx想買你果支油，點知個期只到下個月（$53），最終冇買:(
楓糖都買吾到:\'(

私人傳訊

kcPooh

積分: 2028

879^#

發表於 12-11-24 23:03

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

今日介蜜糖燕麥包做左矮仔包，我出左街發覚唔記得落盬，唔知係咪因為甘呢，我用mode2(105t).

近期發覚雪櫃裝酵母個盒有濕，唔知又有無關係（我已經有獨立裝又用保鮮盒）

私人傳訊

曾高