烹飪搵食 今日: 16 | 主題: 139205

積分: 11684

BK Milk勳章

862^#

發表於 13-11-24 22:29 |只看該作者

TMC3012 發表於 13-11-24 22:26
咁快同佢玩遊戲

忍唔住

私人傳訊

Mikor

積分: 10176

863^#

發表於 13-11-25 09:49 |只看該作者

擒日係荃灣一田見到孖人蒸架有28cm, 唔記得298定398,
如果買左28cm既jm可以留意下

私人傳訊

積分: 11300

864^#

發表於 13-11-25 11:51 |只看該作者

引用：Quote:kokogo+發表於+13-11-24+14:36+想問

原帖由 tp168 於 13-11-24 發表
STAUB 如果炆野，落好少水就可以，水唔使到食物面

舉個例，如果三人份量嘅蘿蔔牛筋，要落幾多水到呢？係咪一開始已經係慢火？上次姐姐整到好淡無咩味

私人傳訊

積分: 11300

865^#

發表於 13-11-25 11:53 |只看該作者

引用：Quote:咩+發表於+13-11-24+15:01+康怡aeon+

原帖由 Pinga4321 於 13-11-24 發表
11月30日1399

好似買一送一低啲，唔洗等限量

私人傳訊

Pinga4321

男爵府

積分: 5203

大廚勳章

866^#

發表於 13-11-25 11:58 |只看該作者

man7099 發表於 13-11-25 11:53
好似買一送一低啲，唔洗等限量

MAN, 咪就係無人些牙囉!!

私人傳訊

積分: 17852

867^#

發表於 13-11-25 13:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-11-24+發表STAUB

原帖由 man7099 於 13-11-25 發表
舉個例，如果三人份量嘅蘿蔔牛筋，要落幾多水到呢？係咪一開始已經係慢火？上次姐姐整到好淡無咩味

...

我上次整2磅牛腩加水去到肉面炆左1個鐘，先中火炆15分鐘，轉好細火炆1個鐘，加蘿蔔炆多半個鐘。放水到肉面都無點去水，炆完都重有2/3汁咁多，我下次會放肉嘅一半咁多。尼個係啱啱放水時咁多。

私人傳訊

積分: 17852

868^#

發表於 13-11-25 13:31 |只看該作者

回覆：心郁郁想買個staub

炆好哂有咁多水，c6同d仔都話d牛腩好淋。

點評

番茄仔

發表於 13-11-25 13:42

私人傳訊

tp168

翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章

869^#

發表於 13-11-25 14:04 |只看該作者

man7099 發表於 13-11-25 11:51
舉個例，如果三人份量嘅蘿蔔牛筋，要落幾多水到呢？係咪一開始已經係慢火？上次姐姐整到好淡無咩味

...

樓下 Anson 講得好清楚

私人傳訊

積分: 11300

870^#

發表於 13-11-25 14:05 |只看該作者

引用：Quote:man7099+發表於+13-11-25+11:51+舉個

原帖由 tp168 於 13-11-25 發表
樓下 Anson 講得好清楚

即係都要忟兩個幾鐘？LC係咪一樣呢？

私人傳訊

積分: 11300

871^#

發表於 13-11-25 14:06 |只看該作者

引用：炆好哂有咁多水，c6同d仔都話d牛腩好淋。+

原帖由 anson2007 於 13-11-25 發表
炆好哂有咁多水，c6同d仔都話d牛腩好淋。

thanks

私人傳訊

joycesw

男爵府

積分: 9246

872^#

發表於 13-11-25 14:08 |只看該作者

anson2007 發表於 13-11-25 13:30
我上次整2磅牛腩加水去到肉面炆左1個鐘，先中火炆15分鐘，轉好細火炆1個鐘，加蘿蔔炆多半個鐘。放水到肉面 ...

我諗我要學吓你炆嘢時間。因為我有時覺得唔太淋。

私人傳訊

積分: 17852

873^#

發表於 13-11-25 14:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-11-25+發表樓下+

原帖由 man7099 於 13-11-25 發表
即係都要忟兩個幾鐘？LC係咪一樣呢？

我係中午炆好，焗到晚飯時加蘿蔔炆多半個鐘，因牛腩呀，五花腩尼d最好係炆下焗下會又淋又滑，不停炆2,3個鐘係淋，不過吾滑無咁好食。我用急凍牛腩可能快d淋，如果用新鮮牛腩又要炆奈d嫁，我炆好食2餐，第二日重好味呀。

私人傳訊

積分: 17852

874^#

發表於 13-11-25 14:18 |只看該作者

回覆：心郁郁想買個staub

今晚食佢，蘿蔔炆盧魚，d魚比細路食，我同c6最中意食蘿蔔。好淋好甜嫁，尼煲係上次整嘅。

私人傳訊

積分: 17852

875^#

發表於 13-11-25 14:19 |只看該作者

回覆：心郁郁想買個staub

吾記得放相

私人傳訊

番茄仔

積分: 11684

BK Milk勳章

876^#

發表於 13-11-25 14:25 |只看該作者

anson2007 發表於 13-11-25 14:19
吾記得放相

我都會整呢個
通常用鯇魚

私人傳訊

babyislove

版主

積分: 52986

大廚勳章玩具勳章趣教勳章叻叻勳章有「營」勳章 wyeth冷知識勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋

877^#

發表於 13-11-25 14:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+man7099+於+13-11-25+發表即

原帖由 anson2007 於 13-11-25 發表
我係中午炆好，焗到晚飯時加蘿蔔炆多半個鐘，因牛腩呀，五花腩尼d最好係炆下焗下會又淋又滑，不停炆2,3個鐘 ...

D 蘿蔔半個鐘就得! 好神奇

回家，並不只因為能遮風避雨、吃飽喝暖；
回家，是因為那裡有愛。

「喜樂」從「感恩」開始

私人傳訊

babyislove

版主

積分: 52986

大廚勳章玩具勳章趣教勳章叻叻勳章有「營」勳章 wyeth冷知識勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋

878^#

發表於 13-11-25 14:33 |只看該作者

引用：今晚食佢，蘿蔔炆盧魚，d魚比細路食，我同c

原帖由 anson2007 於 13-11-25 發表
今晚食佢，蘿蔔炆盧魚，d魚比細路食，我同c6最中意食蘿蔔。好淋好甜嫁，尼煲係上次整嘅。

...

你D小朋友叻叻

我覺得鱸魚幾多骨, 好少食

回家，並不只因為能遮風避雨、吃飽喝暖；
回家，是因為那裡有愛。

「喜樂」從「感恩」開始

私人傳訊

tp168

翡翠宮

積分: 81530

大廚勳章

879^#

發表於 13-11-25 14:34 |只看該作者

Mikor 發表於 13-11-25 09:49
擒日係荃灣一田見到孖人蒸架有28cm, 唔記得298定398,
如果買左28cm既jm可以留意下 ...

唔知合併後會如何？

私人傳訊