烹飪搵食 今日: 4|主題: 139325

波仔 發表於 12-11-24 21:14
我上次都係咁，回溫回耐d，我上次回左2.5個中

lambing 發表於 12-11-24 17:02
焗完先知無落牛油
扣左20g水仲係咁以鬆糕

原帖由 88328mama 於 12-11-24 發表
今日低溫發唔起，
改用老麵團北海道高粉，
1 爐 5 款包 : 豬仔包，肉鬆包 ，芝士包，火 ...

88328mama 發表於 12-11-24 23:44
今日低溫發唔起，
改用老麵團北海道高粉，
1 爐 5 款包 : 豬仔包，肉鬆包 ，芝士包，火 ...

fish9288 發表於 12-11-24 23:47
我近呢幾機包都係140-150g水（快速mode)

fish9288 發表於 12-11-24 23:51
焗得好均勻吖

hinhin_ma 發表於 12-11-24 23:59
係咪天氣涷左, 發得慢左.....而且, 天氣轉涷, 減DD 酵母,可以試下放多D 時間晌室溫...

88328mama 發表於 12-11-25 00:16
噚晚都重好潮濕又熱,至攪嘢係同時間 分割出嚟加左黑麥個麵團就發到,
白麵團就發唔到
...

原帖由 lambing 於 12-11-24 發表
焗完先知無落牛油
扣左20g水仲係咁以鬆糕

原帖由 88328mama 於 12-11-24 發表
本帖最後由 88328mama 於 12-11-24 17:05 編輯

有問題呀。。。

hinhin_ma 發表於 12-11-25 00:46
...禁得意....係咪你個雪櫃整估你.......白麵團雪到暈左唔曉發.... ...

tp168 發表於 12-11-23 23:41
150 GM 粉加 60 GM 提子干，我都唔係唔係太多喎 有人欣賞就得啦

原帖由 fish9288 於 12-11-24 發表
頭先去價xx想買你果支油，點知個期只到下個月（$53），最終冇買
楓糖都買吾到



...

原帖由 88328mama 於 12-11-24 發表
今日低溫發唔起，
改用老麵團北海道高粉，
1 爐 5 款包 : 豬仔包，肉鬆包 ，芝士包，火 ...

原帖由 88328mama 於 12-11-25 發表
會唔會係白色個盒太大,黑麥個盒細所以又唔同,
空間大左冷空氣多左雪暈左白麵團呢
...

原帖由 Soldatoj 於 12-11-25 發表
交功課

原帖由 Soldatoj 於 12-11-24 發表
今日去油麻地二記買材料，同時就收到面包機要送貨電話

聽朝就有面包食