烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139273

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大廚勳章

903^#

發表於 14-4-30 13:51 |只看該作者

回覆：(第拾柒回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

跟p仔食譜整既pizza

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904^#

發表於 14-4-30 14:14 |只看該作者

回覆：(第拾柒回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

用個buffet 整pizza, 原來真係好正

個底好脆

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發表於 14-4-30 14:15 |只看該作者

引用：其實我自己無食到,+因為較錯咗時間,+我返工

原帖由 PeggieLam 於 14-04-30 發表
其實我自己無食到, 因為較錯咗時間, 我返工前仲發酵緊, 我個女話好味, 不過個皮就un啲, 我老公就話剛出爐係 ...

唔落奶粉無問題

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906^#

發表於 14-4-30 14:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-04-29+發表請寫

原帖由 akalag_queen 於 14-04-30 發表
平時份量，日清粉250g, 北海道牛奶190ml, 奶粉6g, 鹽2g, 日清酵母3g.
但今次改用左橄欖油20ml, 太古黃糖（ ...

試下唔好完全用奶

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littlecheese

大宅

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發表於 14-4-30 14:54 |只看該作者

tp168 發表於 14-4-30 13:51
跟p仔食譜整既pizza

你個pizza 做得好靚, 我想問下我可唔可以早一日用p 仔搓定個皮, 跟住放返入雪櫃, 第二日先焗, 但咁樣個皮會唔雪到好硬?

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908^#

發表於 14-4-30 15:18 |只看該作者

littlecheese 發表於 14-4-30 14:54
你個pizza 做得好靚, 我想問下我可唔可以早一日用p 仔搓定個皮, 跟住放返入雪櫃, 第二日先焗, 但咁樣個皮會 ...

多謝

可以行完PIZZA麵糰MODE 之後入雪櫃，你用保鮮袋包好之前噴少少水係麵糰度，包好再放入密實盒，咁就唔怕抽乾，唔係放入冰格唔會雪到好硬，記得要回溫先好製作餘下部份

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littlecheese

大宅

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909^#

發表於 14-4-30 15:25 |只看該作者

tp168 發表於 14-4-30 15:18
多謝
可以行完PIZZA麵糰MODE 之後入雪櫃，你用保鮮袋包好之前噴少少水係麵糰度，包好再放入密實盒 ...

ok, 唔該哂你

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pandaray

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910^#

發表於 14-4-30 15:42 |只看該作者

man7099 發表於 14-4-30 13:23
我咪講咗啲料好似日本陶瓷咁囉算厚身咖

知道....只係冇唸過日本陶瓷入到咁高溫既爐

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911^#

發表於 14-4-30 15:45 |只看該作者

pandaray 發表於 14-4-30 15:42
知道....只係冇唸過日本陶瓷入到咁高溫既爐

其實我又唔明喇，
陶瓷本身係高溫燒出黎，點解後而入焗爐驚會唔得呢？

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PeggieLam

男爵府

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912^#

發表於 14-4-30 16:00 |只看該作者

我想問一個白痴問題, 如果係預約時間, 即可能係夜晚預約第二日出包, 咁鮮奶同雞蛋唔會變壞??

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pandaray

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913^#

發表於 14-4-30 16:04 |只看該作者

tp168 發表於 14-4-30 15:45
其實我又唔明喇，
陶瓷本身係高溫燒出黎，點解後而入焗爐驚會唔得呢？

好明顯我真係唔識野啦

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914^#

發表於 14-4-30 16:07 |只看該作者

PeggieLam 發表於 14-4-30 16:00
我想問一個白痴問題, 如果係預約時間, 即可能係夜晚預約第二日出包, 咁鮮奶同雞蛋唔會變壞?? ...

天熱3X度的氣溫最好唔好用啦，有人將鮮奶雪做冰粒預約，但我就無試過

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915^#

發表於 14-4-30 16:08 |只看該作者

pandaray 發表於 14-4-30 16:04
好明顯我真係唔識野啦

可能你講得啱都未定架

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PeggieLam

男爵府

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916^#

發表於 14-4-30 16:09 |只看該作者

回覆 tp168 的帖子

明白, thx!!

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917^#

發表於 14-4-30 16:10 |只看該作者

PeggieLam 發表於 14-4-30 16:09
回覆 tp168 的帖子

明白, thx!!

用全脂奶粉都唔會太差呀

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pandaray

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918^#

發表於 14-4-30 16:14 |只看該作者

tp168 發表於 14-4-30 16:08
可能你講得啱都未定架

我真係唔識架

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Esther_Lam

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發表於 14-4-30 16:32 |只看該作者

x312cwyx 發表於 14-4-30 02:03
用hoyoyo bid日本野真系好火, 我今個月頭睇我部106幾時到, 佢仲話未發貨

岩岩上網睇

我喺yahoo bid 一星期都已經收到機喇,你有無打去問點解?

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fish9288