烹飪搵食

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公爵府

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921#
發表於 13-10-31 19:38 |只看該作者
回覆 auemily 的帖子
可以慳時間慳電, 有無效呢? 豬肉無洗吾可以食了?

豬肉要洗乾淨先好切片呀!!!

The moon is reaching for me~


男爵府

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922#
發表於 13-10-31 19:50 |只看該作者

引用:Quote:lingbelle+發表於+13-5-23+17:34+我

原帖由 auemily 於 13-10-31 發表
可以慳時間慳電, 有無效呢? 豬肉無洗吾可以食了?
燉汁煲湯肉我一向唔食嫁!但介紹咗朋友,佢話加小小肥落去比佢仔送飯佢仔都食喎



伯爵府

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923#
發表於 13-10-31 19:54 |只看該作者

回覆:燉瘦肉水(汁),燉雞汁 (圖解+步驟)




別墅

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924#
發表於 13-10-31 19:58 |只看該作者

回覆:auemily 的帖子

冇呀,不過要襯熱飲



大宅

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925#
發表於 13-10-31 23:26 |只看該作者
回覆 blink_blink 的帖子


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926#
發表於 13-11-1 00:21 |只看該作者


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927#
發表於 13-11-1 14:29 |只看該作者
多謝分享


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928#
發表於 13-11-3 12:01 |只看該作者

回覆:燉瘦肉水(汁),燉雞汁 (圖解+步驟)

多謝樓主的分享,自從睇咗此分享後keep住一星期燉一次比阿仔(三歲幾),抵抗力好咗,同學仔感冒都冇被傳染,真值得推介!

點評

blink_blink    發表於 13-11-4 16:19


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929#
發表於 13-11-3 23:17 |只看該作者

回覆:queenienwy 的帖子

你多燉雞汁




侯爵府

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930#
發表於 13-11-3 23:18 |只看該作者

回覆:mi032280 的帖子

我每次多落少少薑




大宅

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931#
發表於 13-11-4 13:59 |只看該作者

回覆:blink_blink 的帖子

咁請問知唔知係咪用最大火數??1800??2200??


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932#
發表於 13-11-4 16:24 |只看該作者
回覆 ching080816 的帖子
咁請問知唔知係咪用最大火數??1800??2200??
你意思係用電磁爐?
水滾15分鐘後較細火燉就可以喇~ 唔駛一直大火o架~

The moon is reaching for me~


大宅

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933#
發表於 13-11-4 16:25 |只看該作者

回覆:blink_blink 的帖子

係呀!咁我明白啦!唔該晒

點評

blink_blink  唔駛客氣~   發表於 13-11-4 16:26


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934#
發表於 13-11-8 12:18 |只看該作者
大肚飲會不會長胎?


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935#
發表於 13-11-9 16:02 |只看該作者
我今日試左燉雞汁,超成功! 多謝樓主分享

不過我用明火,好浪費火秏啊

點評

blink_blink    發表於 13-11-9 21:57


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936#
發表於 13-11-9 19:08 |只看該作者

回覆:燉瘦肉水(汁),燉雞汁 (圖解+步驟)

係咪失敗咗呀?我用咗肉碎,明火隔水燉既方法,点解咁淡色既?好似齌油咁!
1383995194217.jpg


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937#
發表於 13-11-9 21:50 |只看該作者
回覆 Joey0921 的帖子
大肚飲會不會長胎?

呢個我唔識答你呀...
不過有JM話肉汁大肚都啱飲o架~

The moon is reaching for me~


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938#
發表於 13-11-9 21:56 |只看該作者
回覆 cy_winny 的帖子
係咪失敗咗呀?我用咗肉碎,明火隔水燉既方法,点解咁淡色既?好似齌油咁!

你係咪用街買D碎肉呀? 果D好多肥羔o架... 如果要用碎肉燉就最好自己切碎喇...
你下次試o下用瘦肉,切片果時跟手片走晒D肥羔,燉出黎就無乜油o架喇~

The moon is reaching for me~


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939#
發表於 13-11-10 02:59 |只看該作者

引用:回覆+cy_winny+的帖子Quote:係咪失敗咗呀?

原帖由 blink_blink 於 13-11-09 發表
回覆 cy_winny 的帖子
但點解咁淺色既?我燉咗咗90分鐘,係咪唔夠時間呀?我見樓主果碗好深色!




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940#
發表於 13-11-10 03:30 |只看該作者
本帖最後由 blink_blink 於 13-11-10 03:33 編輯

回覆 cy_winny 的帖子

但點解咁淺色既?我燉咗咗90分鐘,係咪唔夠時間呀?我見樓主果碗好深色!

我果碗係有加藥材(杞子同花旗參),所以好深色~
淨係用瘦肉燉就會好似你燉咁o既顏色架~


有JM話明火燉個半鐘就可以,亦有JM話要燉四個鐘(煲三燉四)... 我自己就未試過用明火燉的...通常用電燉盅燉3個鐘都覺得夠...
所以係咪唔夠時間我都比唔到確實答覆你...





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