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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^^^(回應已過2000)請 ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139273

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樓主: popoivman

三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^^^(回應已過2000)請到part II~ [複製鏈接]

47 484950 51...241

popoivman

男爵府

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發表於 05-6-30 10:17 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

Hin_bb 多謝你讚佢地~，我D小魔怪都好like整野食

HIN_bb 寫道:
你d小朋友好叻呀,有你既遺傳呀 :mrgreen:
[quote]
popoivman 寫道:
今晚教小魔怪整薯仔咖哩角，佢地好有心機整，
雖然肉酸左小小，但好好味

[/quote]

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wangmommy

民房

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發表於 05-6-30 10:22 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

Dear popoivman,

唔該你呀!今日佢都無返學,成個人"吽吽地".好彩老師肯比佢星期一補考今日個科.

原來發燒唔好食粥,我要記住先.Thanks

wangmommy

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跳跳虎

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 05-6-30 10:34 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

ivman,
bk short左幾日,我e+先上到黎呀

薯仔咖哩角食譜,唔該

仲有你說"炒烏冬我喜歡用豉油雞汁炒",豉油雞汁係咪用李X記果隻?點炒法?炒起後最後才落豉油雞汁?仲有炒銀針粉又点炒呢?hehe.....好多問題添

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sinwai182006

男爵府

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發表於 05-6-30 10:35 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

ivman
bk無事啦,你唔駛 :-( ,你既心機仲係度呀!

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跳跳虎

伯爵府

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 05-6-30 10:40 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

ivman,
前晚整左奇異果排骨,但有少少失敗,(一)煮時先忘記冇雞粉,所以冇咁好味(二)奇異果幾酸下,唔記得試下味先上碟,唔係就可加番d糖

仲有今晚我煑南瓜炆肉碎。
真你好多謝你教我煑咁多野,等我有d新菜式,唔使黎黎去去果幾款

奇異果排骨

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moonhome

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發表於 05-6-30 10:41 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

wangmommy:希望你仔仔快d好番啦

ivman:雞汁豉油我未用過,等我試下先
我估明天都會整呢個銀針粉
阿女同埋個佬明日放假,煩死

肯定我會比人勞役

都唔知上唔上到黎
呢個topic冇上來1,2日會脫節呀 :mrgreen:

跳跳虎:唔該你幫我問左我想問既問題

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popoivman

男爵府

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發表於 05-6-30 10:55 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

跳跳虎:炒銀針粉
材料:銀針粉 10元
甘笋 1條
西芹 2枝
火腿 3片
雞粉 2茶匙
老抽1湯匙
1.火腿、甘笋、西芹切絲~唔駛出水
2.我炒左甘笋西芹才落銀針粉
再落火腿絲炒，
3.再落雞粉再兜勻再加D老抽攪掂。or可加李X記果隻豉油雞汁。
炒好材料(我建議火腿&洋葱絲)&烏冬後落李X記果隻豉油雞汁正~

跳跳虎寫道:
ivman,
bk short左幾日,我e+先上到黎呀薯仔咖哩角食譜,唔該仲有你說"炒烏冬我喜歡用豉油雞汁炒",豉油雞汁係咪用李X記果隻?點炒法?炒起後最後才落豉油雞汁?仲有炒銀針粉又点炒呢?hehe.....好多問題添

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popoivman

男爵府

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發表於 05-6-30 10:56 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

子郎媽:好才個topic仲係到

sinwai182006 寫道:
ivman
bk無事啦,你唔駛 :-( ,你既心機仲係度呀!

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popoivman

男爵府

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969^#

發表於 05-6-30 10:57 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

moonhome:個topic冇上來1,2日會脫節，
咁你就醒目D喇

moonhome 寫道:
wangmommy:希望你仔仔快d好番啦

ivman:雞汁豉油我未用過,等我試下先
我估明天都會整呢個銀針粉
阿女同埋個佬明日放假,煩死
肯定我會比人勞役都唔知上唔上到黎
呢個topic冇上來1,2日會脫節呀 :mrgreen:

跳跳虎:唔該你幫我問左我想問既問題

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popoivman

男爵府

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970^#

發表於 05-6-30 11:01 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

跳跳虎:你下次切少少奇異果甜唔甜嘛，
買D唔好咁硬，南瓜炆肉碎正，
唔好咁講喇！我都係同大家研究咋，
我也有好多得着架，你地令我諗多D新菜，
我屋企先有新菜試

我多謝你地支持先真。

跳跳虎寫道:
ivman,
前晚整左奇異果排骨,但有少少失敗,(一)煮時先忘記冇雞粉,所以冇咁好味(二)奇異果幾酸下,唔記得試下味先上碟,唔係就可加番d糖仲有今晚我煑南瓜炆肉碎。
真你好多謝你教我煑咁多野,等我有d新菜式,唔使黎黎去去果幾款

奇異果排骨

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wangmommy

民房

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971^#

發表於 05-6-30 11:17 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

Dear moonhome,

多謝你呀!我都希望佢快快好番.

wangmommy

[quote]
moonhome 寫道:
wangmommy:希望你仔仔快d好番啦

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sinwai182006

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972^#

發表於 05-6-30 11:59 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

ＩＶＭＡＮ
我個髮型師(佢同佢老婆讀緊醫學既野)
佢有個客(A),(A)佢唔熱得,一熱就R爛皮膚，
就連冬天都要開冷氣，（Ａ）全家人都怕左（Ａ）架！
連返工放工都要坐的士　∼　因為（Ａ）唔熱得．
（Ａ）Ｅ個病睇左２０年醫生，醫生只你開Ｄ抗生素藥及抗生素藥膏．
直至我個髮型師同佢講左一個建議，叫（Ａ）停食有關麵包之類既發酵食品，一星期之後同髮型師講，可以唔駛食藥啦！一個月之後，佢可以著短袖衫（之前（Ａ）既皮膚R爛晒唔敢見人，經常著長袖衫）
三個月之後好返晒ＬＡ！
原來（Ａ）係由細到大都喜歡吃有關麵包之類既發酵食品架，（Ａ）身體內對發酵Ｅ類既野有敏感！

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moonhome

男爵府

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好媽媽勳章 BK Milk勳章

973^#

發表於 05-6-30 12:11 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

我想問針板點先唔發霉呀?

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popoivman

男爵府

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974^#

發表於 05-6-30 15:46 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

moonhome:我洗完掛起塊針板停乾水囉，
我用左4年無發霉喎

moonhome 寫道:
我想問針板點先唔發霉呀?

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popoivman

男爵府

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975^#

發表於 05-6-30 15:47 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

子郎媽:thankyou~

我會試下

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jazzmama

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976^#

發表於 05-6-30 16:39 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

如果用螺頭, 我叫 bun bun 煲完湯撈起螺頭,
cut 成一粒粒, 再撈 d 泰式醬放入雪櫃做冷盤
yummy yummy

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Mayuki :真係巧耐無見，我都試過，激水人
BK好鬼屎成日水水下，吉之島急凍鮑魚我都有買過煲湯都ok~幾正，
急凍鮑魚用薑葱出水未水滾落鮑魚一滾收火備用，落雞、紅蘿蔔、瘦肉、
花膠煲三小時會好正，"螺片淮山栗子鮑魚湯"

材料 : 螺片 6塊 or螺頭大1個
淮山五錢
　　栗子 15粒
瘦肉 15元
老雞一隻
鮑魚(大隻)1至2隻
(細隻) 8隻

做法:
1.急凍鮑魚、螺片清洗乾淨用薑葱出水未水
滾落鮑魚一滾收火，螺片要滾到耐D備用，
2.栗子用熱水略浸，撕去糓去皮。
3.老雞洗淨, 出水瀝乾。
4.煲放適量的水，放入以上各材料，猛火煲
20分鐘，轉慢火煲2個半小時，加鹽調味，即可飲用。

※湯煲好鮑魚煲至腍身，可取出切片，用蠔油3湯匙
、糖3茶匙、水1碗慢火炆到汁濃可加入生菜同食