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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› KENWOOD BM450 學習區

烹飪搵食今日: 1|主題: 139273

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樓主: rilakkuma531

KENWOOD BM450 學習區

3 456 7...26

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好媽媽勳章醒目開學勳章

81^#

發表於 12-5-8 07:52 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM450 學習區

我都試咗法包，皮脆餡又煙in, 係形狀唔似，加d牛油食真係好好味~

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82^#

發表於 12-5-8 10:06 |只看該作者

回覆 YYL 的帖子

法包我like 喎，你跟機的食譜嗎？是用高粉還是要特別的麵粉？

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83^#

發表於 12-5-8 13:37 |只看該作者

整o左3機都係得 8cm 高

, 試下轉第2隻粉先

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積分: 2721

84^#

發表於 12-5-8 13:46 |只看該作者

回覆：FrankieFUNG 的帖子

請問點樣先可以發高啲呢？我用300g粉都係得7-8cm高。

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85^#

發表於 12-5-8 14:03 |只看該作者

回覆 dasa 的帖子

我都想知, 用375g粉得7-8cm高, 我用金象枌&金燕子酵母

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86^#

發表於 12-5-8 14:23 |只看該作者

FrankieFUNG 發表於 12-5-7 22:11
我屋企都有部 BM 450.....但阿B唔鐘意食包包，所以好耐冇開過lu.....
我記得兩年幾前，第一次用麵包機時， ...

前輩~~~請多D上黎教下我依個新人

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87^#

發表於 12-5-8 14:24 |只看該作者

hopefaith 發表於 12-5-7 21:55
我的第一機

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畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章 wyeth冷知識勳章陪月勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章育兒性格勳章 2016畫展勳章

88^#

發表於 12-5-8 14:40 |只看該作者

rilakkuma531 發表於 12-5-8 14:23
前輩~~~請多D上黎教下我依個新人

邊係前輩呢.....我都好耐冇開機了～

見我在線？

但可能我已行開了！
以為我行開了？

但可能我就係望住喎！

所以

......你估我唔到！

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89^#

發表於 12-5-8 14:54 |只看該作者

harunai 發表於 12-5-8 14:03
回覆 dasa 的帖子

我都想知, 用375g粉得7-8cm高, 我用金象枌&金燕子酵母

我唔知道點解個包會唔高....
我整第一機包係咁落材料. 牛奶, 麵粉(將麵粉推高到好依一坐山, 係山頂開洞放酵母), 糖, 鹽(各放一邊), 酵母, 牛油坐溶等麵團開始打成一個球, 再分幾次落.

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90^#

發表於 12-5-8 14:55 |只看該作者

FrankieFUNG 發表於 12-5-8 14:40
邊係前輩呢.....我都好耐冇開機了～

早我一日開機都係前輩

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積分: 4801

91^#

發表於 12-5-8 15:05 |只看該作者

回覆 rilakkuma531 的帖子

第一機包係咁落材料. 水, 麵粉(金象粉)(將麵粉推高到好依一坐山, 係山頂開洞放酵母) ~ 我都係甘放, 糖, 鹽(各放一邊), 酵母 (o向 ct super 買), 牛油都打成一個球, 之後先落.

第二機包係咁落材料. 水, 麵粉(金象粉)(將麵粉推高到好依一坐山, 係山頂開洞放酵母) ~ 我都係甘放, 糖, 鹽(各放一邊), 酵母 (轉o左金燕子), 牛油都打成一個球, 之後先落. (都係一樣, 得 8cm高 & 個頂唔圓lor)

第三機包係咁落材料. 水, 麵粉(金象粉) ~ 我都係甘放啦, 糖, 鹽(各放一邊), 酵母 (轉o左金燕子), 牛油一齊放. (都係一樣, 得 8cm高 & 個頂唔圓lor)

結果完全一樣

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92^#

發表於 12-5-8 17:25 |只看該作者

可否提供每種材料的份量 !

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93^#

發表於 12-5-8 20:50 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM450 學習區

味道 : 濕濕地
**有D未焗透**

材料:
水 255ML
幼鹽 6G
高筋粉 375G
紗糖 23G
快速酵母 5G
牛油 30G

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94^#

發表於 12-5-8 20:52 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM450 學習區

程式1, 中色, 750G

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95^#

發表於 12-5-8 21:55 |只看該作者

試試看
1. 350g 粉
2. 245 ml 水
3. 快速酵母 1 tsp
4. 糖 2.5 - 4 tsp
5. 幼鹽 0.8 - 1 tsp
6. 油 1 tbsp
7. 程式1, 中色, 750G

希望幫到手

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好媽媽勳章醒目開學勳章

96^#

發表於 12-5-9 07:36 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM450 學習區

法包我跟機食譜，用T55法包粉~

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97^#

發表於 12-5-9 16:59 |只看該作者

本帖最後由 i4kai 於 12-5-9 17:04 編輯

我部 BM450都係 HSBC換,$11xx
後來在"一田"見到佢賣$1988

,
食水好深啊！

我細女用部機整o左兩次未古力包、好好味

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畀面勳章

98^#

發表於 12-5-10 13:37 |只看該作者

回覆：KENWOOD BM450 學習區

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親子王國15週年勳章

99^#

發表於 12-5-10 14:24 |只看該作者

harunai 發表於 12-5-8 20:52
程式1, 中色, 750G

以我印象中, 程式1係for快速包, 你choose 程式6試試, 時間耐好多ga. 你去look look跟機本
colour menu啦!

3/3 ~ 2.85kg 48cm, 4/4 ~ 3.76kg, 13/5 ~ 5.17kg 60cm, 8/7 ~ 6.73kg 65cm, 9/9 ~ 8.2kg, 16/12 ~ 8.96kg

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積分: 4801

100^#

發表於 12-5-10 14:30 |只看該作者

回覆：PochaccoKoKo 的帖子

程式6係制作甜麵包

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