烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139322

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發表於 12-10-14 08:17 |只看該作者

Alanklun 發表於 12-10-13 23:42
請問，香茅邊度有得賣呢？

香茅超市有售

浸完冰水後，再放落返去雞水度煲滾後熄火就可以取出唔冉煱了,放涼一陣可以切子

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Alanklun

禁止訪問

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發表於 12-10-14 10:34 |只看該作者

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him927

別墅

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發表於 12-10-14 10:47 |只看該作者

回覆：angel31 的帖子

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snakemouse

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發表於 12-10-14 15:28 |只看該作者

回覆：再嚟無骨泰式海南雞飯(多圖教整法還有起骨方法)

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daisykkqq

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發表於 12-10-14 15:51 |只看該作者

回覆：再嚟無骨泰式海南雞飯(多圖教整法還有起骨方法)

wow

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kubiwong2009

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發表於 12-10-14 16:17 |只看該作者

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estherchan0723

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發表於 12-10-14 17:35 |只看該作者

回覆：再嚟無骨泰式海南雞飯(多圖教整法還有起骨方法)

樓主，你真係好勁，我好想試你手勢

點評

angel31 我唔勁,我仲要多多向大家學習,只係煮得多熟手咗d

發表於 12-10-14 17:41

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Momo886

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發表於 12-10-14 21:47 |只看該作者

回覆：再嚟無骨泰式海南雞飯(多圖教整法還有起骨方法)

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olivia0815

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發表於 12-10-15 08:30 |只看該作者

回覆 angel31 的帖子

請問第一次浸雞45分鐘，係咪水滾放雞加蓋然後熄火浸?
我老公好鐘意食海南雞，好想整比佢食呀!
老細高興，家用都可能多D呀!哈哈~~

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angel31

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發表於 12-10-15 11:25 |只看該作者

olivia0815 發表於 12-10-15 08:30
回覆 angel31 的帖子

請問第一次浸雞45分鐘，係咪水滾放雞加蓋然後熄火浸?

水滾落雞水要浸過雞面,再加蓋等到水再滾熄火浸45分鍾(係大冰鮮雞時間)

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taifat

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發表於 12-10-15 11:33 |只看該作者

好詳細呀, 返去買隻雞試下先
thanks for sharing

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carol1030

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發表於 12-10-15 14:47 |只看該作者

回覆：再嚟無骨泰式海南雞飯(多圖教整法還有起骨方法)

我尋晚都整左

,不過我睇漏眼浸完冰水放返落煲到水滾熄火冇再局

好彩都熟冇浪費到

我以為起骨好難,其實又唔係

,個醬好好味呀,多謝你個食譜

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angel31

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發表於 12-10-15 15:26 |只看該作者

carol1030 發表於 12-10-15 14:47
我尋晚都整左,不過我睇漏眼浸完冰水放返落煲到水滾熄火冇再局好彩都熟冇浪費到 ...

唔好客氣,好味就好了

其實起骨真係唔難,只係多d功夫,但又滑好多

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littleyan10

侯爵府

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發表於 12-10-15 17:01 |只看該作者

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Callleelee

複式洋房

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發表於 12-10-15 19:14 |只看該作者

回覆：再嚟無骨泰式海南雞飯(多圖教整法還有起骨方法)

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鑫鑫

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發表於 12-10-15 20:19 |只看該作者

回覆：再嚟無骨泰式海南雞飯(多 ...

今晚我都整咗,好好味呀,多謝你既分享.

點評

angel31

發表於 12-10-15 22:12

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Ming_shirley

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發表於 12-10-15 22:12 |只看該作者

回覆：再嚟無骨泰式海南雞飯(多圖教整法還有起骨方法)

今晚我都整左啦，個仔同c6食唔停口

仲已經比c6列入精選

點評

angel31 係真係好好味,所以c6成曰叫我整

發表於 12-10-15 22:16

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olivia0815

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發表於 12-10-16 11:07 |只看該作者

回覆：再嚟無骨泰式海南雞飯(多圖教整法還有起骨方法)

我今晚都試整呀, 好緊張！

點評

angel31 睇好似好覆雜,其實唔難,只係多小小功夫,加油

發表於 12-10-16 11:55

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olivia0815