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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 酥皮奶黃月餅(加左食譜喇^^)

烹飪搵食今日: 4|主題: 139328

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樓主: chunchunbb

[麵包糕點] 酥皮奶黃月餅(加左食譜喇^^)

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熱血金章畀面勳章

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發表於 12-9-4 15:38 |只看該作者

chunchunbb:大家都要加油呀

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82^#

發表於 12-9-4 16:21 |只看該作者

旅行好玩嗎?
想問預熱個爐就用200度,
係唔係一放入去焗至加到250度?

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章大廚勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-9-4 16:41 |只看該作者

回覆：酥皮奶黃月餅(加左食譜喇^^)

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好媽媽勳章

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發表於 12-9-4 17:54 |只看該作者

回覆：chunchunbb 的帖子

光波中，但爆皮

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章醒目開學勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 12-9-4 18:04 |只看該作者

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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好媽媽勳章

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發表於 12-9-4 18:07 |只看該作者

回覆：chunchunbb 的帖子

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好媽媽勳章大廚勳章

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發表於 12-9-4 18:17 |只看該作者

引用：+ +

原帖由 littlelam88 於 12-09-04 發表

我未用過光波爐，爐溫同焗爐一樣計算？爆皮位多唔多？

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好媽媽勳章

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發表於 12-9-4 18:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+littlelam88+於+12-09-04+發

原帖由 chunchunbb 於 12-09-04 發表
我未用過光波爐，爐溫同焗爐一樣計算？爆皮位多唔多？

每個都爆一兩條，我依家第二爐會g多啲水喺面同埋調低啲溫度

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

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好媽媽勳章

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發表於 12-9-4 18:31 |只看該作者

回覆：chunchunbb 的帖子

第一爐嘅close up

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好媽媽勳章大廚勳章

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發表於 12-9-4 19:30 |只看該作者

引用：第一爐嘅close+up+ +

原帖由 littlelam88 於 12-09-04 發表
第一爐嘅close up

個餡得唔得？我頭先去買忌廉、我夜小小整

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好媽媽勳章

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發表於 12-9-4 21:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+littlelam88+於+12-09-04+發

原帖由 chunchunbb 於 12-09-04 發表
個餡得唔得？我頭先去買忌廉、我夜小小整

個餡ok, 但屋企人話個皮似曲奇

我係皮31g, 餡未計黃18g, 第二爐都爆不過無咁嚴重，但有啲變形

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

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幸福的小寶

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畀面勳章

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發表於 12-9-4 21:56 |只看該作者

回覆：酥皮奶黃月餅(加左食譜喇^^)

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畀面勳章爸B勳章

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發表於 12-9-4 22:31 |只看該作者

回覆：酥皮奶黃月餅(加左食譜喇^^)

好靚呀！

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94^#

發表於 12-9-4 22:33 |只看該作者

回覆：chunchunbb 的帖子

請問鮮忌廉係咪即係whipping cream?

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95^#

發表於 12-9-5 03:39 |只看該作者

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虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回親子王國15週年勳章

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發表於 12-9-5 08:19 |只看該作者

等左你個靚靚食譜好奈啦﹗

多謝晒，明天試做﹗

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發表於 12-9-5 08:22 |只看該作者

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馬年勳章

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發表於 12-9-5 09:15 |只看該作者

回覆：chunchunbb 的帖子

多謝指教！

地球和火星完美與破爛現實對幻象這樣的差距離還有盼望嗎

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

99^#

發表於 12-9-5 09:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ChammyMAMA+於+12-09-04+發表

原帖由 chunchunbb 於 12-09-04 發表
唔可以，花奶係流質唔同奶粉，反而唔落就可以

糖可唔可以用糖霜架

緣是天意，份是人為，有緣相遇者，珍惜緣份的來臨

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vicky_leung2011

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100^#

發表於 12-9-6 10:02 |只看該作者

chunchunbb 發表於 12-8-21 23:18
16個份量~
餅皮做法:
(1)低筋粉252gm

想問個咸蛋黃係邊隻...係用一包包剩係黃既咸蛋定係一隻隻咸蛋既黃? thxxxxxx

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