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王國長老

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81#
發表於 13-1-30 01:55 |只看該作者
nat62 發表於 13-1-29 05:16
回覆 rose-mag 的帖子

我都有塊Delonghi pizza stone, 係以前買焗爐送的, 但唔知點解, 我個塊係痴底嘅?? ...

都唔算好多,我約落大半湯匙olive oil,掃勻成塊板,再放麵糰。
不過你用完之後最好唔好用洗潔精洗,用熱水沖乾淨就可以,
最初幾次落少少油掃勻,就好似人地養煱養鑊咁就唔會痴底架啦。
真係痴底,浸熱水一陣再洗,唔甩用好少洗潔精去洗,之後加番油。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


男爵府

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82#
發表於 13-1-30 15:24 |只看該作者


公爵府

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BK Milk勳章


83#
發表於 13-1-30 15:42 |只看該作者

回覆:脆底 pizza






子爵府

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wyeth冷知識勳章


84#
發表於 13-1-30 18:32 |只看該作者
回覆 wcandtt 的帖子

想問沒OLIVE OIL,可以用咩代替呢...唔該...


水晶宮

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85#
發表於 13-1-30 18:47 |只看該作者

引用:回覆+wcandtt+的帖子 想問沒OLIVE+OIL,可

原帖由 KARYKARYKARY 於 13-01-30 發表
回覆 wcandtt 的帖子

想問沒OLIVE OIL,可以用咩代替呢...唔該...
菜油ok!

重有,每種粉吸水唔同,大家可能要加多d水,自己執生。我今日又整,今次用水牛芝士放底,面再加 Parmesan.
myphoto.jpg




子爵府

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wyeth冷知識勳章


86#
發表於 13-1-30 18:48 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+KARYKARYKARY+於+13-01-30+發

原帖由 wcandtt 於 13-01-30 發表
菜油ok!

重有,每種粉吸水唔同,大家可能要加多d水,自己執生。我今日又整,今次用水牛芝士放底,面再加 P ...
唔該曬




水晶宮

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87#
發表於 13-1-30 18:48 |只看該作者

回覆:脆底 pizza

而家熱緊塊 Pizza Stone
myphoto.jpg




侯爵府

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大廚勳章


88#
發表於 13-1-30 18:58 |只看該作者

回覆:wcandtt 的帖子

我都剛買了未用,幾多度預熱塊stone好?



快樂烹飪好時光,天天都是快樂天。
互相幫助~


天氣仲係好熱啊


水晶宮

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89#
發表於 13-1-30 19:05 |只看該作者

引用:我都剛買了未用,幾多度預熱塊stone好? +

原帖由 幸福羊寶寶 於 13-01-30 發表
我都剛買了未用,幾多度預熱塊stone好?


我用210度熱15分鐘先,焗緊
myphoto.jpg




侯爵府

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大廚勳章


90#
發表於 13-1-30 19:09 |只看該作者

回覆:wcandtt 的帖子

曄,靚,你今次有沙樂美腸?



快樂烹飪好時光,天天都是快樂天。
互相幫助~


天氣仲係好熱啊


水晶宮

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91#
發表於 13-1-30 19:12 |只看該作者

引用:曄,靚,你今次有沙樂美腸? +

原帖由 幸福羊寶寶 於 13-01-30 發表
曄,靚,你今次有沙樂美腸?
係呀,有呀!

重有,昨晚睇電視,話pizza. 底放d玉米粉,效果更脆。




侯爵府

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92#
發表於 13-1-30 19:15 |只看該作者

回覆:wcandtt 的帖子

呢個pizza你有無下茄膏?我等睇你的出爐想



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天氣仲係好熱啊


水晶宮

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93#
發表於 13-1-30 19:17 |只看該作者

引用:呢個pizza你有無下茄膏?我等睇你的出爐想 +

原帖由 幸福羊寶寶 於 13-01-30 發表
呢個pizza你有無下茄膏?我等睇你的出爐想
只落了少少茄汁加香草。d水牛芝士好濕,慘,出水!一陣比相你睇




水晶宮

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94#
發表於 13-1-30 19:18 |只看該作者

回覆:脆底 pizza

開始收水!好在mouth:mouth:mouth:mouth:
myphoto.jpg




水晶宮

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95#
發表於 13-1-30 19:20 |只看該作者

回覆:脆底 pizza

收晒水啦lucky
myphoto.jpg




侯爵府

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大廚勳章


96#
發表於 13-1-30 19:20 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+幸福羊寶寶+於+13-01-30+發表

原帖由 wcandtt 於 13-01-30 發表
係呀,有呀!

重有,昨晚睇電視,話pizza. 底放d玉米粉,效果更脆。
玉米粉?行開超市揾下thanks。我而家愛吃厚批多d。



快樂烹飪好時光,天天都是快樂天。
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97#
發表於 13-1-30 19:23 |只看該作者

回覆:幸福羊寶寶 的帖子

襯熱吃。 cut la 大塊d 唔該



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水晶宮

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98#
發表於 13-1-30 19:38 |只看該作者

回覆:脆底 pizza

食後感:用水牛芝士冇乜味,冇芝士味!又出水(雖然最後都收哂水),可能我唔識整,所以下次唔會用水牛芝士。

個底超脆👍👍👍👍👍
myphoto.jpg




水晶宮

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99#
發表於 13-1-30 19:39 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+wcandtt+於+13-01-30+發表係

原帖由 幸福羊寶寶 於 13-01-30 發表
玉米粉?行開超市揾下thanks。我而家愛吃厚批多d。
玉米粉
myphoto.jpg




侯爵府

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100#
發表於 13-1-30 19:56 |只看該作者

回覆:wcandtt 的帖子

自古成功在嘗試。我們咩都試下才多經驗嘛。加油



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