興趣嗜好 今日: 1 | 主題: 125168

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發表於 11-12-2 12:19

本帖最後由 thunder_bunny 於 11-12-2 12:24 編輯

同事 whatsapp 比我既剪報~

佢annual dinner 唔比機票我地架, 呢度有喎, $20 博一博, 我係咁2買左一張獎卷~
wakakakakaakaaaaa

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發表於 11-12-2 12:20

琛媽發表於 11-12-2 11:35
講真焗爐真係要夠大至好用架, 仲要有上下火獨立調校, 我個爐 national 係讀中學時老豆買比我架, 用到而家 ...

漏左牛肉乾添, 都整到架

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發表於 11-12-2 12:30

本帖最後由 ^w^ 於 11-12-2 12:36 編輯

琛媽發表於 11-12-2 11:44
我見烹飪果邊佢地推大陸果隻柏翠, 幾舊水好抵玩咁但係大陸電器唔好攪我有D怕怕, 我鍾意KENWOOD但又好鬼貴 ...

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1008113002970 睇下呢個不過可能好貴

買日本出果D隱陣喎

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琛媽日本野會放心d, seiko好似唔多覺眼, 第日行街留意下先, 應該唔平啊發表於 11-12-2 14:35

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1004^#

發表於 11-12-2 13:07

^O^ 發表於 11-12-2 12:03
可唔可以講下Ｄ牛排／义燒／雞翼點焗呀？有冇食譜呀？我個工人餐餐唔係薑Ｃ蒸雞亦，就係豉油炒雞亦，食到我 ...

我都係網上搵食譜架咋, 叉燒我返去搵下應該有, 我上次出去學左牛柳整理下比你喇, 雞翼就咁醃左去焗, 你見9成熟就搽d蜜糖上面焗到金黃就得, 好似bbq咁啫, 你成日食雞翼唔係咁好喎好多激素, 你教工人煮數字排骨呀好簡單架, 買金沙骨或一字排切長長地一舊, 汁料就係一匙酒, 二匙醋 (生仔果隻黑色甜醋), 三匙糖, 四(生抽老抽各2匙), 五就係水(半碗左右, 自己因下多無所謂), 汁料倒晒落獲放排骨落去煮林食得, 唔好大火因有糖易'lone', 咁上下就反下佢, 煮煮下唔夠水可加水, 煮好覺得太多汁嘅話就開大火兜下佢收d水咁就好靚仔架喇, 你唔煮'lone'就好好食架好送到飯

, 技巧好個汁兜到'次'住d排骨就仲一流

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發表於 11-12-2 13:15

琛媽發表於 11-12-2 13:07
我都係網上搵食譜架咋, 叉燒我返去搵下應該有, 我上次出去學左牛柳整理下比你喇, 雞翼就咁醃左去焗, 你見9 ...

wow

Thank you你先．

今晚買定５花腩聽日試整燒肉，下星期一就試整你呢個數字排骨．我初時仲以為乜野係數字添！

我工人一星期煮兩次雞亦左右啦，咁我對仔女都好自律，一星期唔會食多過３隻雞亦，應該冇事既．

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發表於 11-12-2 13:30

引用:Quote:琛媽發表於 11-12-2 11:35 講真焗爐

原帖由琛媽於 11-12-02 發表
漏左牛肉乾添, 都整到架

牛肉乾點片到咁薄

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尼古丁係用牛肉碎做架, 唔係原片牛肉發表於 11-12-2 15:10

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1007^#

發表於 11-12-2 13:32

我．．．我．．．我．．．竟然食晒成個美心飯盒兩餸飯

mouth:（飯盒除外

）．我覺得應該係美心飯盒縮左水，咁樣諗個心會安樂ｄ．

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wsyggk 好快就知啦你... 發表於 11-12-2 21:10

moonlight9198 係美心飯盒縮左水. 發表於 11-12-2 14:44

琛媽天氣凍左係開胃d架

發表於 11-12-2 14:10

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發表於 11-12-2 13:50

^O^ 發表於 11-12-2 12:05
[quote]琛媽發表於 11-12-2 11:35
講真焗爐真係要夠大至好用架, 仲要有上下火獨立調校, 我個爐 national ...

我仲係用緊我部古董national, 我未用過哩2個牌子啊, 你去烹飪果邊索下睇下有無用家意見

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發表於 11-12-2 13:53

本帖最後由 ^O^ 於 11-12-2 13:56 編輯

^W^

哎呀，唔好意思呀，我又有野想問喇．我借左大力兄張相（冇問到佢既

），常問下，篤豬皮時，係咪唔好篤穿最面果浸好薄果浸皮呀？
http://www.baby-kingdom.com/data/attachment/album/201108/24/174303822r26ddr26kzt61.jpg

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^w^ 總之唔好穿過層皮啦唔係既話會標油發表於 11-12-2 13:57

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發表於 11-12-2 13:55

^O^ 發表於 11-12-2 12:19
一於聽朝一早去買舊冰鮮試，風乾佢至晚上6pm，睇下duck唔duck先．祝我一家好運！ ...

實得架, 頂多個皮唔夠趣啫, 我第一次整d皮有d趣有d唔趣, 吉得唔夠, 你吉多d一定掂呀

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發表於 11-12-2 13:58

琛媽發表於 11-12-2 13:55
實得架, 頂多個皮唔夠趣啫, 我第一次整d皮有d趣有d唔趣, 吉得唔夠, 你吉多d一定掂呀 ...

我老公比我放膽做實驗，話橫掂都係整，不如買舊大舊ｄ既５花腩，都係要嘥咁多電架喇

，話最多片左層皮唔食喎！

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琛媽佢又講得岩喎, 一陣太好味唔夠食啊

發表於 11-12-2 14:12

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發表於 11-12-2 14:07

^w^ 發表於 11-12-2 13:30
牛肉乾點片到咁薄

原來係用免治肉整架, 調好晒味响焗爐紙度'look'薄佢焗, 我整過2次, 第一次total lost因為睇錯 ℃同℉攪到太高溫'loan'左, 第二次ok味道好豬肉乾

, 我用豬肉整

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^w^ 可以比個食譜我嗎THX 我想試整

發表於 11-12-2 14:12

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發表於 11-12-2 14:13

琛媽發表於 11-12-2 14:07
原來係用免治肉整架, 調好晒味响焗爐紙度'look'薄佢焗, 我整過2次, 第一次total lost因為睇錯 ℃同℉攪到 ...

岩岩睇到呢個又唔太貴我可能會買呢個
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4371416&extra=page%3D1&page=2

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琛媽睇個價錢都可以喎, 我番去搵個牛肉乾食譜比你發表於 11-12-2 14:46

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發表於 11-12-2 14:24

^O^ 發表於 11-12-2 13:15
wow Thank you你先．

今晚買定５花腩聽日試整燒肉，下星期一就試整你呢個數字排骨．我初時仲 ...

仲有個洋蔥牛肉又係快靚正, 用急凍肥牛, 炒好d洋蔥備用, 起獲炒肥牛, 落韓式燒肉汁兜勻, 放埋炒好洋蔥兜兩兜攪掂, 唔食牛用火鍋豬肉片又得

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^O^ 呢個我老公都教左個工人整,我地間唔中都食既. 發表於 11-12-2 14:28

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發表於 11-12-2 14:32

琛媽發表於 11-12-2 14:24
仲有個洋蔥牛肉又係快靚正, 用急凍肥牛, 炒好d洋蔥備用, 起獲炒肥牛, 落韓式燒肉汁兜勻, 放埋炒好洋蔥兜兩 ...

其實我工人都有整下排骨,但整黎整去都係豉汁蒸排骨,好少有其他如梅子排骨、煎焗排骨、柱候醬排骨、义燒醬排骨等．煎魚就永遠都係豉汁獻煎倉魚，無其他款式．我個女有時都會話：“吓！又係呢ｄ呀？”所以間唔屎都要整下ｄ新餸滿足下ｄ大帝．

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