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烹飪搵食

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bullbull1


男爵府

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1001#
發表於 12-5-22 10:04 |只看該作者

回覆：kaiyui_BB 的帖子

我會用䀋+胡椒粉先醃。

點評

kaiyui_BB  TKS!  發表於 12-5-22 10:15
我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～
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kaiyui_BB


子爵府

積分: 10518


1002#
發表於 12-5-22 10:19 |只看該作者
另, 我想問我昨天整了雞軟骨, 感覺上唔夠之前D靚媽整得咁脆咁乾身, 係唔係因為我無用到200度去炸呢 , 因我驚去到200度會釋放什麼物體之類咁,
唔好意思, 初嚟報到就好似問題C9 咁
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jessica0768


珊瑚宮

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BK Milk勳章


1003#
發表於 12-5-22 10:47 |只看該作者
kaiyui_BB 發表於 12-5-22 10:19
另, 我想問我昨天整了雞軟骨, 感覺上唔夠之前D靚媽整得咁脆咁乾身, 係唔係因為我無用到200度去炸呢:igiveup ...

哈哈~~~呢部機我都係新手, 尋晚先第一機, 都仲未得閒整其他嘢, 我要多d上黎偷師
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bullbull1


男爵府

積分: 9328


1004#
發表於 12-5-22 10:53 |只看該作者
kaiyui_BB 發表於 12-5-22 10:19
另, 我想問我昨天整了雞軟骨, 感覺上唔夠之前D靚媽整得咁脆咁乾身, 係唔係因為我無用到200度去炸呢:igiveup ...
因為係炸肉類，所以用200度係冇問題㗎～～如果係新鮮薯仔或蕃薯等食品先唔好用200度（最多用180度）。雞軟骨必須要用200度炸先會脆口，用180度炸會有啲濕濕地㗎。
努力呀，煮多幾次就會掌握到時間，你睇下我地個個都係咁樣，越黎越多菜式post上黎～～

點評

kaiyui_BB  ic, 即係話肉類可以200度, 蔬菜類只可去到180度, 咁果菇類呢??  發表於 12-5-22 11:58

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～
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momo814


大宅

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1005#
發表於 12-5-22 11:05 |只看該作者

AirFryer學習交流區~好毒～好毒（香蒜煙肉焗大蝦P.50)

燒肉呀
temp_photos.jpg



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momo814


大宅

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1006#
發表於 12-5-22 11:09 |只看該作者

AirFryer學習交流區~好毒～好毒（香蒜煙肉焗大蝦P.50)

好脆好好味！！
temp_photos.jpg



點評

topkidsmom    發表於 12-6-9 17:10
ztip    發表於 12-5-24 01:03
杯杯    發表於 12-5-23 16:12
jessica0768  請問係咪大力個掩法???? 正~~~  發表於 12-5-22 11:21
yanyan0906    發表於 12-5-22 11:14
bullbull1  可否寫上時間及溫度等我可以放在第一版呢？  發表於 12-5-22 11:11
bullbull1    發表於 12-5-22 11:10
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yanyan0906


子爵府

積分: 12342


1007#
發表於 12-5-22 11:10 |只看該作者
momo814 發表於 12-5-22 11:05
燒肉呀
試完可唔可以話我知個皮脆唔脆??
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momo814


大宅

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1008#
發表於 12-5-22 11:11 |只看該作者

AirFryer學習交流區~好毒～好毒（香蒜煙肉焗大蝦P.50)

乳鴿都好脆呀！！
temp_photos.jpg



點評

topkidsmom    發表於 12-6-9 17:10
FatCatBaby    發表於 12-5-27 13:11
ztip    發表於 12-5-24 01:03
tears  WA! 酒樓o既咁  發表於 12-5-22 16:20
kaiyui_BB  receipe pls   發表於 12-5-22 12:00
jessica0768  唔該~~~~我要食譜, thx  發表於 12-5-22 11:20
yanyan0906  我鍾意食呀,請問點整呀?  發表於 12-5-22 11:14
bullbull1    發表於 12-5-22 11:12
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momo814


大宅

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1009#
發表於 12-5-22 11:16 |只看該作者

AirFryer學習交流區~好毒～好毒（香蒜煙肉焗大蝦P.50)

so炸排骨
temp_photos.jpg



點評

topkidsmom    發表於 12-6-9 17:10
ztip    發表於 12-5-24 01:03
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momo814


大宅

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1010#
發表於 12-5-22 11:16 |只看該作者

AirFryer學習交流區~好毒～好毒（香蒜煙肉焗大蝦P.50)

so炸排骨
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DICK9999DICK


大宅

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1011#
發表於 12-5-22 11:31 |只看該作者

回覆：bullbull1 的帖子

本帖最後由 DICK9999DICK 於 12-5-22 15:04 編輯

已中毒，整咗雞脾仔

myphoto.jpg (89.23 KB, 下載次數: 1)

myphoto.jpg

點評

topkidsmom    發表於 12-6-9 17:10
FatCatBaby    發表於 12-5-27 13:11
ztip    發表於 12-5-24 01:04
bullbull1    發表於 12-5-22 11:42
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雪菜肉c


水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


1012#
發表於 12-5-22 12:29 |只看該作者
想問下D 食物, 要唔要晾到乾哂水先可以放入去?

會唔會聽到拍拍聲架?

同埋可唔可以插落萬能插用呢? (不過我同時間只會開一種電器).

因為我已經有焗爐同麵包機, 真係要搵個位比arifryer 插呢.....

mouth:
我的x燒制法, click 我啦
   
[img]
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kk157


大宅

積分: 3251


1013#
發表於 12-5-22 17:47 |只看該作者
我今晚都整燒肉,炸排骨,希望成功,另外要黎炸腰果脆到你唔信!

點評

bullbull1  祝你成功～～  發表於 12-5-22 18:08
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joannelai930


琥珀宮

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好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 有「營」勳章 2011至尊種植勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章


1014#
發表於 12-5-22 19:00 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區~好毒～好毒（香蒜煙肉焗大蝦P.50)

香草雞亦+雞脾
亦180度12分鐘再200度3分鐘
脾180度20分鐘再200度3分鐘
myphoto.jpg



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topkidsmom    發表於 12-6-9 17:11
ztip    發表於 12-5-24 01:04
bullbull1    發表於 12-5-22 21:20
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hybb


大宅

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1015#
發表於 12-5-22 19:43 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區~好毒～好毒（香蒜煙肉焗大蝦P.50)

放毒先炸雞塊，脆卜卜
myphoto.jpg



點評

topkidsmom    發表於 12-6-9 17:11
ztip    發表於 12-5-24 01:04
bullbull1    發表於 12-5-22 21:20
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yanyan0906


子爵府

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1016#
發表於 12-5-22 20:13 |只看該作者

回覆：hybb 的帖子

第二次整，成功左第一炸太耐好unmouth:
myphoto.jpg



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topkidsmom    發表於 12-6-9 17:11
ztip    發表於 12-5-24 01:04
joannelai930    發表於 12-5-22 22:02
bullbull1  好嘢！！  發表於 12-5-22 21:21
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kwhyfung


男爵府

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1017#
發表於 12-5-22 20:14 |只看該作者
kaiyui_BB 發表於 12-5-22 10:19
另, 我想問我昨天整了雞軟骨, 感覺上唔夠之前D靚媽整得咁脆咁乾身, 係唔係因為我無用到200度去炸呢:igiveup ...
易潔塗層 (應該都係teflon PTFE)於200度已經可以分解，釋出氣體化學物，雖然動物實驗顯示份量未必對人體有害，但野生鳥類或家中寵物可能會受影響
http://en.wikipedia.org/wiki/Polytetrafluoroethylene#Safety
我冇寵物，但就當讓地球大氣層少一點點有害物質，所以最高只會用180度
成人每日應進食400g蔬果
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八婆仔@


水晶宮

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1018#
發表於 12-5-22 20:41 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區~好毒～好毒（香蒜煙肉焗大蝦P.50)

我整左三文魚骨
myphoto.jpg



點評

topkidsmom    發表於 12-6-9 17:12
ztip    發表於 12-5-24 01:05
joannelai930    發表於 12-5-22 22:02
bullbull1  好似好野味喎～～  發表於 12-5-22 21:21
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kk157


大宅

積分: 3251


1019#
發表於 12-5-22 21:12 |只看該作者

AirFryer學習交流區~好毒～好毒（香蒜煙肉焗大蝦P.50)

燒肉:舊肉太大，時間唔夠，但都ｏｋ脆，我會继續嘗試!!
temp_photos.jpg



點評

topkidsmom    發表於 12-6-9 17:12
FatCatBaby    發表於 12-5-27 13:12
ztip    發表於 12-5-24 01:05
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jelly208


男爵府

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1020#
發表於 12-5-22 21:14 |只看該作者

AirFryer學習交流區~好毒～好毒（香蒜煙肉焗大蝦P.50)

我又嚟喇 炸埋今晚要抖抖，已經連續三晚開機。
跟台灣樂聲牌氣炸鍋網的食譜做，香酥雞球。
我唔右粟粉和地瓜粉有無分別，我用粟粉好似無咁酥脆。
temp_photos.jpg



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topkidsmom    發表於 12-6-9 17:12
ztip    發表於 12-5-24 01:05
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