

蜂蜜捧捧雞腿食譜 By Fung Gloria (BullBull自家廚房)
材料:
雞下腿五隻(我去佳X買,好鬼大隻,如果係細隻可以做到約10隻)
蜜糖 少許
醃料:
美極鮮醬油20g
蠔油 12g
味醂 15g
蒜泥 2tsp
Paprika powder 5g (如果唔加,雞腿焗出黎顏色冇咁靚,同埋冇咁香)
蜂蜜 15g
茄汁 10g
做法:
1. 先把雞腿洗淨,抹乾。用刀把雞腿的底部暫去,不要暫太短。用剪刀剪兩邊,用手或刀慢慢把雞肉推向雞腿的前端。
2. 加入醃料,最少醃三小時,可以過夜更入味。
3. 入爐前先用kitchen paper抹一抹多餘汁料,用錫紙包好雞腿的尾部。
4. Airfryer 用200度預熱3分鐘,放入雞腿烤20分鐘。最後三分鐘可以掃少許蜜糖。(用普通焗爐也可以,一樣200度焗,時間都係差不多,自己留意顏色)
*熱食最好,非常惹味!!*