烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139328

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1021^#

發表於 12-11-27 01:27

引用：交功課先唔專心,焗燶咗啊仔明天早餐

原帖由 angel31 於 12-11-26 發表
交功課先

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terubozu

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1022^#

發表於 12-11-27 01:34

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Pa ...

我又交功課先 - 粒粒粟米超軟吐司, 不過得14cm高

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

1023^#

發表於 12-11-27 01:36

terubozu 發表於 12-11-27 01:34
我又交功課先 - 粒粒粟米超軟吐司, 不過得14cm高

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Soldatoj

別墅

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發表於 12-11-27 07:59

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

超軟mode，好似同琴日差唔多

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波仔

男爵府

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發表於 12-11-27 08:14

引用：+本帖最後由+lambing+於+12-11-26+23:59+編

原帖由 lambing 於 12-11-26 發表
本帖最後由 lambing 於 12-11-26 23:59 編輯

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波仔

男爵府

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1026^#

發表於 12-11-27 08:24

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

超級迷你肉鬆吐司，唔係專登整迷你，係琴晚吸塵，聽唔到部P仔打打聲落酵母，我用mode4，跟住離收包只差1個中先發現

，即刻落酵母又再按取消再26攪3分鐘，再按20發酵20分鐘，按出捲肉鬆，再按20發酵1個中再焗，結果都係發唔起

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波仔

男爵府

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1027^#

發表於 12-11-27 08:25

引用：超級迷你肉鬆吐司，唔係專登整迷你，係琴晚

原帖由波仔於 12-11-27 發表
超級迷你肉鬆吐司，唔係專登整迷你，係琴晚吸塵，聽唔到部P仔打打聲落酵母，我用mode4，跟住離收包只差1個 ...

補相

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吉蒂小豬

珍珠宮

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1028^#

發表於 12-11-27 08:38

引用：超級迷你肉鬆吐司，唔係專登整迷你，係琴晚

原帖由波仔於 12-11-27 發表
超級迷你肉鬆吐司，唔係專登整迷你，係琴晚吸塵，聽唔到部P仔打打聲落酵母，我用mode4，跟住離收包只差1個 ...

你用鮮酵？下次set alarm

快速開機後20分鐘落

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曾高

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畀面勳章 BK Milk勳章

1029^#

發表於 12-11-27 08:57

tp168 發表於 12-11-26 22:57
軟唔軟熟先？

都ok嫁,
不過見你地既包咁高大,又要等成五個鐘,梗係有期望啦

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曾高

積分: 13044

畀面勳章 BK Milk勳章

1030^#

發表於 12-11-27 08:59

tp168 發表於 12-11-26 23:49
用文字真係難表達，一定要整多D，先會慢慢領悟到

唉,我都以家都未領悟到...

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曾高

積分: 13044

畀面勳章 BK Milk勳章

1031^#

發表於 12-11-27 09:04

吉蒂小豬發表於 12-11-27 00:05
我指去荃灣雖然以前都住係荃灣，但而家冇必要都唔去咁遠

我响荃灣返工,所以成日去巡舖

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1032^#

發表於 12-11-27 09:30

引用：昨日弄的芝士麵包。+

原帖由 joycesw 於 12-11-26 發表
昨日弄的芝士麵包。

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1033^#

發表於 12-11-27 09:30

引用：Quote:原帖由+Soldatoj+於+12-11-26+發表我

原帖由 吉蒂小豬 於 12-11-26 發表
半麥半高粉比全麥粉高，加低粉會軟啲唔會高啲。我自己懶又諗住得20克，冇西
你部有冇 ...

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積分: 2625

1034^#

發表於 12-11-27 09:32

引用：交功課先唔專心,焗燶咗啊仔明天早餐

原帖由 angel31 於 12-11-26 發表
交功課先

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ARTOH

伯爵府

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1035^#

發表於 12-11-27 09:34

吉蒂小豬發表於 12-11-26 23:31
今晚去二記買咗＂安佳＂高熔點芝士，$55／500克，焗完芝士仲健在

...

喔我去親都是星期三荃灣分店休息 ....... 買左兩間都唔得一間是"橙記" 另一間是"屯門ICHI-

CAKE" 多謝魔師報料搵日上二記睇下先

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Soldatoj

別墅

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1036^#

發表於 12-11-27 09:38

引用：Quote:原帖由+Soldatoj+於+12-11-26+發表我

原帖由 吉蒂小豬 於 12-11-26 發表
我都唔知點講，打完麵團係軟棉棉，滑滑地，摸落唔會大黏手，之前首領有條片，你有冇睇過？

...

咁我今晚試下睇，
開左三機我都無偷睇過，
超軟mode要幾時睇先啱？
你講個條片又可以係邊睇？

另外，
我跟左超軟mode個食譜落yeast,
比全麥mode少一半，
咁啱唔啱？

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fish9288

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1037^#

發表於 12-11-27 09:39

引用：Quote:fish9288+發表於+12-11-27+01:19+我

原帖由 tp168 於 12-11-27 發表
用半奶半水先

多謝鼓勵

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1038^#

發表於 12-11-27 09:58

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+12-11-26+23:43+我

原帖由 tp168 於 12-11-26 發表
用文字真係難表達，一定要整多D，先會慢慢領悟到

首領我尋日整個陣本來有d豆皮同痴手，就拎出黎加少少粉搓多幾下，其實仲有小小痴手，不過我怕搓得太耐所以放翻入機，因為我預約所以又唔抵得開黎咁下佢，又唔痴手喇喎

其實點解會咁既

不過今次用散金，有正常鬆軟包包食

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fish9288

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1039^#

發表於 12-11-27 10:01

引用：Quote:原帖由+tp168+於+12-11-27+發表有增

原帖由 吉蒂小豬 於 12-11-27 發表
其實水手粉好勁，全奶都高，唔洗增高
今晚用咗86克芝士、8克鮮酵、快速都有18厘多高

...

18cm好高吖

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chun914