烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139275

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發表於 05-1-31 21:31 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney,
係呀，日日都好夜嫁，除左weekend外，因為老公好夜先放工。
如果我住你隔你，我一定會去你屋企搶劫個包頂肚先﹗ :mrgreen:

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發表於 05-1-31 21:32 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram,

好呀，你黎打劫我啦 :mrgreen:

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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foreverko

大宅

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發表於 05-1-31 22:01 |只看該作者

Re: 我的製成品

Hello all,
嘩 !!我下午出0左街,乜呢度咁熱鬧呀!早知唔去街啦

我家陣真係上0左癮,一日唔上黎嗲過都好似唔安樂,身痕呀!!

Honney,妳又好似Monogram咁唔舒服都整包包呀?保重呀!
妳整d包包真係靚得沒話說!!正!!

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m琳琳

伯爵府

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發表於 05-1-31 22:16 |只看該作者

Re: 我的製成品

foreverko :
我同妳一樣呀,真係好似上左癮咁,一日唔上黎都唔安樂呀~~哈哈~~

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發表於 05-2-1 09:06 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki,

我屋企包日清高筋都係帶點黃黃地, 應該NICK媽所講的係正確o既.

catnapper

NICK媽寫道:
我屋企o個2包粉,高筋粉冇咁白,
低筋就白d,睇落幼滑d.
唔知岩唔岩呢.
有冇人識呀

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發表於 05-2-1 09:07 |只看該作者

Re: 我的製成品

Monogram,

囡囡點呀? 好d嗎? 我個仔就細你個囡2個月.

catnapper

Monogram 寫道:
catnapper,
多謝你相告，咁我就燉川貝比個女飲啦﹗因為佢一定唔飲猴棗散。我隻豬妹下個月2歲啦﹗不過佢的體型就係歲半﹗ :mrgreen: 嬌嬌滴滴咁﹗

多謝關心﹗

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發表於 05-2-1 09:10 |只看該作者

Re: 我的製成品

lamlam816,

我估下次整得厚d, 個餡少d應該好perfect, 我好耐好耐之前整過, 卷時個皮爆開呀, 其實呢個卷都係有d難度o家, 今日整完再post上來丫, 祝成功.

catnapper

lamlam816 寫道:
all,
第一次試整綠茶紅荳卷，味道就ok，不過塊皮整得唔夠大，所以捲得好鬼死'肉酸'，聽日得閒要再整多次先得 :mrgreen:

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發表於 05-2-1 09:13 |只看該作者

Re: 我的製成品

m琳琳,
大家都係屯門友喎, bb就快滿月喇, 恭喜, 唔好咁心急整野食住, 養好身子先.

honney,
我諗你老公成有都有溫暖牌包包食, 都唔會食出面街買的包包啦.

*我都想住你隔離呀:mrgreen:

catnapper

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Mayuki

男爵府

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發表於 05-2-1 09:49 |只看該作者

Re: 我的製成品

NICK媽寫道:
我屋企o個2包粉,高筋粉冇咁白,
低筋就白d,睇落幼滑d.
唔知岩唔岩呢.
有冇人識呀

NICK媽:
收到, 等我今晚睇下先, 謝謝

catnapper 寫道:
Mayuki,
我屋企包日清高筋都係帶點黃黃地, 應該NICK媽所講的係正確o既.

catnapper :
謝謝

Honney:
你個包包好正呀!!!! :mrgreen: 睇到流晒口水 :mrgreen:

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lamlam816

大宅

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發表於 05-2-1 11:08 |只看該作者

Re: 我的製成品

catnapper,
多謝你鼓勵，其實係打完cream之後先發現唔夠麵粉，所以塊皮整唔到大塊同厚身，今日都想出去買d材料，咁凍又要帶住個百厭星，或者等我老公放假先去買黎整 :mrgreen:

http://hk.myblog.yahoo.com/pupple108

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發表於 05-2-1 16:12 |只看該作者

Re: 我的製成品

foreverko,

係呀，唔舒服但好痕呀隻手 :mrgreen:

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http://www.albumtown.com/data/dfd6d3e1cc00d58f69d8505479da0d6e/39794_p539042.jpg

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1052^#

發表於 05-2-1 16:13 |只看該作者

Re: 我的製成品

catnapper , Mayuki,

多謝你地呀

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Mayuki

男爵府

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發表於 05-2-1 16:38 |只看該作者

Re: 我的製成品

Honney 寫道:
catnapper , Mayuki,
多謝你地呀

Honney :
你唔好咁客氣啦, 我要多謝你至真

我今個星期會再嘗試整海綿蛋糕, 我會跟你教我的方法, 希望成功啦, :-P

仲有想請問, 我係用不秀鋼焗蛋糕, 當脫模時好黏底同黏到四周的邊都係, 你地點解決此問題?? 用牛油紙呀? 定點?

此外, 唔知點解我倒漿時, 個底成日都漏晒啲料出來, 我試過用鍚紙包住, 但都漏瀉晒, 係咪因為我整太水所以咁? 杰左就無咁嚴重呀?

Honney, Monogram
你地好番未呀? 你地要保重身體!

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dayday

男爵府

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1054^#

發表於 05-2-1 17:32 |只看該作者

Re: 我的製成品

各位,想問蒸年榚&蘿蔔榚是否要落"澄面",有的譜有有的冇,有乜分別.thanks

[img align=right]

[/img]

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1055^#

發表於 05-2-1 18:16 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki,

聽你話漏晒出黎，一定係消晒泡啦，消晒泡就唔得架啦！平時我倒入模時麵糊係好杰身架，唔會漏出個模架∼　你可以用牛油紙墊底，但我冇架，因為焗好我會倒扣個蛋糕的，凍左就用刀整佢出黎羅∼

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

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發表於 05-2-1 18:29 |只看該作者

Re: 我的製成品

Dayday,

我知年糕通常都會落，可以令個糕實正ｄ，蘿蔔糕好少會落∼

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foreverko

大宅

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發表於 05-2-1 21:56 |只看該作者

Re: 我的製成品

Mayuki 寫道:
catnapper, Monogram,

多謝你地! 我上星期整海綿蛋糕呀, 原本打算整來送我老公生日, 點知~~~~~~~~~ 衰左 : :cry: :cry: :cry: :cry: :cry:
現在請教緊Honney, 希望下次可以成功

呀~~~仲有呀, 我上次有朋友行過旺角, 她幫我買左一包高根粉, 同一包低根粉, 由於個2包粉是用水筆在袋上寫明這包是咩來, 點知啲水筆退色呀 :cry: 搞到現在唔知邊包打邊包, 有無人知點樣可以分到呀 ?-( ?-( ?-(

Mayuki,

妳唔洗唔開心呀!我之前整海綿蛋糕都衰0左呀!!我仲衰到已經睇0左肥媽係電視示範之後跟住佢咁整,咁都可以唔成功!!認真失敗!! :mrgreen: :mrgreen:
大家繼續努力

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Monogram