烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139280

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BK Milk勳章

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發表於 13-9-11 01:15 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-9-10+22:00+是否

原帖由波子於 13-09-10 發表
自發粉用來整咩?

多數整muffin，蛋糕
發粉含量高

我見過有用自發粉整既無酵麵包
但係都係啲傳統民俗包，口感同我地食開既日式/港式/歐式包唔同

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tp168

翡翠宮

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發表於 13-9-11 01:15 |只看該作者

fish9288 發表於 13-9-11 01:05
好似Pancake、cupcake 果類

我以前用黎蒸鬆糕

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發表於 13-9-11 01:16 |只看該作者

引用：Quote:MaiGao+發表於+13-9-11+00:52+我覺得

原帖由 tp168 於 13-09-11 發表
橙記有隻樽裝靚D架，我上次去無貨
有D姊妹鍾意綠茶苦味

我麻麻果陣苦味
下次試下綠茶粉減半，再加屋企啲玉露茶粉

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BK Milk勳章

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發表於 13-9-11 01:16 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-9-11+01:05+好似

原帖由 tp168 於 13-09-11 發表
我以前用黎蒸鬆糕

鬆糕我蒸完一係唔爆口
一係苦苦地

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tp168

翡翠宮

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發表於 13-9-11 01:21 |只看該作者

MaiGao 發表於 13-9-11 01:16
鬆糕我蒸完一係唔爆口
一係苦苦地

苦係泡打粉多？

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tp168

翡翠宮

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發表於 13-9-11 01:22 |只看該作者

MaiGao 發表於 13-9-11 01:16
我麻麻果陣苦味
下次試下綠茶粉減半，再加屋企啲玉露茶粉

我都唔LIKE苦，所以變相會落多咗糖

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發表於 13-9-11 06:58 |只看該作者

回覆：(第四回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

本帖最後由波子於 13-9-11 07:02 編輯

今朝收包用日清粉+10g鹽麴整的焦糖朱古力包竟然發到咁大

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發表於 13-9-11 07:00 |只看該作者

引用：Quote:波子+發表於+13-9-10+19:21+上網搜查

原帖由 tp168 於 13-09-11 發表
整包分別唔大，醃豬肉同雞肉，會有好大分別

醃左急凍豬扒，今晚食

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1049^#

發表於 13-9-11 07:05 |只看該作者

引用：今朝收包用日清粉+10g鹽麴整的焦糖朱古力包

原帖由波子於 13-09-11 發表
本帖最後由波子於 13-9-11 07:02 編輯

今朝收包用日清粉+10g鹽麴整的焦糖朱古力包竟然發到咁大

左邊過左果實格

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1050^#

發表於 13-9-11 07:05 |只看該作者

引用：Quote:MaiGao+發表於+13-9-11+01:16+我麻麻

原帖由 tp168 於 13-09-11 發表
我都唔LIKE苦，所以變相會落多咗糖

我無落多糖，但會包甜野，一樣

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發表於 13-9-11 07:12 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+波子+於+13-09-11+發表本帖最

原帖由 MaiGao 於 13-09-11 發表
左邊過左果實格

係呀，用預約，朱古力粒放落乾果格，頂蓋

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發表於 13-9-11 07:14 |只看該作者

引用：今朝收包用日清粉+10g鹽麴整的焦糖朱古力包

本帖最後由波子於 13-9-11 07:23 編輯

原帖由波子於 13-09-11 發表
本帖最後由波子於 13-9-11 07:02 編輯

今朝收包用日清粉+10g鹽麴整的焦糖朱古力包竟然發到咁大

切開左見到溶左的焦糖朱古力，好軟熟, 好味！

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fish9288

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1053^#

發表於 13-9-11 07:34 |只看該作者

引用：+本帖最後由+波子+於+13-9-11+07:23+編輯+\\

原帖由波子於 13-09-11 發表
本帖最後由波子於 13-9-11 07:23 編輯

反而朋友睇吾到焦糖朱古力粒粒，冇代買，用曬現有果D，買來試試先

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prisyan

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1054^#

發表於 13-9-11 07:46 |只看該作者

引用：鹽麴發酵成功，今晚試下代替鹽用來整包+

原帖由波子於 13-09-10 發表
鹽麴發酵成功，今晚試下代替鹽用來整包

我都有支喺雪櫃yip肉, 凍肉一流

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prisyan

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發表於 13-9-11 07:47 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+13-9-10+19:08+

原帖由波子於 13-09-10 發表
本帖最後由波子於 13-9-10 19:28 編輯

等睇你成品

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babyjean

男爵府

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發表於 13-9-11 07:47 |只看該作者

引用：快速老麵鮮酵cream+cheese包+ +

原帖由 fish9288 於 13-09-10 發表
快速老麵鮮酵cream cheese包

靚呀! 廣告相咁

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吉蒂小豬

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發表於 13-9-11 07:49 |只看該作者

引用：+本帖最後由+波子+於+13-9-11+07:02+編輯+\\

原帖由波子於 13-09-11 發表
本帖最後由波子於 13-9-11 07:02 編輯

今朝收包用日清粉+10g鹽麴整的焦糖朱古力包竟然發到咁大

鹽麴都得

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prisyan

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1058^#

發表於 13-9-11 07:49 |只看該作者

引用：快速老麵鮮酵cream+cheese包+ +

原帖由 fish9288 於 13-09-10 發表
快速老麵鮮酵cream cheese包

好靚仔啊

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吉蒂小豬