mouth:mouth:" />mouth:" /> ...整色整水要+食用色素...原帖由 GaryF 於 09-10-28 08:55 發表
smypig,
真係唔好意思啦, 我又有嘢想問呀!![]()
1. 烘焙紙同牛油紙有咩分別呀? 兩者都可以要嚟墊餅底?
2. 我想問要嚟鋪蛋糕面既忌廉係咪甜忌廉? 要打起才用嗎? 如果想加顏色係咪買果味香油? 如果要打起 ...
.gif)
原帖由 GaryF 於 09-10-28 08:55 發表
smypig,
真係唔好意思啦, 我又有嘢想問呀!![]()
1. 烘焙紙同牛油紙有咩分別呀? 兩者都可以要嚟墊餅底? Yes
2. 我想問要嚟鋪蛋糕面既忌廉係咪甜忌廉? Yes 要打起才用嗎? Yes如果想加顏色係咪買果味香油? Yes 如果要打起甜忌廉至用係咪未打之前就落香油, 定係打好後才落呢? 打好後才落
其實用Whipping cream都得...Whipping cream 本身沒有甜味,可以加糖一起打發,來代替「甜忌廉」,用來做蛋糕裝備,但顏色偏黃,賣相和穩定程度不及「甜忌廉」好,而且用來擠花的花紋不及「甜忌廉」的擠花線條明顯。