製作環保酵素原料準備:
1,黑糖/黃糖100克 2,廚餘(鮮垃圾),果皮等300完 3,清水一公升
做法 :把糖溶於水中,加入果皮碎片,裝入容器密封(避免使用無法膨脹既容器),首個月每天將容器稍微打開,釋放氣體後蓋回.發酵3個月即可使用.
注意事項:
1)避免使用玻璃或金屬等無法膨脹既容器(用膠樽)
2)鮮垃圾包括鮮菜葉,水果皮等準備棄掉既野.但注意一定要係未煮過既新鮮蔬果,不能用魚,肉等廚餘.如果想做出黎既酵素有較好既氣味,可於製作過程加入橙皮,檸檬皮等氣味好d既蔬菜果皮.
3,如一時間無法收集足夠既鮮垃圾,可分開幾次加直到足夠為止,而3個月的期限由最後一次加入當天計起.
4,成功既環保酵素應該係棕黃色,且有橘子般的剌激氣味(ph值<4),將製好既環保酵素過濾到瓶子待用.若酵素呈現黑色,即腐敗,唔成功了,只要加入同樣份量既糖,重新發酵即可.
5,容器內留d空間,以防止酵素發酵閎溢出容器外.
6,製作過程會有氣體產生,如何使用窄口容器(如礦泉水樽),切記每天將瓶口稍微打開,以泄放氣體,避免瓶子被撐破.
7,不時將浮面的果皮按下去,令佢浸到d水.
8,環保酵素應該置於空氣流通,陰涼處,避免陽光直射.
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我個女十個月大，試左1星期，也在觀察中，我視阿麻籽為終極方法，所有抱好大希望呀
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