乳桿菌 Lactobacilli
保加利克乳桿菌 Lactobacillus Bulgaricus
屬於厭氧乳酸菌類, 理想生長溫度為攝氏40至43度. 能分化碳水化合物,
而主要化成物是乳酸. 此菌能生產乳酸而使食道酸度提高, 從而抑制病菌
的繁殖. 它還能生產天然抗生素, 增強人體天然抵抗力. 除此之外亦能生產
乳糖酵素, 以協助消化乳糖.
嗜酸乳桿菌 Lactobacillus Acidophilus
屬於厭氧乳酸菌類, 從碳水化合物中分化出主要產物為乳酸. 理想生長溫
度為攝氏35至38度, 在口腔和陰道亦有此菌存在. 對人體健康裨益如下 :
a) 生產乳糖酵素, 協助消化乳糖和其他營養素.
b) 製造乳酸, 提高食道中酸度, 從而抑制病菌的生存.
c) 生產天然抗生素, 消滅病毒.
d) 降低膽固酵, 減少心臟血管併發症
e) 極度減少白色念珠菌(有害病毒) Candida Albicans 的繁殖.
雙叉乳桿菌 Bifidobacterium Bifidum
嬰兒的大腸中, 構成支配性微生物, 而在微生菌叢中佔大約99%, 在青少年
和成人的大腸的主要微生物.
a) 生產醋酸和乳酸, 提高腸道的酸度使病菌不適宜生長.
b) 阻止有害細菌將硝酸鹽 (Nitrates) 分化為亞硝酸鹽 (Nitrites) .
腸胃中的食物與水份都含有硝酸鹽, 亞硝酸鹽是觸發癌症的因素之一.
c) 清理食入腸胃的食物, 防止肝臟受害, 保持肝臟健康.
延年益壽
活性乳酸菌有助清除食物及腸內毒素及有害腐菌, 延緩衰老, 從而減低
肝臟負荷, 保護肝功能.
懷孕及哺乳期理想營養補充品
酸乳酪含高蛋白質 , 鈣 , 磷 , 鉀 , 多種維他命等近乎完整之營養成份,
提供胎兒細胞, 骨骼及牙齒生長所需, 同時亦補充母體於懷孕期之養份
流失, 幫助解除消化不良, 食慾不振, 便秘, 痙攣及尿道感染等不適現象.
幫助鞏固骨骼
乳酪含大量鈣 , 鎂及磷 , 能補充骨骼所需
紓緩緊張及壓力
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酸乳酪含低脂及低卡路里, 但擁有全面之營養價值, 是減肥 人仕最佳代餐.
消除便秘
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