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aristeo


大宅

積分: 1220


1101#
發表於 05-7-5 23:34 |只看該作者

Re: 三

popoivman,

You are GREAT. Your candies are so nice with nice packing. Your recipes are so nice. I keep on reading your recipes.


Sorry that I could not type Chinese as I'm still at work now.
[img align=left]http://www.imagestation.com/picture/sraid89/p0863b02557a915207829851b62c8cb7f/fa7ce5a9.jpg.thumb.jpg[/img]
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跳跳虎


伯爵府

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大廚勳章 畀面勳章


1102#
發表於 05-7-5 23:43 |只看該作者

Re: 三

ivman,
"三
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popoivman


男爵府

積分: 9416


1103#
發表於 05-7-5 23:48 |只看該作者

Re: 三

[size=medium]鳥結糖
白色大綿花糖 二十粒
奶粉 240ml
花生 半杯
糖霜 適量

牛油紙兩張 　

製作:

1. 綿花糖放入微波爐加熱四十秒，快速混
入奶粉攪拌，最後加入花生。
2. 將奶粉混合物放在兩張牛油紙中間，用手or版
壓平至半吋，入雪櫃待凝
固後切成小塊，最後沾上糖粉即成。


※溶了的綿花糖很快會變硬，所要手腳要快。

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sinwai182006


男爵府

積分: 7444


1104#
發表於 05-7-5 23:48 |只看該作者

Re: 三

[quote]
跳跳虎 寫道:
ivman,
"三

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sinwai182006


男爵府

積分: 7444


1105#
發表於 05-7-5 23:50 |只看該作者

Re: 三

,你真快呀!
popoivman 寫道:
[size=medium]鳥結糖
白色大綿花糖 二十粒
奶粉 240ml
花生 半杯
糖霜 適量

牛油紙兩張 　

製作:

1. 綿花糖放入微波爐加熱四十秒，快速混
入奶粉攪拌，最後加入花生。
2. 將奶粉混合物放在兩張牛油紙中間，用手or版
壓平至半吋，入雪櫃待凝
固後切成小塊，最後沾上糖粉即成。


※溶了的綿花糖很快會變硬，所要手腳要快。
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popoivman


男爵府

積分: 9416


1106#
發表於 05-7-5 23:52 |只看該作者

Re: 三

[size=large]薯仔粟米
材料：
薯仔（大）3個
粟米1條
芫茜少許
黃薑粉1茶匙
鹽：黑胡椒粉、糖適量
自發粉3湯匙


做法：
1. 將薯仔煮熟（或蒸熟），去皮後弄成茸。
2. 粟米用刀取出粟米粒。
3. 芫茜剪碎。
4. 將全部材料拌勻後弄成小球，放雪櫃約1/2小時。
5. 用平底鑊加少許油慢火煎成薯仔餅。

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maple


複式洋房

積分: 420


1107#
發表於 05-7-6 00:02 |只看該作者

Re: 三

popoivman 寫道:
[size=medium]鳥結糖
白色大綿花糖 二十粒
奶粉 240ml
花生 半杯
糖霜 適量

牛油紙兩張 　

















製作:

1. 綿花糖放入微波爐加熱四十秒，快速混
入奶粉攪拌，最後加入花生。
2. 將奶粉混合物放在兩張牛油紙中間，用手or版
壓平至半吋，入雪櫃待凝
固後切成小塊，最後沾上糖粉即成。


※溶了的綿花糖很快會變硬，所要手腳要快。





popoivman,

好多謝你咁快比個食譜我地呀!!!
不過我好蠢架,有D唔明,奶粉240ml 係指淨奶粉還是加水開好既奶粉240ml 呢?麻煩晒!
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popoivman


男爵府

積分: 9416


1108#
發表於 05-7-6 00:12 |只看該作者

Re: 三

[size=large]薯仔咖哩角
皮材料:
麵粉 180克
鹽 少許
牛油 50克(切粒)
冰水 5湯匙

餡料:
薯仔 1個
什豆 2湯匙

調味:
咖哩粉 2茶匙
鹽 1茶匙

製法:
1.麵粉與鹽同篩勻，加入牛油，用手擦成粉團，加入冰水拌勻，略搓，持15分鐘。

2.將粉團放在灑左麵粉桌面上，擀薄，

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popoivman


男爵府

積分: 9416


1109#
發表於 05-7-6 00:15 |只看該作者

Re: 三

maple係全脂奶粉~喜歡朱古力可用朱古力粉代替。
不用客氣大家分享。
maple 寫道:
popoivman,

好多謝你咁快比個食譜我地呀!!!
不過我好蠢架,有D唔明,奶粉240ml 係指淨奶粉還是加水開好既奶粉240ml 呢?麻煩晒!

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popoivman


男爵府

積分: 9416


1110#
發表於 05-7-6 00:18 |只看該作者

Re: 三

跳跳虎:多謝！！！！！
食譜比左你喇~試完記住post比我睇，
唔好走左去第ニ到post呀

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popoivman


男爵府

積分: 9416


1111#
發表於 05-7-6 00:18 |只看該作者

Re: 三

子郎媽:笑咩~~唔好係到呃post喎 [quote]
sinwai182006 寫道:
[quote]
跳跳虎 寫道:
ivman,
"三

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maple


複式洋房

積分: 420


1112#
發表於 05-7-6 00:21 |只看該作者

Re: 三

popoivman,
thank you very much !!
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Mayuki


男爵府

積分: 6669


1113#
發表於 05-7-6 11:05 |只看該作者

Re: 三

popoivman,
嘩~~你啲薯仔咖哩角同鳥結糖好正呀 :mrgreen: :mrgreen:
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wing_so


侯爵府

積分: 20423


1114#
發表於 05-7-6 11:29 |只看該作者

Re: 三

今晚
青紅蘿蔔合掌瓜豬骨湯
菜心
番茄豬扒
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wing_so


侯爵府

積分: 20423


1115#
發表於 05-7-6 11:39 |只看該作者

Re: 三

[quote]
Mayuki 寫道:
popoivman,
嘩~~你
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wing_so


侯爵府

積分: 20423


1116#
發表於 05-7-6 11:47 |只看該作者

Re: 三

[quote]
popoivman 寫道:
wing_so:你囝囝咩事發燒，尼排一係
落雨一係曬到死，唔病至其，小心D睇住佢喇！
祝:你囝囝早日康覆！[quote]

我諗係關佢出牙事,因為佢依家一味齋燒
咩事都冇,不過睇佐e生,e生話好小事
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ayesha


大宅

積分: 2017


1117#
發表於 05-7-6 12:31 |只看該作者

Re: 三

各位,
依家天氣咁熱, 有冇消暑湯 / 飲品介紹 ??

又有冇 d 簡單 & 好飲 ge 滾湯介紹 ??

thanks

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ayesha


大宅

積分: 2017


1118#
發表於 05-7-6 12:40 |只看該作者

Re: 三

popoivman,

我個女學校開聯歡會, 我想試下整呢個鳥結糖, 但有幾個問題:-

1/ 綿花糖放入微波爐加熱四十秒， ---> 我冇微波爐, 可以點再綿花糖加熱 ??

2/ 最後加入花生 --> 咩花生好食 d ?? 南乳花生 ok 嗎 ??

3/ 最後沾上糖粉即成 --> 唔加糖粉 ok 嗎 ??

thanks

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moonhome


男爵府

積分: 5107

好媽媽勳章 BK Milk勳章


1119#
發表於 05-7-6 14:36 |只看該作者

Re: 三

以下是送給大家的指引
no1:栗米紅蘿蔔煲豬,南瓜薏米
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moonhome


男爵府

積分: 5107

好媽媽勳章 BK Milk勳章


1120#
發表於 05-7-6 15:38 |只看該作者

Re: 三餸一湯~白飯任裝~傾傾講講^^

我今日會整芽菜+蝦條+豆卜+魚片(全部夾埋$20,炒埋一碟 )
滾淡菜節瓜瘦肉(自蘋果日報)
4人份量
淡菜4兩,節瓜2條,瘦肉4兩,冬茹3-4隻,
1)先將瘦肉切片加入生抽,生粉少許,糖少許略醃一會
2)冬茹浸軟去蒂切開一半,備用
3)淡菜洗後盡量瀝乾水份,待用
4)將節瓜去皮切片
5)落油炒香淡菜,再加入適量清水和冬茹,水滾後再下瘦肉同節瓜,用中火滾20分鐘後,加少許鹽調味
私人傳訊


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