烹飪搵食

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男爵府

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1121#
發表於 05-7-6 19:07 |只看該作者

Re: 三

moonhome :thankyou! 咁辛苦、咁詳細
post左我既食譜出黎,唔識點編輯於第1頁 :-|
有無人可以教我


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1122#
發表於 05-7-6 19:09 |只看該作者

Re: 三

ayesha:夏天多數滾瓜湯~夜香花紅
蘿蔔草菇冬瓜湯又簡單 又好飲
ayesha 寫道:
各位,
依家天氣咁熱, 有冇消暑湯 / 飲品介紹 ??

又有冇 d 簡單 & 好飲 ge 滾湯介紹 ??

thanks


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1123#
發表於 05-7-6 19:16 |只看該作者

Re: 三

ayesha:
1. 無微波爐可用細火,煮溶綿花糖,
但不用煮得太久,否則會燒焦。

2.普通萬里望花生,要自己miss糓miss衣,南乳花生
應該唔係咁好,因為果糖係甜
你用咸既花生咪好怪


3.唔落糖粉,可用奶粉代替,否則鳥結
糖會凝固得唔靚。好難整。
Welcome~
Ivman


男爵府

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1124#
發表於 05-7-6 19:17 |只看該作者

Re: 三

wing_so:Oic~咁要小心睇住佢喇!
wing_so 寫道:
[quote]

我諗係關佢出牙事,因為佢依家一味齋燒
咩事都冇,不過睇佐e生,e生話好小事


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1125#
發表於 05-7-6 19:18 |只看該作者

Re: 三

Mayuki: thankyou~
Mayuki 寫道:
popoivman,
嘩~~你啲薯仔咖哩角同鳥結糖好正呀 :mrgreen: :mrgreen:


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1126#
發表於 05-7-6 19:38 |只看該作者

Re: 三

Hi,popoivman :-P 我買左焗爐啦,係咪要清潔下先用得架,每次焗完係咪要抹架,洗唔洗用清潔劑架,有冇easy既焗餅同旦糕仔方法呀,初學係咪學呢d先好d


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1127#
發表於 05-7-6 22:14 |只看該作者

Re: 三

lulu媽媽: 我就咁用乾淨既布
抹咋,每次焗完當然抹下乾淨D喇,
要整cake仲要有其他好
多工具,你焗下野食先喇!
lulu媽媽 寫道:
Hi,popoivman :-P 我買左焗爐啦,係咪要清潔下先用得架,每次焗完係咪要抹架,洗唔洗用清潔劑架,有冇easy既焗餅同旦糕仔方法呀,初學係咪學呢d先好d


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1128#
發表於 05-7-6 22:28 |只看該作者

Re: 三

[size=large]椰汁煎軟餅今晚第一次試整
成功左~小魔怪&honey話好好味


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1129#
發表於 05-7-6 22:58 |只看該作者

Re: 三

睇見都想食,易唔易整架,入面有冇料架
popoivman 寫道:
[size=large]椰汁煎軟餅今晚第一次試整
成功左~小魔怪&honey話好好味


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1130#
發表於 05-7-6 23:07 |只看該作者

Re: 三

lulu媽媽係無餡架!因為今日大女想食,
無整紅豆蓉,其實可以放紅豆蓉,都幾容易整,
但要控制D粉槳至粉團,多謝你讚我
巧開心 [quote]
lulu媽媽 寫道:
睇見都想食,易唔易整架,入面有冇料架 [quote]


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1131#
發表於 05-7-6 23:11 |只看該作者

Re: 三

我想問no1至no74係咪d送既頁數呀 我試過唔0岩既 :lol: [quote]
moonhome 寫道:
以下是送給大家的指引
no1:栗米紅蘿蔔煲豬,南瓜薏米


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1132#
發表於 05-7-6 23:16 |只看該作者

Re: 三

popoliman,你屋企人真係幸福,有個廚神0向屋企 真係要向你學習啦


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1133#
發表於 05-7-6 23:18 |只看該作者

Re: 三

要按上面既"舊的在前"先再按頁數就係你要揾既菜。 :lol: [quote]
lulu媽媽 寫道:
我想問no1至no74係咪d送既頁數呀 我試過唔0岩既 :lol: [quote]


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1134#
發表於 05-7-6 23:23 |只看該作者

Re: 三

lulu媽媽:又叫我廚神 :lol: :lol: 我未夠班~
我只不過係為左佢地喜
歡食既一定去研究一定會試整,
我只係想我既小魔怪&hobey
感受到我對佢地既愛~ 唔好咁講la~
我都係在學習中咋
lulu媽媽 寫道:
popoliman,你屋企人真係幸福,有個廚神0向屋企 真係要向你學習啦


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1135#
發表於 05-7-7 00:01 |只看該作者

Re: 三

popoivman想問你煮野洗唔洗用磅架,因為有好多都有份量,你用邊款磅可唔可以post出黎睇下


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大廚勳章 畀面勳章


1136#
發表於 05-7-7 00:50 |只看該作者

Re: 三

ivman廚神,
你好勁呀 hehe....我又要椰汁煎軟餅食譜,thx!如想整紅豆蓉餡,步驟是點樣?


男爵府

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1137#
發表於 05-7-7 07:44 |只看該作者

Re: 三

[size=large]椰汁煎軟餅

材料:

澄麵粉 80克
糯米粉 280克  
白砂糖 90克  
椰槳 270ml  
油 二湯匙  


做 法:
1.椰汁與糖一起入焦煲中煮至糖溶化。

2.澄麵粉、糯米粉同篩入大碗中中拌勻,再把滾椰汁和油沖入粉中,拌成軟滑粉團後,再分成等量的小粉團。

3.把小粉團搓圓,輕手按粉團用掌心輕輕壓平。 。

4.燒熱平底煎鍋下少油,放下煎餅以中慢火煎至兩面金黃即成。



紅豆蓉做法:
1.紅豆洗淨浸過夜,唔要D水。

2.紅豆放入煲中,用水蓋過紅豆面,
大火


男爵府

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1138#
發表於 05-7-7 07:48 |只看該作者

Re: 三

lulu媽媽:煮


男爵府

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好媽媽勳章 BK Milk勳章


1139#
發表於 05-7-7 13:25 |只看該作者

Re: 三

我都好想食椰汁煎軟餅呀
肯定好香呀

你可以將新既食譜加去指引到,方便所有會員查詢
你既心機就唔會白費啦
你真係好好呀,一筆一劃咁寫食譜出來
其實我估有好多人都想入去呢類topic參考下呀
不過無從入手,唔知點融入姐~~~~~~~
你可直接係topic到說明有指引,或會增加人流
總之我希望呢到可以比多d人睇
因為真係幫到好多人





侯爵府

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1140#
發表於 05-7-7 13:27 |只看該作者

Re: 三

今晚
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